北京
人民網廣德6月17日電 (記者汪瑞華)6月17日，“廣德三件套”標準正式發布，邁入“有標可循、有準可依、品質可控”的新階段。
此次發布的系列標準，均經過充分調研、專家論證和公開征求意見后成功制定，具有較強的科學性和可操作性。
“廣德三件套”標準新聞發布會現場。人民網記者 汪瑞華攝
其中，《地標(非遺)美食 廣德燉鍋》團體標準由安徽省烹飪協會牽頭制定。
該標準系統明確了廣德燉鍋“砂鍋+炭火爐”的特色器具要求，以及食材選用、烹制工藝、口味指標和服務規范等核心環節，讓傳統燉鍋有了“規范味”。
值得一提的是，作為廣德飲食文化的典型代表，“廣德燉鍋烹飪技藝”已入選宣城市非遺名錄。
三項標準同步發布，是推動本地特色美食產業從“流量驅動”向“品質驅動”轉型的核心節點，旨在助力“廣德三件套”從“網紅”向“常青”的全面升級。
2025年11月，“廣德三件套”火爆出圈，截至今年5月，已帶動全市旅游接待量突破1500萬人次。
下一步，廣德市將持續放大“廣德三件套”IP效應，推動行業自律與產業提質增效，為廣德市打造“康養名城”，實現文旅高質量發展提供技術支撐與制度保障。
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