游到海水變藍的勇氣

前陣子去了一趟摩納哥，站在南法的海岸邊，腦海里不由自主地浮現出賈樟柯執導的一部紀錄片——《一直游到海水變藍》。

片名源自余華講述的一個童年故事。余華的故鄉在嘉興市海鹽縣，小時候他看著黃色的大海，想起課本里說海是藍色的。于是他拼命往深處游，想要游到海水變藍。

人類樂于探索邊界，去尋找更純粹、美好的東西。但在這個過程中，你必須有一顆能夠對抗阻力、且被反復擦拭的勇敢之心。

在商業世界里，我們缺乏的，正是這種“游到海水變藍”的勇氣。

燕窩行業就是一個非常典型的案例。早些年，大家都喜歡去做順勢的生意——把產品做得更便宜，外表做得更漂亮。做順流生意很舒服，但知而不避，真正去把供應鏈做好、做深，把行業做得可持續，才是給消費者最大的誠意。

去年在“沈帥波和他的朋友們”第二季，小仙燉創始人林小仙，向我們分享了創立“鮮燉燕窩”品類、在東南亞自建供應鏈、落地原料產地標準的故事。今年4月，小仙燉帶領品牌大使董潔、明星用戶姜妍、多位用戶代表溯源加里曼丹，開始了新的“逆流”。

這趟溯源，給同行的用戶帶來了極大的震撼。一位用戶在親自采摘一盞燕窩后感嘆：“我終于了解到，原來一盞燕窩里哺育過兩個鮮活的小生命，它們離巢棄用后，又能被人類用來滋養身體。大自然簡直太神奇了。”

金絲燕每窩產2枚蛋，金絲燕寶寶會在爸媽一絲絲筑成的燕窩里孵化、成長、離巢

這一次，他們不僅要見證好原料的誕生，更要守護好這片代表燕窩特級產區的雨林。在這個品牌身上，我們看到了那種稀缺的東西——游向深藍的勇氣。

逆流而上，尋找商業與地理的邊界

物理學常識告訴我們，水總是往低處流。在商業世界里，資本的走向與企業的本能，往往也趨向于那條阻力最小的“順流”之路。

但看看那些真正能夠穿越周期的商業案例，會發現它們無一例外，都曾經主動選擇過至少一次并不輕松的“逆流”。逆流而上，不僅意味著要頂住整個行業的巨大慣性，更意味著要放棄唾手可得的短期利益，去泥濘里重新蹚出一條秩序之路。

小仙燉最初的起步，就是一次近乎執拗的逆流。

小仙燉的創始人林小仙出身四代中醫家庭，從小深受傳統滋補養生生活方式的影響，也切實感受到了燕窩滋補為她帶來的好處。她在吃燕窩的過程中發現，傳統的燕窩購買和食用方式存在很多難點。比如：購買干燕窩很困難，要托朋友從香港、泰國等地帶回來；自己在家很難做好，把握不好火候經常會把燕窩燉化。

于是林小仙就想，能不能創立一個品牌，讓更多人能更方便地吃到新鮮、營養又好吃的燕窩？鮮燉燕窩品類應運而生。

這樣的品類創新意味著從零開始，去自建一條前所未有的現代化燕窩供應鏈。兩個試圖重新定義行業的80后，硬是頂住壓力把這個品類做了起來。

當鮮燉燕窩開始受到市場認可，小仙燉并沒有停留在舒適區里。他們相信好產地才有好燕窩，為了尋找更好的燕窩，團隊一次又一次深入到燕窩原產地，從源頭的風土、氣候、燕屋的環境，一點點去拆解“好燕窩”的構成標準。

2024年，小仙燉牽頭聯合全球燕窩產業核心五國（中國、印尼、馬來西亞、泰國、越南）的行業協會、權威機構專家等全球首發《燕窩產地等級劃分》。這份標準讓整個行業正式邁入“產區時代”，從此燕窩也有自己的“波爾多”和“勃艮第”，品質劃分更透明。

帶動燕窩行業打“明牌”，拉著整個產業一起向上攀爬，這是小仙燉的第二次逆流。

時間來到今年四月，小仙燉踏上了加里曼丹的溯源之旅。如果說前兩次逆流是為了產品品質和行業的現代化轉型，那么這次逆流，則觸及了更宏大的命題——守護雨林，用可持續發展觀和全球供應鏈合作，共建人類命運的共同體。

