北京
（人民日報健康客戶端記者 施婕）盛夏時節，冰淇淋、冰鎮飲品、冰西瓜、冰荔枝等是不少人消暑解膩的首選。這類食物入口冰爽，但并非適合所有人，即便腸胃健康，也需科學食用。
圖片由AI生成
6月12日，上海交通大學醫學院附屬同仁醫院營養科主任、副主任醫師謝華接受人民日報健康客戶端記者采訪時表示，有幾類人群食用冷飲需格外謹慎。
一老一小。老年人腸胃功能衰退，嬰幼兒胃腸黏膜嬌嫩，冰冷食物會刺激腸道加快蠕動，容易引發腹痛、腹瀉。
胃腸病患者。慢性胃炎、胃潰瘍，以及腸易激綜合征患者，對寒涼刺激耐受度低，食用冷飲會加重胃痙攣、反酸、腹瀉等不適。
經期女性。尤其是本身存在痛經問題的人群，攝入冷飲會促使子宮收縮，加重盆腔充血，讓痛經癥狀加劇。
偏頭痛者。快速吃下冰冷食物，頭部血管受刺激驟然收縮，進而容易出現單側頭部劇痛，也被稱為“冰淇淋頭痛”。
糖尿病人。冷飲和冰鎮瓜果大多含糖量不低，糖尿病患者食用后易造成血糖大幅波動，一定要嚴格控制攝入量。
感冒患者。南方醫科大學南方醫院消化內科主任醫師劉思德補充提醒，罹患感冒、呼吸道疾病期間，也應當盡量遠離冷飲。
健康人群在夏季享用冷飲，同樣需要注意方法，兩位專家總結出四個科學食用要點。
空腹勿食，細品慢咽。切勿空腹吃冷飲，建議在飯后2~3小時食用。吃的時候小口慢品，老人和兒童更忌大口猛吞。
溫差莫急，冷熱勿混。從炎熱的戶外進入空調房后，不要大量吃喝冷飲，體溫驟變會造成胃腸道血管急速收縮、供血不暢，引發身體不適。運動結束后不宜立刻吃冷飲，因為運動狀態下血液多集中于四肢，胃腸道供血相對不足，驟然遭受冷刺激很容易誘發胃腸痙攣。
冷藏有度，限時保鮮。冰鎮西瓜、冰荔枝等冷藏鮮果，最好按需取用、當天吃完。不少人認為冰箱可以長期保鮮，實際上低溫僅能減緩細菌繁殖，并不能徹底抑菌。以西瓜為例，無論是否切開，都建議在三天內吃完，存放時間越短越安全。若用保鮮膜密封隔夜存放，食用前需削去表層果肉。吃前留意食材狀態，一旦發現變質，切勿食用。
控制分量，優選小份。優先選擇小包裝產品，冰淇淋單次食用一個球為宜，冰鎮飲品飲用量建議控制在150毫升左右。
謝華提醒，若食用冷飲后出現劇烈腹痛、嘔吐、發熱、便血等情況，或是腹瀉超過3天，并伴隨口干、尿量減少等脫水癥狀，一定要及時前往醫院就診。
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