河南
春天，就是要吃筍，自然的鮮美、鮮美的自然！，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，春筍、冬筍味道最佳。立春后采挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。又被稱為“山八珍”，“春筍”怎么做才好吃，大廚教你正確做法，鮮香味美，好吃又解饞，快來試試吧！
油燜春筍的用料
春筍 6根老抽 2勺
生抽 4勺白糖 4小勺
大蔥（蔥白） 1小段
油燜春筍的做法
步驟1：準備食材。
步驟2：竹筍剝去外殼、削掉老根，洗凈后切成滾刀塊。
步驟3：蔥白段切圈。
步驟4：燒一鍋水，把切好的竹筍放入汆燙2分鐘，隨后用涼水沖洗一下。
步驟5：起油鍋，把蔥白先放入爆香。
步驟6：再倒入竹筍翻炒片刻。
步驟7：加入老抽、生抽。
步驟8：白糖，炒勻。
步驟9：再倒入小半碗的水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。
步驟10：出鍋裝盤。
步驟10：完美
步驟11：是不是看著非常有食欲，好吃又下飯！
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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