加里曼丹島形成于1.4億年前，森林覆蓋率超過80%，年降水量逾2500毫米，上百條河流滋養純凈生態，茂密的原始森林孕育豐富昆蟲，這里不僅是金絲燕的天堂，也是地球的“碳心臟”。當溯源隊伍乘船來到薩班高自然保護區，他們看到了當地獨有的“黑色河水”——這樣獨特的色澤，源自河底積累的深厚泥炭層，據說撈出來曬干還能當燃料使用。泥炭層像海綿一樣將大量二氧化碳封存地下，避免過量溫室氣體釋放到大氣層，對全球氣候調節至關重要。

加里曼丹島孕育著亞洲最大、最深的熱帶泥炭沼澤森林，然而，這里的生態也開始出現損傷。

統計數據顯示，最近五年，加里曼丹島的燕窩產量下降近50%。推測與生態變化、人類活動強度、自然棲息地減少、當地昆蟲食源減少等因素相關。

小仙燉董事長、CEO苗樹感慨：“如果加里曼丹沒有被保護好，金絲燕飛走了，未來可能就找不到這么好的燕窩了。作為一個燕窩行業的品牌和從業者，我們必須要好好保護這里。”

于是，小仙燉開啟了由產業到自然的第三次“逆流”。

為了更好地保護這片產地生態，小仙燉采取了一系列行動。

例如：與印尼環境保護的權威學府帕朗卡拉亞大學成立熱帶雨林保護專項資金，并已將首筆公益資金用于薩班高國家自然保護區內森林泥炭沼澤科研保護基地的建筑、修繕、維護以及科學研究工作。

帕朗卡拉亞大學已在薩班高進行了二十多年的科研與保護工作。早年間當地“鐵木”等樹木被作為上好的建筑材料被大量砍伐，為了運送木材開鑿水渠，導致水土流失加劇、火災頻發，于是他們扎根在此持續修復，并攜手國際非營利組織BNF（ Borneo Nature Foundation）共同開展當地生物多樣性研究，以更好地守護。

小仙燉攜手帕朗卡拉亞大學對加里曼丹島薩班高國家自然保護區森林泥炭沼澤科研保護基地進行修繕及科研支持

帕朗卡拉亞大學環保項目的領頭人阿迪博士已60多歲，他特別開心能在退休前遇到這樣真心實意幫忙的企業。當苗樹問他，未來還需要小仙燉做些什么時，阿迪博士的回答出人意料：“我希望你們能帶更多的人來。”

阿迪博士明白，外界知道這個地方的人很少。只有讓全世界更多人把目光投向這里，引發更多的注意力和行動，這片雨林才能得到最大程度的長效保護。

小仙燉的“逆流”，看似違背了商業機器追求短期效率的本能。然而，任何依賴自然饋贈的產業，終極護城河都不在工廠或營銷里，而在源頭的泥土和風雨里。

這種看似“笨拙”的堅持，是小仙燉游向深藍的關鍵一躍。

產業的可持續密碼，是與自然共生

燕窩產業的長期可持續，必須建立在與自然共生的基礎之上。正如加里曼丹當地人所信奉的古老智慧：“如果你對自然不好，森林就會把一切都收回去。”

小仙燉對燕窩原料的品質追求可以說到了偏執的地步，過往十多年來，創始人林小仙帶著科研團隊、供應鏈團隊多次深入加里曼丹島的燕窩產地研究、探尋。

有一次，在薩班高國家自然保護區的營地深處，團隊遇到了一座電線桿般簡陋、年久失修的氣候觀測塔。在那座塔的前方，人類文明的道路已經斷絕。小仙燉創始人林小仙順著搖搖欲墜的階梯，毅然攀爬到了40米的高處。

站在塔頂的那一刻，視線豁然開朗，那是金絲燕每天展翅飛翔的高度，以金絲燕的視線高度俯瞰雨林，林小仙涌現出一股強烈的感覺——必須留住這片絕美的雨林，必須守護住金絲燕的家園。

金絲燕是一生踐行一夫一妻制的愛情鳥，它們會選擇安全、干凈的巖壁，用25-30天時間編織愛巢。隨后產下2枚蛋，夫妻輪流孵化，在雛鳥破殼、長大、離巢獨立后，舊巢便完成使命。金絲燕會在下一次繁殖時重新筑巢，開啟新的生命循環。

