![]()
![]()
■張元/文
一
如果要論江湖地位,粽子無疑是快餐派的開山祖師,數片粽葉,幾把白米,若干餡料,草繩一扎,熱水燜煮,聞香知食,其唯春秋。
江南一帶,鮮肉粽子是嘉興最出彩的名片,一年365天,沒有一天不是粽香四溢,端的是“沖天香陣透禾城,滿城盡帶綠葉甲”。
尋常巷陌,市井人家,大鍋中,碗碟里,隨處可見愣頭方腦,晶油赤亮的大肉粽。
我常常想,為什么包粽子時要不厭其煩地捆扎?嘉興的大學同學阿胡告訴我,就是為了吃它時那種“脫衣剝裳”的快感。
試想,當一只多肉大粽,熱騰騰地放在面前,而你卻不得不耐下性子為之寬衣解帶之時,有沒有薛蟠“洞房里竄出個大馬猴”那樣的手忙腳亂?
沒錯,味道也就是在這里。
二
嘉興,文人輩出,最有名的文人之一,就是新派武俠小說家金庸。
但不知道為什么,他從來就沒有寫過嘉興的“三角粽”,在他筆下的都是湖州“枕頭粽”。
我猜想的原因是這樣的,嘉興五芳齋粽子始創于1921年,而湖州的諸老大粽子卻始創于1887年,是迄今可考的、最悠久的粽子品牌,是金庸心里“粽子幫”的帶頭大哥。
三
說到粽子,自然也就到了端午。
然而,中國人的傳統佳節,一邊藏著煙火人間的舌尖歡喜,一邊承載著代代相傳的家國情懷與浪漫寄思。
清明慎終追遠,感念先輩;中秋望月懷遠,祈盼團圓;端午食粽競渡,憑吊屈原風骨。
諸多流傳千年的民俗傳說,都藏著古人獨有的浪漫期許。
粽子投江,是后世百姓對屈原赤誠家國之心的惦念;
嫦娥奔月,寄托著世人對浩渺天穹的美好遐想;
梁祝化蝶,歌頌著至死不渝的真摯情意;
牛郎織女鵲橋相會,訴說著相守別離間最動人的牽掛。
細細品讀這些故事便能發覺,每一則傳說背后,都是中國人對忠義、情愛、團圓最樸素熱忱的向往。
四
我相信,金庸從小也是受此影響的。
在《笑傲江湖》里,孤兒令狐沖被罰到思過崖面壁,青梅竹馬的小師妹去看他,居然還帶了粽子。
粽子是素餡的,屬于北方流派,草菇、香菌、腐衣、蓮子、豆瓣等物混在一起,味道鮮美到什么程度呢?令狐沖當時對小師妹說:
“當真鮮得緊,我險些連舌頭也吞了下去。”
不過,當他聽到岳靈珊和林平之交往甚密的那一刻,心情瞬間低落:
“本來十分清香鮮美的粽子,粘在嘴里,竟然無法下咽。”
五
相比之下,我更喜歡那個一襲白衣,走過西湖畔斷橋邊,在斜風細雨里借傘的白娘子。
按照我小時候聽說的版本,那一年的端午,應該是我國“人妖戀”傳說上最接地氣的日子。
白娘子,有一個在妖界憧憬了多年的夢想——“愛人以及被人愛”。她只知道那個命中注定的人,會在某一年的端午節出現,在他的鞋上,會沾著一張粽葉……
結果,這一盼,就是一千年,于是,只一眼,便癡癡地跟定。
白娘子是怎樣狂喜地向她心中的公子飛奔而去,帶著她所有的盼望所有的依賴,還有那失落了的峨眉山巒與青草。
那一夜的西湖邊,是人間的天堂,榴花盛放,繁星滿天。
在隨后跌宕起伏的故事里,不過是在反復證明著這一片端午粽葉的出現,乃是一場與人間煙火有關的愛情——
易求無價寶,難得有心郎!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.