時光飛逝,已經邁入了仲夏“毒五月”,農歷五月古稱“毒月”,仲夏陽氣鼎盛,濕熱滋生百蟲,疫病易擾人身,古人順應節氣節律,自五月初二便開啟凈宅避毒、祈福安康等習俗。今日農歷五月初二,不但是民間“保生大帝飛升吉日”,更是藏在鄉土煙火里端午節的前奏之日。
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在傳統習俗中,民俗底色從來都藏在三餐煙火之中,今日農歷五月初二,牢記“吃1果3樣,做1事”安康順遂迎福氣,了解老傳統!
農歷五月初二記得吃1樣:桃子
老話說“初一糕,初二桃,初三粽,初四艾,初五看龍舟”,今日五月初二記得吃個桃子,取“初二吃個桃,到老無病痛”的美好愿望,桃象征長壽、辟邪納福!
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農歷五月初二記得吃3樣:
一:吃粽子
進入農歷的五月,就為端午節打預備,今日五月初二記得吃粽子,寓意平安富足、驅邪安康!
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【紅棗粽子】食材:蘆葦葉,糯米,紅棗,
1,糯米浸泡3小時以上,蘆葦葉放到鍋里煮熟,變得很柔軟了備用,拿上三片蘆葦葉,上面的蒂剪去窩成漏斗的形狀。
2,放入糯米和紅棗,折下葉子,成為三角形的粽子,把粽子放到電壓力鍋中,加入清水沒過粽子,選擇燉肉鍵即成。
二:吃黃鱔
此時黃鱔肥美,自古便有五月初黃鱔的食俗講究,不但滋補益氣養血,抵御仲夏濕氣,更是有“五月黃鱔賽人參之說”,今日五月初二記得吃。
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【燒黃鱔】食材:黃鱔1條,蔥絲少許,姜片少許,料酒少許,白糖少許,鹽少許,醬油少許,胡椒粉少許,花生油少許。
1,買黃鱔的時候讓攤主給宰殺切成鱔段,拿回家把鱔段放入開水中汆燙后撈出去掉黏液,起鍋燒油,把蔥絲、姜片放入炒香。
2,倒入汆水的黃鱔絲炒勻彭一些料酒去腥,加入醬油炒勻,然后加入鹽、白糖、胡椒粉,味精調味,出鍋即成。
三:吃面條
在五月初二,此日是保生大帝飛升日,有吃面條的食俗講究,面條綿長,寓意著健康長壽、風調雨順!
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【牛肉面條】食材:面條,醬牛肉,牛肉湯,香菜,小蔥。
1,把牛腱子放上花椒,大料提前鹵熟,牛肉切片,面條用鍋煮熟,撈出面條放入碗中,放上牛肉片、燙青菜,撒上蔥末香菜末,澆上湯汁即成。
農歷五月初二記得做1件事:
1,插艾蒿:民俗從不是塵封的舊事,而是代代延續的生活儀式,民間此日會采摘鮮嫩艾草、菖蒲,扎束置于門頭窗邊,以草木清氣阻隔蚊蟲邪祟,護闔家四季康健!
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