小仙燉加里曼丹島產區專屬燕屋金絲燕歸巢時景象

當品牌轉變思維，讓自己成為這個循環的一部分，奇妙的化學反應就發生了。

小仙燉在包括加里曼丹島特級產區在內的核心產區簽署了獨家燕屋，通過嚴格的燕屋管理規范和可持續發展條例，為金絲燕提供一個更優越的筑巢環境。

溯源隊伍還看到一個奇特景象，傍晚時分，小仙燉專屬燕屋迎來“萬鳥歸巢”，而相隔不遠處的另一個鐵皮燕屋，卻鮮見金絲燕身影。

這便是不同條件和管理標準的燕屋的差距。小仙燉專屬燕屋均是鋼筋混凝土結構，并對溫度、濕度進行嚴格控制。此外，小仙燉專屬燕屋有燕農常駐，全天候值守巡查，隔絕外界侵擾與天敵威脅，定期清潔，為金絲燕構筑舒適、安全無憂的生存繁育環境。

小仙燉加里曼丹島產區專屬燕屋，

繁育期間，守燕人住在燕屋旁日夜守護

同時，小仙燉始終堅持極度克制的環保采摘標準：未孕不摘、有蛋不摘、有雛不摘。僅在雛鳥離巢、舊巢被永久棄用后才進行采摘，絕不打擾任何一個新生命的成長。

在加里曼丹島上，溯源隊伍偶遇了一對紅毛猩猩，它們安靜的蹲坐在那，好奇地打量著遠道而來的人類。我們本來就是自然的一部分，對自然心懷敬畏是我們的本分，大自然也不會虧待真正敬畏它的人。

“我們在當地的保護工作才開始一年多，離最終的成功還很遠，但我相信，只要努力，總會有所回報。”苗樹說。

小仙燉對產地的科學守護，造就了非常優質的燕窩原料，從源頭上拉升了燕窩產品的品質上限。例如，小仙燉推出的珍寶之作“加里曼之星”，正是嚴選自加里曼丹島特級產區專屬燕屋的頂尖原料，優越的產地與原料使這款產品成為了行業里的標桿級作品。

而隨著這種生態守護的長效推進，優質原料的健康產能得到了擴充，使得更多產品可以添加來自加里曼丹的優質原料。例如，小仙燉的明星產品“珍寶碗”系列在近期迎來重磅升級，原料升級為含加里曼丹島一級產區的混合原料，讓更多普通消費者也能體驗到源自地球“碳心臟”的滋養。

在今天這個言必稱AI、大模型的時代，無數企業都在狂熱地尋求用新技術來降本增效，試圖讓機器轉得更快，讓產出變得更高效。但如果我們觀察當下的商業基本盤，會發現一個很現實的問題：今天中國的消費市場，真正缺的從來都不是產能。我們不缺把產品快速造出來的機器與速度，我們缺的是足夠深、足夠優質、能經得起周期考驗的供應鏈體系。

就像苗樹所說，AI時代品牌更要給消費者提供一種人文的、有溫度的、有體驗的東西。

這條實實在在的物理鏈條，是靠真金白銀和時間一點點磨出來的。這或許才是今天企業最該重視的“底盤”。

尾聲

在這個時代，當我們討論一家企業的護城河時，往往最先想到的是極致的運轉效率、不斷壓縮的成本優勢，或是能夠碾壓對手的資本規模。

但從小仙燉身上，我們看到了另一種護城河的構建方式——它是由源頭的雨林、現代化的工廠、嚴苛的產地標準以及對自然的敬畏之心共同澆筑而成的。

跨越重洋去守護那片雨林，絕非某種感性的自我感動，而是基于商業理性的長遠布局——你對源頭有多敬畏，你的產品上限就有多高；你的根系扎得有多深，你在面對經濟周期波動時就有多穩健。

小仙燉在擁有了市場地位之后，沒有留戀舒適區，而是選擇直面最源頭的泥濘與繁瑣，去解決整個行業最底層的供應鏈問題。

這是一種頂級勇敢。

所謂“游到海水變藍”，從來不是一句浪漫的口號，而是中國品牌走向成熟，重塑并引領全球產業鏈標準的必經之路。只要一直游下去，前方的水域，終會清澈見底。

內容作者：關珊月

編輯：鄭晶敏

總編：沈帥波