浙江
夏至將至，蝦肥味美。隨著國內(nèi)沿海主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖蝦集中上市，溫州水產(chǎn)市場蝦類交易迎來年度高峰。浙江東日旗下溫州市水產(chǎn)批發(fā)交易市場數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，蝦品日到貨量穩(wěn)定在37噸以上，批發(fā)價(jià)格較上月顯著回落，“平價(jià)吃蝦季”已全面開啟。
溫州市水產(chǎn)批發(fā)交易市場內(nèi)大批養(yǎng)殖蝦在過秤。受訪者供圖
據(jù)溫州水產(chǎn)批發(fā)交易市場負(fù)責(zé)人介紹，6月17日單日對蝦交易量超15噸，九節(jié)蝦達(dá)12噸。價(jià)格方面，九節(jié)蝦批發(fā)價(jià)已降至43-70元/斤，較5月近乎“腰斬”，環(huán)比降幅近50%；對蝦均價(jià)17元/斤，環(huán)比下降12%；白蝦均價(jià)45元/斤，環(huán)比下滑20%。當(dāng)前在售蝦類主要來自江蘇連云港、山東青島等地，夏季水溫適宜促使養(yǎng)殖蝦集中成熟，到貨量持續(xù)攀升。
貨源持續(xù)充足，市場交易隨之愈發(fā)火熱。溫州水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營戶陳老板的檔口前堆滿一箱箱鮮活對蝦，工人忙著分揀、過秤。“這幾天走貨太快了，一天能賣兩三千斤，比上月翻了一倍多?！标惱习逡贿呎泻艨蛻粢贿呎f，“價(jià)格降下來，買的人多了，薄利多銷，我們反而賺得穩(wěn)當(dāng)。”在零售端，“平價(jià)蝦”成為引流爆款，帶動(dòng)了整體水產(chǎn)品消費(fèi)熱度。
面對消費(fèi)旺季，溫州市水產(chǎn)批發(fā)交易市場多措并舉，全力保障“量足價(jià)穩(wěn)”。一方面，市場深化與國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的長期合作，建立動(dòng)態(tài)對接機(jī)制，及時(shí)掌握產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、運(yùn)輸及天氣變化信息，提前調(diào)配運(yùn)力，確保到貨節(jié)奏平穩(wěn)；另一方面，加密食品安全抽檢頻次，擴(kuò)大檢測項(xiàng)目覆蓋面，嚴(yán)控蝦品質(zhì)量，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。
對于這波蝦價(jià)回落，業(yè)內(nèi)人士分析，夏季是養(yǎng)殖蝦產(chǎn)能釋放高峰期，加之今年主產(chǎn)區(qū)氣候條件總體有利，畝產(chǎn)穩(wěn)中有增，短期內(nèi)市場供貨將維持高位。預(yù)計(jì)未來一個(gè)月，若無極端天氣影響，溫州市場蝦類價(jià)格波動(dòng)空間有限，整體水平將與去年同期基本持平，不會(huì)出現(xiàn)大起大落，市民可趁實(shí)惠盡享口福。
來源：溫度新聞
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