北京
盛夏六月，福州“后花園”永泰縣滿目果香，作為省會福州的生態屏障和“綠肺”，永泰憑借優越的自然稟賦，迎來一年中最甜蜜的豐收時節。
海拔近800米的蓋洋鄉仙亭山鮮食李基地，漫山遍野的李樹郁郁蔥蔥，一顆顆飽滿圓潤、色澤殷紅的“福紅李”壓彎了枝頭，工人們穿梭其間，開啟了一年中最忙碌也最喜悅的采摘季。一顆小小的李子，不僅是自然的慷慨饋贈，更是素有“中國李梅之鄉”美譽的永泰，深耕產業、轉型振興的生動注腳。從昔日低價賣原果到如今發展高附加值鮮食李，從單一加工原料到火熱出圈的農旅融合的“采摘經濟”，一顆李子的蛻變，折射出的是永泰縣踐行“產業強縣”、推動鄉村振興的大文章。
永泰縣李梅種植歷史悠久，全縣李果種植面積已達14萬畝，年產量達19萬噸，種植規模和產量均位居全省首位、全國前列。這14萬畝的“家底”，既是生態優勢的體現，更是產業發展的厚實底座。但曾經也陷入因品種單一、銷售渠道窄而陷入“豐產不豐收”的困境。如何讓14萬畝李園從“包袱”變成“金礦”，永泰的路徑清晰而堅定——向品質要效益，向品牌要價值。
蓋洋鄉地處高山，光照充足、晝夜溫差大，賦予了李果口感好、品相佳的獨特優勢。眼下，仙亭山鮮食李基地主推的“福紅李”是福建省農業科學院果樹研究所自主培育的優質新品種，綜合品質遠超傳統芙蓉李，果肉鮮紅、脆甜多汁，剛一上市便深受市場青睞。為種好這顆高山“紅寶石”，基地在福建省農業科學院果樹研究所專家團隊的技術支持下，全面推廣矮化修剪、科學施肥、疏果控產等綠色標準化栽培技術，嚴控果品品質，實現從“量產”到“質產”的轉變。
從過去的“只求掛果、有量即可”到如今的“精耕細作、顆顆精品”，這場提質增效的品質革命，改寫了永泰李果的價值格局。基地負責人李秀妹算起增收賬，臉上洋溢著豐收的喜悅：“過去種李果，主要是賣給工廠做蜜餞李干，一斤才幾毛錢。現在種鮮食李，品相好的按顆賣，一斤能賣到6—10塊甚至更高。”
據了解，仙亭山鮮食李基地總面積300多畝，預計畝產可達5000斤左右。當前“福紅李”唱主角，后續還有傳統品種“芙蓉李”接檔，采摘季將持續到八月上旬，讓整個夏季都有好李可嘗。
從早年低價出售原果，到引進企業做李干加工，再到如今培育出脆甜鮮食李，永泰李梅產業完成了一次漂亮的“三級跳”。
近年來，永泰縣緊扣“產業強縣”戰略，引進梅百華、梅滿天下等12家精深加工企業，將全縣李梅加工產能從不足3萬噸提升至6.5萬多噸，開發出梅酒、梅餅、話梅粒、李餅等30余種高附加值產品，2025年李梅產業產值已躍升至11.05億元。完善的精深加工體系，分級處理模式為李果產業發展筑牢根基：優質精品果主打鮮食采摘、高端零售市場，次等果品統一進廠深加工，真正實現顆顆有價值、果果不浪費。
在蓋洋鄉，這場變革更為徹底。依托仙亭山鮮食李基地，蓋洋鄉實現了從“賣原料”到“賣品牌”、從“種果樹”到“種風景”的華麗轉身，“永泰鮮食李”的品牌愈發響亮。
作為全國縣域旅游發展潛力百佳縣、國家級全域旅游示范區，永泰坐擁青山綠水、峽谷奇景、溫泉康養、古莊村落等豐富文旅資源。其中，特色林果產業成為賦能鄉村文旅的重要抓手，串聯起四季賞花、鮮果采摘、農事體驗、文創消費等多元業態，全方位打造出“四季有景、四季有味、四季可游”的全域旅游新格局。
從山野到舌尖，永泰用一顆李子的甜蜜，重新定義了綠水青山的價值。
這個夏天，不妨走進永泰、走進蓋洋，親手摘下一顆脆甜的李子，品味這來自綠水青山的“甜蜜答卷”。(林晶晶)
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