6月20日,赤水河谷·中國醬香·桐梓產(chǎn)區(qū)2026端午制曲儀式暨桐梓“醬香旅居生活”推介會在婁山關(guān)醬香白酒產(chǎn)業(yè)園隆重舉行。活動以“曲啟婁山·香醉桐梓”為主題,省市縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),行業(yè)協(xié)會專家,產(chǎn)區(qū)酒企負(fù)責(zé)人及客商代表約400人齊聚一堂,共同見證桐梓醬酒產(chǎn)業(yè)從“賣產(chǎn)品”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)型的重要時刻。

聚焦“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”,擘畫產(chǎn)區(qū)發(fā)展新路徑

貴州婁山關(guān)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會副主任令狐克星致歡迎辭。他指出,桐梓地處赤水河上游,擁有絕佳釀酒資源稟賦。全縣醬酒產(chǎn)業(yè)遵循“一園一核多區(qū)”布局,產(chǎn)區(qū)保護(hù)面積5.29平方公里,園區(qū)規(guī)劃總產(chǎn)能10萬千升,現(xiàn)已入駐企業(yè)15家,建成產(chǎn)能1.64萬千升,產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模。他表示,桐梓正大力推動農(nóng)旅、文旅、酒旅融合發(fā)展,創(chuàng)新探索“醬香文化+清涼旅居”全新業(yè)態(tài),推動傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)從單一生產(chǎn)加工向文化體驗、休閑旅居、品牌輸出多元轉(zhuǎn)型。

貴州省人民政府原副省長何力致辭。他指出,省委省政府提出“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”,是富有文化內(nèi)涵和前瞻的戰(zhàn)略部署,需要各方不斷挖掘其底蘊。他強調(diào),飲酒不是為了充饑、更不是為了解渴,而是人類精神的需求。當(dāng)前的市場波動不過是酒業(yè)長河中的一段漣漪,酒業(yè)人要堅定信心、做時間的朋友。各釀酒產(chǎn)區(qū)、酒業(yè)企業(yè)在堅守品質(zhì)底線的同時,關(guān)鍵要做出自己的特色并讓消費者接受,形成獨特的品牌和文化。

遵義市酒業(yè)協(xié)會會長蔡天虹致辭。她指出,桐梓產(chǎn)區(qū)是遵義醬酒產(chǎn)業(yè)格局中不可或缺的重要組成部分,期待桐梓當(dāng)好赤水河上游的“生態(tài)衛(wèi)士”,在品質(zhì)上走標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化路子,在“醬酒+旅居”“醬酒+康養(yǎng)”“醬酒+陳皮”等新賽道上大膽探索。

貴州省酒文化研究會會長梁正致辭。他指出,端午制曲不僅是習(xí)俗,更是文明的刻度。桐梓釀酒歷史悠久,上世紀(jì)八十年代全縣最多時有一百多間酒坊、三十多個品牌,“溶泉窖酒”曾獲商業(yè)部銀爵獎。如今短短幾年間,桐梓從重啟老品牌到實現(xiàn)萬噸級產(chǎn)能,本質(zhì)上是文化基因的重新激活。他強調(diào),貴州從不缺好酒,但每個產(chǎn)區(qū)都需要找到獨屬于自己的文化表達(dá)。

丞天下酒業(yè)集團董事長徐詠楠代表承辦方致辭。她表示,赤水河與大婁山交匯帶來的獨特微生物環(huán)境,以及桐梓老酒廠、老匠人、老品牌的積淀,構(gòu)成了無可替代的釀酒稟賦。婁山關(guān)經(jīng)開區(qū)主動上門、靠前服務(wù)的營商環(huán)境,讓她深感“風(fēng)土好,風(fēng)氣更好”。丞天下將扎扎實實做好品質(zhì)、品牌和文化,和產(chǎn)區(qū)兄弟企業(yè)一道把桐梓產(chǎn)區(qū)的招牌叫響全國。

薪火相傳:老曲母交接彰顯匠心傳承

制曲儀式分為“感恩自然·本源禮贊”和“百年傳承·曲脈綿延”兩大篇章,層層遞進(jìn),莊重肅穆。

第一篇章“感恩自然·本源禮贊”包含三個致敬環(huán)節(jié)。首先,舉行“源起婁山·致敬厚土”儀式,感念大地承載萬物、孕育生機。隨后,舉行“源出赤河·致敬甘泉”儀式,致敬赤水河源頭活水,祈愿赤水河奔流不息、生態(tài)長青。最后,進(jìn)行“源豐黔北·致敬原糧”儀式,感恩黔北小麥高粱,禮贊自然饋贈、祈愿五谷豐登。

