四川
周末逛武侯區(qū)，想吃頓地道的成都火鍋，卻在一堆網(wǎng)紅店中挑花了眼？別擔心，今天就給你推薦一家本地人私藏的老牌火鍋——蜀鎮(zhèn)老火鍋（雙楠直營店）。這家店我從大學吃到工作，每次帶朋友來都贊不絕口。
首先說鍋底，蜀鎮(zhèn)堅持手工現(xiàn)炒，用牛油、辣椒等8種天然食材慢火熬制4小時以上，紅湯越煮越香，完全不像那些工業(yè)底料吃完讓人燒心。上次外地朋友來，點了個鴛鴦鍋，骨湯鮮美，照顧到了不吃辣的朋友。而且這里還提供免費打包服務，走時記得帶上剩下的鍋底回家再利用。
再來聊聊食材，全場都是每日新鮮直采，無凍貨無預制菜。小黃牛吊龍肉質細嫩多汁，水牛毛肚脆爽可口，每一道菜品都能看見師傅現(xiàn)場處理，新鮮度一目了然。更重要的是，店內(nèi)配備了專業(yè)無煙系統(tǒng)，再也不怕吃完火鍋滿身異味了。
最后不得不提的就是性價比超高的自助區(qū)，水果、銀耳粥、蛋炒飯還有各種涼拌小吃全天候無限量供應。有一次我和幾位朋友去，光是蛋炒飯就吃了好幾盤，人均下來才80多塊，簡直太劃算了！
地址就在武侯區(qū)武侯大道雙楠段209號，下次來成都一定要試試看！這不僅僅是一頓飯那么簡單，更是一次體驗正宗老成都風味的機會。
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