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今天是農(nóng)歷五月初九，眼看著盛夏的熱氣一天比一天重，風(fēng)里都裹著潮乎乎的暖意。老輩人常說(shuō)農(nóng)歷五月是 “毒月”，濕熱重、毒蟲(chóng)活躍，而初九這天恰逢陽(yáng)氣轉(zhuǎn)換的關(guān)口，老祖宗傳下了不少樸實(shí)又貼心的過(guò)日子講究。農(nóng)歷五月初九傳統(tǒng)講究代代相傳，今天就跟大家說(shuō)說(shuō)，牢記 “1 要看，2 不做，吃 3 樣”，順順著著迎盛夏，全家吉祥美滿(mǎn)，安康又順當(dāng)。

要看天時(shí)晴好，曬物納福驅(qū)潮氣

老輩人傳下一句農(nóng)諺：初九曬倉(cāng)，五谷不生蟲(chóng)。五月初九前后往往晴好天多，陽(yáng)氣最足，是晾曬東西的好時(shí)候。以前農(nóng)耕人家，這天一定會(huì)把糧倉(cāng)里的大米、雜糧、干貨、臘味全都搬出來(lái)，攤在太陽(yáng)底下曬透；尋常人家也會(huì)把被褥、換季衣物、家里的干貨翻出來(lái)晾曬。五月初九曬物習(xí)俗流傳千百年，藏著老輩人實(shí)打?qū)嵉纳钪腔邸?/p>

這可不只是隨口說(shuō)的老講究，更是過(guò)日子的實(shí)用竅門(mén)。盛夏雨水多、空氣潮，糧食干貨悶在柜子里，很容易發(fā)霉生蟲(chóng)；被褥衣物捂久了，也會(huì)沾潮氣、有霉味，蓋著穿著都不舒服。趁著正午的大太陽(yáng)曬上大半天，潮氣霉味全曬走，糧食能放得更久，衣物被褥也干爽蓬松，睡著都踏實(shí)。

從老輩的說(shuō)法來(lái)講，曬糧食寓意倉(cāng)廩充盈、家底厚實(shí)，盼著一整年衣食無(wú)憂；曬家什被褥，寓意曬走穢氣霉運(yùn)，把福氣暖陽(yáng)都留在家中。大家曬的時(shí)候記得中午翻一次面，里里外外都曬透，收的時(shí)候撣一撣灰塵，別把小蟲(chóng)雜物收進(jìn)柜子里，趁著好天氣給家里 “曬曬太陽(yáng)”，日子也跟著亮堂起來(lái)。

兩件事別做，安穩(wěn)守福少是非

不爭(zhēng)執(zhí)動(dòng)怒，守住口德和氣

老話常說(shuō) “逢九必靜”，初九帶 “九”，是傳統(tǒng)文化里的極陽(yáng)之日，天熱心氣也容易跟著浮躁，一點(diǎn)雞毛蒜皮的小事，都可能壓不住火吵起來(lái)。老輩人反復(fù)叮囑，五月初九最忌爭(zhēng)執(zhí)暴怒、口出惡言，不說(shuō)狠話、不揭人短，不跟家人鄰里起糾紛。

都說(shuō) “禍從口出，病從口入”，暑氣重的時(shí)候人本來(lái)就容易心煩，再吵一架動(dòng)了氣，既傷感情又傷身子，實(shí)在劃不來(lái)。家和萬(wàn)事興，守住一口和氣，就是守住全家的福氣。炎炎夏日，忍得一時(shí)口氣，就能換得整日清靜；遇到分歧各退一步，日子才能過(guò)得安穩(wěn)順當(dāng)。

要是心里實(shí)在煩躁，別忙著說(shuō)話爭(zhēng)執(zhí)，坐下來(lái)喝杯溫溫的茶水，閉目養(yǎng)神歇十分鐘，等火氣消了再慢慢說(shuō)事。少動(dòng)一次氣，就少一次是非，全家和和氣氣的，比什么都強(qiáng)。

不貪涼耗陽(yáng)，別傷了脾胃

盛夏天熱，很多人貪涼圖痛快，愛(ài)坐在陰暗潮濕的角落里乘涼，猛灌冰飲、吃冰食，還有的人對(duì)著空調(diào)直吹一整天。老輩人說(shuō)，這是最耗陽(yáng)氣的做法，尤其五月初九這天，陽(yáng)氣都浮在體表，脾胃內(nèi)里反而偏虛，貪涼太甚最傷身子。夏天養(yǎng)脾胃注意事項(xiàng)里，這一點(diǎn)是老輩人反復(fù)念叨的關(guān)鍵。

你想啊，久坐陰暗潮濕的地方，潮氣往身子里鉆，很容易渾身發(fā)沉、沒(méi)力氣；冰飲冰食猛吃下去，脾胃一受刺激，很容易鬧肚子、沒(méi)胃口，天熱本來(lái)就吃不下東西，再傷了脾胃，整個(gè)人都沒(méi)精神。而且屋里陰暗不通風(fēng)，還容易滋生霉菌異味，住著也不舒服。

大家天熱再難受，也別貪涼太過(guò)：少坐陰暗潮濕的角落，多在通風(fēng)干爽的地方待著；冰飲冰食要淺嘗輒止，盡量喝溫茶水；屋里早晚多開(kāi)窗透氣，散散潮氣霉味；吹空調(diào)別對(duì)著頭和后背直吹，披件薄衫護(hù)著肩膀，舒舒服服過(guò)夏天，比貪一時(shí)痛快重要得多。

