北京
爆款制造機不只存在于頂流商圈。一個1.5萬人的普通社區(qū)，憑什么讓住戶甘愿在寒風里排長隊？
答案或許和那支“神秘團隊”有關。起初，業(yè)主們以為這樣的口碑只是偶然。畢竟，周邊并不缺高端住宅，但唯獨這個小區(qū)的私宴廳，連續(xù)三個月預約全滿。業(yè)主李女士透露，這里沒有任何顯眼的廣告，唯一的“宣傳”就是鄰居手機里的菜品照片。
我們挖出了背后的運營方——一家從不做地推的物業(yè)服務公司。他們沒有把私宴當作簡單的“食堂”，而是引入了星級酒店的前廳后廚動線。更讓人意外的是，主廚并非外聘，而是從業(yè)主社群里“挖掘”出的資深行家。這位被鄰居稱為“王叔”的老師傅，拿手菜是一道需要提前三天預定的文火小牛肉。
知情人士表示，目前的排期已經飽和，物業(yè)正在考慮將這種模式復制到旗下其他項目。但難題在于，像“王叔”這樣既是業(yè)主又是名廚的資源，可遇不可求。
看來，最高級的商業(yè)運作，往往是看不到商業(yè)痕跡的。當別家還在用降價吸引眼球時，這家物業(yè)已經把服務做成了讓人愿意主動排隊的稀缺品。
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