廣東
近日，瑞幸在產品端又有新動作，不僅對經典爆款產品“橙C美式”進行升級，還全新推出“繽紛C美式”產品。據了解，這兩款產品均主打鮮果現制，在貼合消費者夏季偏愛清爽、解膩口感飲用需求的同時，也體現了瑞幸進一步加碼鮮果現制的決心。
△圖片來源：瑞幸點單小程序截圖
具體來看，升級后的“橙C美式”產品較之前版本，在用料方面進行了重點優化，新增了鮮切橙片。為保證新鮮品質，瑞幸門店的鮮切橙片原料采用的是時令夏橙，經全程冷鏈運輸鎖鮮到店后，再由門店每日現場切配制作。
與“橙C美式”不同，“繽紛C美式”在鮮果的使用上更為豐富。據了解，在時令夏橙的基礎上，“繽紛C美式”產品還加入了檸檬、小青桔這兩種鮮果，再通過門店現切、現搗的制作方式，為消費者提供多元果味的飲用體驗。
△圖片來源：瑞幸微信號截圖
定價上，據瑞幸點單小程序，升級款“橙C美式”“繽紛C美式”的大杯售價分別為9.9元和16.9元，整體延續了瑞幸高性價比的品牌風格。憑借鮮果鮮切現搗的特色，瑞幸這兩款產品一經推出就受到不少消費者的好評：“瑞幸你是懂做果咖的”“一口下去活過來了”。
值得關注的是，紅餐網留意到，這兩款產品推出后，部分瑞幸門店出餐速度較往常有所減慢，運營壓力凸顯。有消費者向紅餐網表示，“今天比往常多了20分鐘才取到餐”。與此同時，也有瑞幸店員吐槽，“訂單沒見漲，工作量翻了一杯不止”。
△圖片來源：瑞幸微信號截圖
在紅餐網看來，瑞幸現有門店大多主打高效快取的標準化運營模式，而鮮果現制類產品的制作需要額外完成鮮果清洗、切配等多道工序，操作流程更為復雜，是導致門店出餐速度減慢、店員工作負荷增加的重要原因，同時這也反映出品牌產品創新升級與門店運營效率之間存在適配不足的問題。
實際上，進入到2026年，瑞幸一直在鮮果現制頻頻加碼。從3月在成都、深圳兩地門店試水推出鮮切水果飲品，到5月在全國上新“小青桔美式”和“小青桔冰茶”兩款鮮果現搗的飲品，再到如今升級上新的“橙C美式”和“繽紛C美式”，業內人士解讀，這一系列層層深入的布局，釋放出一個強烈信號， 鮮果現制飲品或許是瑞幸未來尋求增長的一個長期舉措。
而隨著瑞幸在鮮果現制飲品上的持續加碼，現階段的運營痛點或將倒逼瑞幸優化門店模型與運營流程，后續為適配鮮果現制飲品的常態化上新，品牌大概率會針對鮮果現制類飲品制定標準化SOP、精簡冗余手工工序等，以減緩門店運營壓力，提升出餐效率。
作者：紅餐網桂湘；編輯：李唐
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