第二篇章“百年傳承·曲脈綿延”將儀式推向高潮。首先,桐梓產(chǎn)區(qū)老一代制曲大師尤連貴登臺,追憶與妻鄭梅鳳(桐梓縣梅鳳曲藥廠總工程師,原桐梓縣酒廠副廠長、釀造工程師)共守曲房的歲月,講述了桐梓酒曲的發(fā)展歷程。

隨后,尤連貴大師將承載歲月與微生物菌群的“老曲母”親手交接給青年制曲師,并帶領(lǐng)他們莊嚴(yán)宣誓,許下“守藝、傳承、創(chuàng)新”的三諾誓言。

宣誓完畢,桐梓縣人民政府黨組成員、副縣長劉華龍宣布桐梓產(chǎn)區(qū)2026年端午制曲正式啟動。

三大項目集中發(fā)布,產(chǎn)業(yè)布局再添新動能

在重大項目與新品發(fā)布環(huán)節(jié),香港基地錦標(biāo)集團主席、丞天下酒業(yè)集團總經(jīng)理陳平發(fā)布了三項重磅內(nèi)容:一是新會陳皮倉儲投資項目及陳皮醬香酒戰(zhàn)略新品“陳醬8”“陳醬10”;二是丞天下酒莊建設(shè)項目;三是丞天下香慈茶山商旅綜合體項目。這批項目的落地,標(biāo)志著桐梓產(chǎn)區(qū)在差異化賽道和酒旅融合領(lǐng)域邁出了實質(zhì)性步伐。

專家建言獻(xiàn)策,共話產(chǎn)區(qū)品牌破圈之路

在赤水河谷桐梓產(chǎn)區(qū)發(fā)展交流分享會上,三位嘉賓從不同維度為產(chǎn)區(qū)發(fā)展把脈支招。

貴州省新聞出版廣播電視局原副局長楊慶武以《酒香也怕巷子深——從媒體傳播看桐梓產(chǎn)區(qū)的品牌破圈之路》為題,提出要鎖定“婁山關(guān)、赤水河、康養(yǎng)旅居”三大核心傳播符號,構(gòu)建“權(quán)威媒體背書、行業(yè)媒體深耕、新媒體引爆”的多層次傳播矩陣,用講故事代替講道理。

二級教授、中國酒業(yè)協(xié)會白酒團體標(biāo)準(zhǔn)委員會專家、中國副食流通協(xié)會專家委員會主任委員吳天祥以《端午制曲:釀造高品質(zhì)醬酒的曲藥密碼》為題,從科學(xué)角度闡釋了端午制曲的底層邏輯:端午后溫濕度升高,滿足高溫大曲培菌環(huán)境需求,此時新麥成熟入曲,微生物活性最強,是全年最佳的制曲窗口期。他強調(diào),曲是醬酒的根基,制曲工藝紀(jì)律就是產(chǎn)區(qū)的核心競爭力。

桐梓縣文化旅游協(xié)會副會長兼秘書長李英昊以《從“赤水河谷”到“婁山納涼”——桐梓產(chǎn)區(qū)如何定義醬香旅居新范式》為題,提出“醬香旅居”三個層次——感官之旅、生活之旅、情感之旅,并倡議推出“醬香旅居卡”標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)包。

清涼桐梓·醬香棲居,旅居生活推介引發(fā)共鳴

桐梓縣文化旅游局黨組書記、局長周小勇作“清涼桐梓·醬香棲居”主題推介,展示了桐梓“婁山納涼、赤水尋源、曲香養(yǎng)心”的醬香旅居生活畫卷。桐梓作為“全國十佳最美攬夏地”,夏季平均氣溫較周邊城市低7至10攝氏度,每年吸引數(shù)十萬避暑游客。這一獨特的生態(tài)優(yōu)勢和流量基礎(chǔ),為“醬香旅居”提供了天然的體驗場景。

當(dāng)晚,活動還舉辦了“曲啟婁山·香醉桐梓”主題文藝晚會。

本次活動由貴州省酒文化研究會、遵義市酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo),貴州婁山關(guān)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會主辦,桐梓縣工業(yè)能源和科學(xué)技術(shù)局、桐梓縣商務(wù)局、桐梓縣文化旅游局、桐梓縣白酒特色產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟服務(wù)中心、香港基地錦標(biāo)集團(HK.08460)、丞天下酒業(yè)有限責(zé)任公司承辦;《貴商》雜志、桐梓縣融媒體中心提供支持;貴州天眼文化有限責(zé)任公司全程策劃傳播。

活動的成功舉辦,為桐梓產(chǎn)區(qū)“文化立區(qū)、品質(zhì)興區(qū)、品牌強區(qū)、旅游活區(qū)”建設(shè)注入了強勁動力,也為貴州醬酒產(chǎn)業(yè)“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”提供了生動的桐梓實踐。