“這么干凈的山和水，種出的折耳根，一定能得到大家認可。”初夏時節(jié)，石柱土家族自治縣石家鄉(xiāng)安橋村，百畝折耳根基地綠意連綿。37歲的馬勤快蹲在田壟邊，隨手拔起一根折耳根，根莖帶著泥土，白嫩肥碩，葉片翠綠舒展。他輕輕甩了甩泥，湊近鼻尖一聞，那股子清冽的山野香氣，是他打小就熟悉的味道。誰能想到，眼前這片規(guī)整的折耳根種植基地，幾年前還是雜草叢生的閑置撂荒地呢？

山野小草，渝東南餐桌上的寶貝

安橋村坐落于石家鄉(xiāng)山地腹地，是個典型的生態(tài)山地村落。這里山林廣袤，水土潔凈，氣候溫潤，全域無工業(yè)污染源，孕育出的鄉(xiāng)土物產(chǎn)風味獨特。

當?shù)厝耸来加蟹N植折耳根的習俗——這種藥食同源的食材，是渝東南地區(qū)家家戶戶餐桌上的寶貝，口感清爽，清火開胃，在城里也有著成熟穩(wěn)定的消費市場。

然而過去，村民種折耳根不過是房前屋后零星栽幾壟，自家吃，從沒想過能賣錢。加上村里大量坡地、旱地、邊角農(nóng)田常年撂荒，這么好的山水，一直沒能生出“錢”景。種植結(jié)構(gòu)單一、群眾增收渠道狹窄，一度成了安橋村發(fā)展繞不開的坎。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，兩個年輕人抱團打拼

看著家鄉(xiāng)的生態(tài)資源白白沉睡，在外打拼多年的馬勤快，心里總不是滋味。他此前在浙江臺州建筑工地干活，日薪800元，收入挺不錯。可走得再遠，他始終惦著家鄉(xiāng)的山水。多年在外闖蕩，馬勤快積累了市場經(jīng)驗，也捕捉到原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的風口。“城里的超市里，來自‘高山’‘生態(tài)’的菜，都屬于精品菜，咱們安橋這么好的水土，肯定也行！”反復掂量后，他毅然辭掉高薪工作，一頭扎回了安橋村。

馬勤快（左一）和村民一起整理折耳根

回鄉(xiāng)后，馬勤快沒有蠻干。他根據(jù)安橋的山地氣候和傳統(tǒng)種植基礎(chǔ)，確立了“土地整合、標準種植、規(guī)模發(fā)展”的路子。通過規(guī)范的土地流轉(zhuǎn)，他把村里零散的農(nóng)田、閑置坡地、撂荒地等一片片整理出來，統(tǒng)一深耕、起壟、規(guī)整，連片建起了150畝標準化生態(tài)折耳根種植基地。

更讓人欣喜的是，今年3月，35歲的退役軍人黎維兵從上海回鄉(xiāng)探親，專門跑到基地去看。他曾在上海互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)打拼，這一看便深受觸動——同樣是安橋人，馬勤快已經(jīng)干出了模樣，自己怎能光看著？黎維兵沒有猶豫，很快辭了職，回村流轉(zhuǎn)50畝地，兩人抱團一起干。昔日荒草叢生的撂荒地，一天天綠了起來。

生態(tài)精耕，匠心守護山野品質(zhì)

品質(zhì)是立足市場的生命線。馬勤快和黎維兵心里透亮：要真正站住腳，種植不能再走老路。從整地開始，兩人就堅持高標準——深耕翻土、精細平整、起壟開廂，把山地整得透氣又保肥，為折耳根往下扎根、往上分蘗創(chuàng)造了極好的條件。

選苗也格外講究，只挑適應當?shù)貧夂颉⒖共×姟L味純正的優(yōu)質(zhì)種根，統(tǒng)一栽植間距、標準管護，讓基地的折耳根長勢均勻、品相整齊。

村民在折耳根基地里除草

田間管護，兩人更是打出“生態(tài)牌”。基地全程綠色無公害種植，施肥只用生態(tài)有機肥，除草全靠人工松土鋤草，防蟲用物理燈光誘殺，堅決不用高毒高殘留農(nóng)藥。他們還建了一本明白賬，整地、育苗、定植、施肥、管護全程記錄，做到可追溯。憑著這股“較真”勁兒，安橋村的折耳根保留了獨有的山野鮮香。眼下，基地里的折耳根莖葉鮮嫩肥厚，色澤翠綠鮮亮，長勢健壯均勻。據(jù)測算，今年下半年總產(chǎn)量預計可達10余萬斤。

產(chǎn)銷暢通，深山好物走出山門

種得好，更要賣得俏。馬勤快懂市場、善打交道，黎維兵有互聯(lián)網(wǎng)運營經(jīng)驗，兩人將優(yōu)勢捏到一處，線上線下兩條腿走路。線下，他們帶著樣品對接重慶、成都、武漢等城市的農(nóng)貿(mào)市場、商超和餐飲企業(yè)，憑品質(zhì)和實誠建起穩(wěn)定供貨關(guān)系；線上，拍攝短視頻展示安橋的山水和種植過程，通過電商、社群團購等渠道，讓“石家鄉(xiāng)山地折耳根”的品牌被越來越多人知曉，深山好物一步步走出了山門。

帶富鄉(xiāng)鄰，小產(chǎn)業(yè)激活大動能

產(chǎn)業(yè)有了模樣，最受益的還是鄉(xiāng)親。整地、栽種、除草、管護、采收、分揀等全鏈條用工，基地優(yōu)先吸納村里的留守婦女和閑置勞動力，讓大家在家門口就有活干、有錢掙。不少老人感慨：以前地荒著，人也閑著；如今地綠了，人有事做了，還能顧家，日子踏實多了。

按當前每斤5至8元的批發(fā)價算，基地今年總產(chǎn)值可接近50萬元，純收益30萬元以上。小小折耳根基地，真的變成了安橋村的“致富田”“幸福田”。下一步，當?shù)剡€將持續(xù)深耕折耳根特色產(chǎn)業(yè)，延伸清洗、分裝、初加工等產(chǎn)業(yè)鏈條，讓方寸沃土持續(xù)生金，為渝東山區(qū)鄉(xiāng)村振興寫下帶著泥土清香的答卷。

編輯：蔣麗霞

校審：張亞

總值班：嚴一格

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