湖北
青春為孝南代言
青春耀澴川 好物興孝南
一味鄉(xiāng)土味，一生家鄉(xiāng)情。“青春為孝南代言”系列專欄持續(xù)更新！本次我們邀請孝南區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)團委工作負責(zé)人，以青年之名、擔(dān)青春之責(zé)，立足家鄉(xiāng)沃土、深挖本土特色，為家鄉(xiāng)好物發(fā)聲，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)特產(chǎn)打call，用青春力量擦亮孝南鄉(xiāng)土名片，讓藏在田間地頭的優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)走出鄉(xiāng)鎮(zhèn)、傳遍四方！
青春為孝南代言·好物興鄉(xiāng)篇
大家好！我是陡崗鎮(zhèn)共青團工作負責(zé)人岳夢龍。在陡崗埠，豆腐“底子”從來不只是食材，它是時間、水土與手藝的“三重奏”，是陡崗人忘不了的家鄉(xiāng)味道。它不搶風(fēng)頭，卻是一鍋好菜的“定盤星”，像極了這片土地上的人——沉穩(wěn)、低調(diào)，懂得成全。我為陡崗埠豆腐底子代言！
陡崗埠豆腐底子
陡崗豆腐底子是孝南區(qū)陡崗鎮(zhèn)的傳統(tǒng)年味美食，以本地飽滿皮薄的黃豆為原料，經(jīng)選豆泡豆、研磨煮漿、點漿凝結(jié)、調(diào)味塑形、豆油皮包裹、油炸等工序精制而成。成品色澤金黃，外酥里嫩，豆香濃郁。其名諧音“打底子”，寓意為來年生活打下堅實基礎(chǔ)；豆腐諧音“福”，寄托著對全家福氣滿滿的期許。相傳源自勤儉夫妻的巧手結(jié)合，傳遞“樂善好施、寬容大度是做人的底子”的處世之道。如今已遠銷全國各地，成為游子思念的家鄉(xiāng)味道和節(jié)慶必備的特色食品。
編輯：羅華沙
審核：肖夢婷
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