北京
來源：市場資訊
（來源：宿城發(fā)布）
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夏季防溺水，安全不“放假”！
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游泳戲水成為青少年
消暑的熱門選擇
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家長們要繃緊防溺水這根弦
加強(qiáng)孩子的安全意識
嚴(yán)防溺水事故發(fā)生
這些防溺水知識
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每天增加一小把這類食物，血管老得更慢
人的壽命與血管年齡相關(guān)，除了年紀(jì)這個(gè)因素，日常飲食也會影響血管的衰老進(jìn)程。
近日，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，三類飲食會一點(diǎn)一點(diǎn)地加速或延緩血管的“衰老”。
三類飲食悄悄影響血管“彈性”
這項(xiàng)發(fā)表在國際營養(yǎng)學(xué)期刊《營養(yǎng)素（Nutrients）》上的、為期5年的縱向研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維、酒精和鐵與動脈僵硬度的進(jìn)展存在顯著關(guān)聯(lián)，而動脈硬化是血管老化的關(guān)鍵標(biāo)志。
全谷物、豆類、果蔬都富含膳食纖維，每天增加一小把燕麥或半碗雜豆，就足以使血管受益。
盡量限制酒精的攝入，最好做到不飲酒。
鐵是被忽視的“雙刃劍”，攝入量每日每增加5毫克，5年內(nèi)動脈硬化度增加4%。
鐵對血管的影響還與個(gè)體鐵儲備和代謝狀態(tài)有關(guān)，普通人無需因此刻意減少正常飲食中的富鐵食物。
膳食纖維修復(fù)多個(gè)器官
膳食纖維被營養(yǎng)學(xué)界稱為“第七大營養(yǎng)素”，權(quán)威期刊《柳葉刀》更是稱其為“長壽營養(yǎng)素”。
中國人民解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任劉玲英表示，根據(jù)溶解性，膳食纖維分為兩類：
可溶性：主要有果膠、瓊脂、部分低聚糖等，多存在于水果、蔬菜、全谷物、豆類中；
不可溶性：包括纖維素、木質(zhì)素等，存在于全谷物、豆類的外皮，以及果皮中。
中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)與食品安全分會副會長周春凌表示，攝入足量膳食纖維對人體多個(gè)器官具有一定的保護(hù)作用。
膳食纖維的攝入誤區(qū)
解放軍總醫(yī)院原主任營養(yǎng)醫(yī)師劉慶春表示，膳食纖維雖好，但也不能盲目攝入，人們常存在以下幾個(gè)誤區(qū)。
口感越粗糙，膳食纖維含量越高
如果口感明顯粗糙，只能說明其不溶性膳食纖維含量較多，并不能說明其總的膳食纖維含量就高。
加熱會破壞膳食纖維
蔬菜、粗糧等在經(jīng)過烹調(diào)、煮制之后會變得柔軟，口感更好，但加熱并不會影響其中的膳食纖維發(fā)揮功效。
膳食纖維攝入越多越好
大量攝入膳食纖維，尤其是不溶性膳食纖維，會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，造成腹脹、消化不良等問題。還可能會影響機(jī)體對某些微量元素的吸收。
如何才能吃夠又不會過量攝入膳食纖維？中國注冊營養(yǎng)師劉萍萍推薦一個(gè)公式：30克膳食纖維≈1~3兩全谷雜豆+1斤蔬菜+半斤水果+10克堅(jiān)果（仁）。
在此基礎(chǔ)上，加些細(xì)糧、豆制品以及薯類等食物中的膳食纖維，很容易就能達(dá)到一天30克的推薦攝入量。
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