吃好三樣家常食，清潤(rùn)養(yǎng)人寓意好

新麥烙餅，嘗新納福歲歲盈

北方有句老話：初九嘗新，歲歲豐盈。這會(huì)兒夏收剛結(jié)束，新磨的小麥粉帶著濃濃的麥香，五月初九這天，家家戶(hù)戶(hù)都愛(ài)烙幾張圓圓的麥餅嘗新，既應(yīng)了時(shí)節(jié)，又有好寓意。圓滾滾的麥餅，象征闔家團(tuán)圓、福氣不散；吃新麥做的食物，寓意接住豐收的福氣，一整年倉(cāng)廩充實(shí)、衣食無(wú)憂。五月初九應(yīng)季食物里，新麥烙餅是很多北方家庭的過(guò)節(jié)首選。

做法也簡(jiǎn)單，家家戶(hù)戶(hù)都能做：

1、取適量普通面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽增加筋性，分次倒入溫水，揉成偏軟的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面半小時(shí)。

2、調(diào)個(gè)簡(jiǎn)易油酥：小碗里放兩勺面粉、少許鹽，澆上燒熱的蔥油，攪拌均勻成稠糊狀即可。

3、醒好的面團(tuán)搟成大薄餅，均勻抹上油酥，從一邊卷成長(zhǎng)條，分成大小均勻的小劑子，收口捏緊后再搟成圓餅坯。

4、電餅鐺刷一層薄油，放入餅坯，中火烙制，兩面都烙到金黃酥脆、餅皮鼓起來(lái)就可以出鍋了。

剛出鍋的烙餅外酥里軟，咬一口滿(mǎn)是麥香，配點(diǎn)小咸菜、清粥都合適，清淡不油膩，老人小孩都愛(ài)吃，吃的是餅，也是滿(mǎn)滿(mǎn)的生活福氣。

銀耳蓮子百合羹，清心安神福壽長(zhǎng)

老輩人常說(shuō) “初九吃三白，邪毒不沾身”，這 “三白” 就是銀耳、蓮子、百合三樣清潤(rùn)的白色食材。五月盛夏燥熱，人容易心煩口干、夜里睡不踏實(shí)，喝一碗清甜潤(rùn)潤(rùn)的銀耳蓮子百合羹，渾身都舒坦，也寓意心里清凈少煩憂，夜夜安睡福壽長(zhǎng)。夏季清潤(rùn)家常食譜里，這道羹湯是很多家庭夏天的常備甜品。

做法省事又養(yǎng)人：

1、干銀耳提前用溫水泡發(fā) 1 小時(shí)，泡軟后撕成小朵，去掉硬根；蓮子提前泡軟去芯，干百合也泡發(fā)好備用。

2、鍋里加足量清水，放入銀耳和蓮子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢燉半小時(shí)，燉到銀耳慢慢出膠、湯汁變稠。

3、放入泡好的百合，加少量冰糖調(diào)味，繼續(xù)燉 10 分鐘，冰糖完全化開(kāi)就可以關(guān)火了。

4、放溫了再喝，別放涼了喝，溫溫的潤(rùn)喉又養(yǎng)胃，夏天喝著格外舒服。

這道羹清甜不膩，沒(méi)有厚重的味道，天熱沒(méi)胃口的時(shí)候喝一碗，潤(rùn)潤(rùn)的很舒服，家常食材不貴重，卻藏著最樸實(shí)的養(yǎng)人智慧。

家常嫩豆腐，平順安康養(yǎng)脾胃

俗話說(shuō)：豆腐嫩，夏心穩(wěn)。五月初九吃豆腐，也是很多地方的老傳統(tǒng)。豆腐軟嫩順滑，性子平和，寓意日子過(guò)得順順當(dāng)當(dāng)、沒(méi)有磕絆；而且豆腐清淡養(yǎng)脾胃，夏天吃不上火、不油膩，護(hù)著腸胃舒坦，身子自然安穩(wěn)。夏天養(yǎng)脾胃家常菜里，豆腐是公認(rèn)的平價(jià)好食材，家家戶(hù)戶(hù)都吃得起。

最省事的就是小蔥拌豆腐，幾分鐘就能做好：

1、嫩豆腐切成小塊，放進(jìn)開(kāi)水里焯 1 分鐘，去掉豆腥味，撈出來(lái)瀝干水分放涼。

2、小蔥洗凈切成蔥花，均勻撒在豆腐上，加少許鹽和幾滴香油。

3、用勺子輕輕拌勻，別把豆腐攪碎，保持嫩乎乎的口感就好。

清爽嫩滑的豆腐，入口帶著蔥香和豆香，沒(méi)胃口的時(shí)候吃一盤(pán)，開(kāi)胃又舒服，做法簡(jiǎn)單還不貴，是夏天最接地氣的養(yǎng)人家常菜。

其實(shí)老祖宗傳下的這些講究，從來(lái)都不是什么迷信，都是一輩輩人過(guò)夏天攢下的生活智慧。五月初九，趁著好天氣曬曬家什，少動(dòng)氣多舒心，吃點(diǎn)清淡順口的家常飯，把家里收拾得干爽透亮，把日子過(guò)得和和氣氣，自然就能平平安安、順順利利過(guò)完盛夏，全家吉祥美滿(mǎn)，日子越過(guò)越紅火。