北京
來源：寧波晚報(bào)
6月18日晚上，北侖區(qū)新碶街道隆順家園一居民家中廚房油煙機(jī)起火，濃煙四處彌漫，戶主一邊報(bào)警，一邊讓家人用濕毛巾蓋住鍋具。好在初期處置得當(dāng)，未造成人員傷亡。
經(jīng)了解，當(dāng)天晚上，戶主在廚房熬制豬油，因耗時(shí)較長(zhǎng)，便開著火到客廳與家人閑談，不知不覺就“聊嗨”了，完全忘記了灶臺(tái)的火還未關(guān)。19時(shí)46分，屋內(nèi)彌漫刺鼻的焦糊氣味，家人察覺異常立即趕往廚房查看，豬油長(zhǎng)時(shí)間加熱后油溫過高，引燃油煙機(jī)上堆積的油垢引發(fā)火災(zāi)。
危急時(shí)刻，戶主第一時(shí)間取來浸濕的毛巾緊緊覆蓋在油鍋上方隔絕空氣，初步壓制火勢(shì)，同時(shí)立刻撥打火警電話求助。
20時(shí)，消防員抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，明火已被戶主初步處置熄滅。消防員使用測(cè)溫儀器檢測(cè)過火后的油煙機(jī)機(jī)體、風(fēng)道部件，溫度穩(wěn)定在40℃至60℃區(qū)間，雖遠(yuǎn)低于油垢、油脂自燃溫度，但煙道縫隙碳化油污暗藏余熱，立刻開機(jī)、堆放易燃物等行為仍可能二次起火。
消防員隨即對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行斷電處理，并全面排查廚房燃?xì)忾y門、管線密封性、電路老化情況，清理風(fēng)道內(nèi)殘留碳化油污，確認(rèn)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)二次火災(zāi)隱患后，就地召集小區(qū)圍觀居民開展現(xiàn)場(chǎng)防火課堂。
此類火情并非個(gè)例：6月14日上午8時(shí)許，北侖區(qū)新碶街道北侖新村一居民家中生廚房發(fā)生火災(zāi)。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)日上午，戶主邱先生在家中做完飯后，忘記關(guān)閉燃?xì)庠畋愠鲩T，長(zhǎng)時(shí)間明火導(dǎo)致鍋具干燒引燃周邊物品，進(jìn)而引發(fā)火災(zāi)。
6月5日，寧波文化廣場(chǎng)一家餐飲店后廚突發(fā)火災(zāi)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)初步勘驗(yàn)判定，起火源頭為油鍋躥出明火引燃油污堆積的油煙管道，所幸事故未造成人員受傷。
根據(jù)我市消防部門此前開展的油煙起火模擬實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：食用油加熱4分鐘，油溫便可突破550℃起火，短短30秒火苗就會(huì)引燃煙道油垢，煙道內(nèi)壁瞬時(shí)溫度可達(dá)150℃以上；即便外部澆水降溫至50至60℃，煙道深處油污依舊保有較高余溫，密閉環(huán)境下極易陰燃、復(fù)燃。
消防部門在此提醒：廚房用火不離人！定期清理油煙管道油垢，建議規(guī)范安裝防火閥或自動(dòng)滅火裝置，別讓小油垢釀成大火災(zāi)。
來源 寧波晚報(bào) 記者 馬濤 通訊員 泮旖妮
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