齊魯網·閃電新聞6月21日訊黃精是傳統藥食同源食材，素有“仙人余糧”的美譽，憑借補氣養陰、健脾益腎的作用受到大眾喜愛。近兩年，主打九蒸九曬工藝的黃精制品走紅網絡，成為熱門養生食品。但近期有消費者反映，網購的低價九制黃精口感怪異，品質存疑。為揭開背后真相，記者展開了調查。

消費者反映，他購買的這款黃精入口苦澀、質地干硬、泡水后茶湯顏色發黑。產品外包裝上沒有明確的生產廠家，經銷商是徐州市斐羨然生物科技有限公司。該公司早在去年12月15日已經注銷。快遞單上發貨地址僅標注了河北省保定市安國藥都街道，也無法定位具體生產廠家。

為了弄清黃精的真實銷售情況，5月26日，記者趕到了這款產品的發貨地——河北省安國市。安國市是全國最大的中藥材集散地，被稱為藥都。安國中藥批發交易市場是當地最大的藥材交易市場。記者決定先從交易市場展開調查。商戶介紹，黃精主要分為多花黃精、雞頭黃精、滇黃精等品類，其中雞頭黃精價格最低。黃精之所以要“九蒸九曬”，核心是把生黃精從“麻澀難咽、刺激腸胃”的狀態，變成“甘潤溫和、補而不膩、易吸收”的養生品。而記者在安國中藥批發交易市場走訪調查發現，市場上售賣的黃精有很多都沒有達到九蒸九曬。

“我跟你說實話，這種沒有達到九蒸九曬，我們這個也寫的九蒸九曬。”

“達不到，都這么說。九蒸九曬光人工得多少錢。”

調查中，記者從多位黃精經銷商那里了解到，當地主要生產黃精的企業是一家名叫百草方和的藥企。這企業位于安國市義豐大路666號，注冊資本4000多萬元，從事藥品和食品的生產銷售。記者通過電話預約上了企業負責人。企業負責人介紹：“我現在庫存2000多噸。滇黃精、尼泊爾黃精、雞頭黃精、多花黃精等，我都有。”

為了規范企業生產，這家企業還專門制定了“九制植物類方便食品”的企業標準。其中就有“九制黃精”的制作規定，“九制黃精”以黃精為原料，經清洗、浸泡（加黃酒或水）、蒸制、曬干或烘干，反復九次，后清洗、烘干、分切或不分切、包裝制成。

交談中，這家企業負責人還強調了九蒸九曬黃精制作的一項禁忌：“不放糖，放它就是造假。你吃的時候是先苦后甘，最后又是苦頭，這是真正的黃精。你吃很甜很糯，什么香甜，它都是假的。”

九蒸九曬黃精的制作真的是按照標準生產的嗎？隨后，記者提出了參觀加工車間的要求。“百草方和”企業負責人告訴記者，前期的蒸制加工在保定市博野縣的另一家工廠，工廠名叫河北九蒸九曬食品有限公司，法人也是他。隨后，記者驅車趕到了這家工廠。

在這家加工企業的東側，有一個頂部用鐵板封起來的半封閉的場所。記者恰巧看到，工人推著一車黑色黃精往里走。

在這個半封閉的加工場所，不僅暴露在外的黃精上有蒼蠅來回飛，而且地面、加工設備和工具上也都趴著不少蒼蠅。為什么已經加工的熟黃精不放在無菌儲藏車間，反而要露在這里呢？記者通過觀察，發現了一個驚人的秘密。原來，這里是一個給黃精添加赤砂糖和黃酒的場所。記者找到了這家企業公布的九制黃精標準，生產規范僅允許添加水和黃酒，沒有提及可以添加赤砂糖。

而記者在現場看到，這里的工人把黃酒和赤砂糖拌在一起，用機器攪拌均勻后，直接倒入了已經煮熟了黃精里。

業內人士介紹，在黃精中添加赤砂糖，一是成本較低，二是顏色較深，可掩蓋原料質量缺陷，改變外觀和口感，以此冒充優質產品。

而在這家企業的西側，加工車間處于半封閉狀，地上有個方形土坑，有施工痕跡。車間有幾名工人正在把切好的黃精放入儲存盒中。記者注意到，這個半封閉的加工車間也是蒼蠅橫飛，而且未包裝的黃精上面還放著一塊沾蠅板，上面沾滿了已經死亡的蒼蠅。

離開這家生產環境讓人作嘔的工廠后，記者又返回安國市中藥批發交易市場繼續展開調查。

記者發現，除了違規加糖和蒼蠅滿屋飛的衛生問題，黃精產業還存在更惡劣的現象。消費者買到的“低價黃精”，可能壓根不是黃精。

在安國中藥批發交易市場里的一家店鋪里，店主拿出了一款黃精讓記者品嘗，記者發現這款黃精咬不動，口感發酸。店主當場承認：咬不動，它就不是真黃精。記者追問原料是什么，店主表示：“這個不能說。”

為了徹底弄清低價電商貨的具體生產原料，記者繼續在中藥批發市場走訪調查。一位騎著三輪電動車的商販主動跟記者搭話，并透露她有更加便宜的黃精。

“這是正兒八經用黃酒蒸的，口感、味道都像。要多少有多少。”商販的這句話讓記者頓時心生疑慮。在記者再三追問下，商販說出了實情：“這是洋姜做的。”

用洋姜、山藥等冒充黃精，正是這類貨品低價的核心原因。這究竟是個別現象還是普遍情況？記者隨后對安國市另一個市場東方藥城展開調查。在一家藥材商鋪，店主稱自己也有低價貨源，并騎著電動車帶領記者前往看貨。最終，店主帶著記者來到了一處普通民宅。這里所謂的黃精30元一公斤，也是由洋姜冒充的。

正規原料生產企業自定標準卻又違規添糖、衛生堪憂，甚至有的商戶以洋姜、山藥等冒充黃精，網紅黃精亂象重重。古法九蒸九曬本是提升品質的傳統工藝，如今卻淪為商家炒作的噱頭。

在此提醒消費者選購時擦亮雙眼，也希望相關企業嚴守底線、依規生產，監管部門更要加大排查力度，守住食品安全與市場秩序。

山東衛視《調查》專欄記者山東濟南 河北保定報道