廣東
尋常街巷里，藏著最動人的餐桌滋味。年輝漁村非遺傳承餐廳菜式琳瑯滿目。
招牌非遺魚頭出自區級非遺工坊的傳統烹制技藝，精選肉質飽滿、膠質豐厚的魚頭，褪去繁雜重料，以耐心火候激發魚肉原生溫潤脂香。
生炒萬綠鱔皇選用當日鮮活鱔黃，猛火鎖住細嫩肌理，裹挾著濃郁鍋氣，入口清爽鮮潤。
天麻魚頭魚丸湯以文火細細煨煮，鮮醇魚頭搭配手工捶打而成的彈嫩魚丸，輔以天麻，清潤解膩。
樸素的食材，不加繁復修飾，這份純粹的鮮香，是年輝漁村待客最樸素的溫柔是
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