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夏至?xí)r節(jié)，暑濕并重

易致體倦身重、脾胃不和

推薦5種果蔬

順時(shí)而食，助您安然度夏↓

西瓜：消暑利濕的“天生白虎湯”

西瓜富含瓜氨酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為精氨酸，幫助擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，對(duì)心血管有保護(hù)作用；同時(shí)，其豐富的類(lèi)胡蘿卜素和維生素C，有助于抵抗夏季氧化應(yīng)激。

西瓜皮在中醫(yī)里叫“西瓜翠衣”，性涼但較果肉溫和，是清熱除濕、利尿消腫的良藥。推薦涼拌、清炒，或煮水代茶飲。

食養(yǎng)推薦：西瓜翠衣祛暑湯

功效：清熱利濕，寧心安神。

材料：西瓜翠衣150克、茯苓8克、玉米須10克。

做法：

將西瓜翠衣切成薄片；

茯苓、玉米須洗凈，與翠衣一同下鍋；

加水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘即可。

櫻桃：養(yǎng)心安神的“心之果”

櫻桃色紅，五行屬火，入心經(jīng)。夏季心火旺，易心煩失眠，櫻桃正是養(yǎng)心安神的佳品。

養(yǎng)心除煩：緩解夏季心煩、出汗過(guò)多導(dǎo)致的心神不寧。

健脾益氣：歸脾經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，改善夏季食欲不振。

祛風(fēng)濕、解毒：對(duì)于夏季因暑濕引起的濕疹、汗疹有一定緩解作用。

櫻桃富含花色苷、槲皮素等成分，具有抗氧化、調(diào)節(jié)生理周期、改善睡眠等作用；同時(shí)含有微量褪黑素、鐵、鉀（約為蘋(píng)果的2倍）及膳食纖維。其屬于低GI食物，食用后血糖波動(dòng)較小。

櫻桃褪黑素含量普遍高于其他水果，有助于調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律。建議在晚飯后、睡前1～2小時(shí)適量食用，此時(shí)接近睡眠時(shí)間，櫻桃中的褪黑素能更好發(fā)揮安神助眠作用。每日食用量以100～150克（約10～15顆）為宜。

食養(yǎng)推薦：

櫻桃銀耳甜湯

功效：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神、健脾益氣。

材料：新鮮櫻桃10～15顆、干蓮子15克、干銀耳40克。

做法：

銀耳泡發(fā)，撕成小朵；蓮子洗凈。

銀耳、蓮子加水煮2小時(shí)至黏稠。

櫻桃去核切片，放入鍋中再煮15分鐘即可。

櫻桃酒釀羹

功效：溫陽(yáng)化濕、活血養(yǎng)顏。

做法：櫻桃切塊，煮水15分鐘。關(guān)火晾涼后，加入適量酒釀（醪糟）拌勻。

枇杷：潤(rùn)肺化濕的“黃金果”

枇杷不僅是水果，也是藥食同源的養(yǎng)生佳品。核心功效為潤(rùn)肺止咳、健脾化濕、清熱解毒。

夏季若因貪涼飲冷而損傷脾胃，出現(xiàn)舌苔厚膩、食欲不振等表現(xiàn)，食用枇杷可助運(yùn)化濕；對(duì)于暑濕所致的皮炎、濕疹，也有一定輔助調(diào)理作用。若有濕疹、蚊蟲(chóng)叮咬，可用枇杷葉、艾葉、薄荷煮水，量大一些可進(jìn)行藥浴或泡腳，可芳香辟穢、燥濕止癢。

食養(yǎng)推薦：枇杷陳皮薏米飲

功效：清肺理氣、化解痰濕。

材料：鮮枇杷5枚（去皮去核）、陳皮5克、薏米30克。

做法：加水800毫升，煮30分鐘。

芒果：健脾開(kāi)胃的“熱帶果”

芒果能健脾開(kāi)胃、助運(yùn)化，適合夏季暑濕困脾、食欲不振，或出現(xiàn)消化不良時(shí)食用。

營(yíng)養(yǎng)上，芒果富含β-胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維與植物多糖。其中β-胡蘿卜素含量遠(yuǎn)高于其他常見(jiàn)水果，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于護(hù)眼和緩解視疲勞。

不同成熟度營(yíng)養(yǎng)各有側(cè)重

未成熟的青芒果：維生素C與膳食纖維含量高、糖分低，適合控糖人群；

成熟芒果：類(lèi)胡蘿卜素豐富，護(hù)眼效果佳，脾胃虛弱人群盡量吃成熟的芒果。

食養(yǎng)推薦：芒果酸奶藜麥沙拉

功效：健脾開(kāi)胃。

材料：成熟芒果1個(gè)、原味酸奶適量、檸檬1個(gè)、洋蔥碎少許、熟藜麥適量。

做法：芒果切菱形花刀，翻出果肉后刮下或切片，加入酸奶、檸檬汁、洋蔥碎拌勻，最后撒上熟藜麥即可。口感清爽解膩，適合夏季代餐。

荊芥：解表散寒的“靈魂菜”

荊芥是華北地區(qū)的特色藥食同源食材，屬于辛溫解表藥，能夠宣肺散寒、發(fā)汗解表。夏季久處空調(diào)房受涼后出現(xiàn)鼻塞、周身酸痛時(shí)食用，可通過(guò)辛散之力緩解風(fēng)寒表證。

其富含揮發(fā)油、黃酮類(lèi)及萜類(lèi)化合物，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、抗炎、抗病毒等作用。

食養(yǎng)推薦：荊芥撥爛子（蒸菜）

功效：辛香開(kāi)胃。

做法：

荊芥洗凈，務(wù)必徹底晾干水分；

先拌入一層香油，再裹上一層面粉，最后裹一層玉米面；

上鍋大火蒸5分鐘；

出鍋后搭配蘸料食用，口感層次豐富，為夏季清淡飲食佳選。

蘸料配方：蒜末、陳醋、生抽、香油、小蔥，調(diào)勻即可。