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青春|唯美|深情|精短
小小說|急功近利
陜西|坦克兵
主編點評
wyqk2016
作家坦克兵的小小說,多以精短取勝。這篇小說也不例外。作品通過老秦開面皮館的起落,非常生動地揭示了幾個深刻的道理:
一、欲速則不達,捷徑往往是最大的彎路
像老秦這種試圖抄近道、走捷徑的投機心理,不僅沒能帶來長久的財富,反而讓他失去了最寶貴的口碑和客源。
二、堅守匠心與品質,是立足的根本
無論是做餐飲還是做任何事業,核心競爭力永遠是過硬的產品和服務。投機取巧或許能蒙混一時,但唯有腳踏實地打磨品質,才能贏得長久的信任。
三、敬畏規則與常識,凡事皆有章法
小說結尾老秦的醒悟非常深刻:“凡事皆有章法”。熬湯需要時間,做生意需要積累,這些都是不可違背的常識和規律。人一旦產生急于求成的心態,就會變得浮躁,從而弄丟沿途的一切。只有敬畏規則,一步一個腳印地走,才能走得安穩扎實。
老秦和妻子從郊縣來城里創業,用攢了多年的積蓄開了一家具有當地特色的一種面皮飯館。前期,老秦在市場調研、位置選址上做足了功課,尤其在突出“特色”方面,一位資深老師傅曾叮囑告誡他,食客品嘗特色面皮,講究的是“湯汁”,主要是熬制的熱湯在面皮中起了關鍵性作用,所以“秘制”湯底一定要調料齊全,熬制時要嚴格把握節奏和時間,食材得當天現采不能過夜,只有這樣才能把食客的口感和口碑慢慢吸引起來。
開業初期,在不大的飯館里,人來人往排起了長隊,也是熱鬧非凡,食客們都說湯汁和面皮的緊密融合,突出了質地柔軟,口味濃郁,最后那幾口湯汁讓人流連忘返,生意異常火爆,每天的毛利潤也挺多,老秦和妻子暗自高興。
到了月底,他和妻子特意盤點時才發現,除去人工、食材、房租等綜合成本后,利潤所剩無幾,這也讓老秦好不惆悵。
隨后的日子里,面皮館的生意也逐漸平淡下來,老秦看著對面不遠處的飯店鋪子門庭若市,心里很是焦灼,忽然產生了一種新的生財之道,他嫌慢熬湯底太費時間,就改用速成調料包,采購也圖省事選了低價存貨或隔夜食材,他一心只想快速招攬顧客、回本盈利。
剛開始頭幾天,食客們圖新鮮上門,可吃過一次便不再回頭。湯底寡淡,食材口感變差,已經沒有了回頭客。隨后的日子里,店里冷冷清清,往日的熱鬧氣氛已不復存在。
終于,老秦熬不住了,關店那天,老秦和妻子坐在空蕩蕩的店里,夕陽透過玻璃窗戶落在桌角,看著空寂的灶臺和屋子,老秦只有苦笑的表情存在,開店半年多,沒賺到還把養老的積蓄也搭了進去。
回到家老秦幾天都悶悶不樂,妻子也一直勸慰他,思前想后,老秦也終于醒悟了,明白了生存法則的硬道理:不管干啥,走捷徑的心思再急切,太迫切地想要結果,反而會弄丟沿途的一切,若有急于求成和急功近利的心態去做任何事情,終究難成大業;他也悟懂了,凡事皆有章法,最終也繞不開腳踏實地的路,腳步雖慢,卻走得安穩扎實。
2026年6月6日
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張峰,筆名坦克兵。軍人出身,資深媒體人,《文藝輕刊》編委。在《文藝輕刊》等公眾平臺發表有系列小小說、散文等作品多篇。
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