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今夏的新茶飲市場(chǎng),港式奶茶正以一種全新的姿態(tài)回歸大眾視野。從一線城市的精品茶飲店到下沉市場(chǎng)的連鎖品牌,冰奶、港奶相關(guān)產(chǎn)品接連上新,消費(fèi)者對(duì)濃郁茶味與絲滑奶感的雙重追求,讓這一經(jīng)典品類重新煥發(fā)活力。
在這股港奶復(fù)興的浪潮中,各大品牌紛紛布局。喜茶推出港式奶茶相關(guān)特調(diào)產(chǎn)品,奈雪的茶也在茶底拼配上加大了紅茶類的研發(fā)投入,而甜啦啦則憑借“啦啦冰奶”系列,以“高價(jià)值、低價(jià)格”的定位直接切入市場(chǎng)。
公司情報(bào)專家《財(cái)經(jīng)涂鴉》獲悉,6月18日,甜啦啦“啦啦冰奶”系列正式登陸全國門店,上新期間賣出近80萬杯,多地門店出現(xiàn)排隊(duì)購買熱潮。這款被消費(fèi)者稱為“平價(jià)版港式絲襪奶茶”的產(chǎn)品,正在以高性價(jià)比的姿態(tài)撬動(dòng)冰奶賽道的大眾市場(chǎng)。
甜啦啦方面表示,啦啦冰奶的推出并非偶然,而是基于對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的深度洞察。
“我們注意到,消費(fèi)者越來越看重奶茶里的茶味,而不是單純的果味或者奶香。港式奶茶本身就有很好的茶底基因,但傳統(tǒng)做法偏厚重,夏天喝起來有負(fù)擔(dān)。所以我們想做一款‘輕量版’的奶茶,保留港式奶茶的靈魂,同時(shí)讓它更清爽、更適合夏天。”
據(jù)甜啦啦研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹,研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)數(shù)月,前后調(diào)試了十余個(gè)版本,甄選進(jìn)口錫蘭紅茶并融合另外兩種精選紅茶,最終調(diào)試出三種茶香與茶韻交織的和諧之美。即便在冰飲狀態(tài)下,茶香也不易被冰塊稀釋,能夠持續(xù)保持濃郁。在奶基底上,新品摒棄了全濃奶的厚重做法,采用 “濃而不稠” 的配方,既保留了港式奶茶標(biāo)志性的絲滑口感和奶香,又讓錫蘭紅茶本身的清冽香感得以充分凸顯。
在社交媒體上,“很有絲襪奶茶的感覺”“茶香融合奶香,清涼治愈”“入口絲滑、甜而不膩”成為對(duì)該款產(chǎn)品的高頻評(píng)價(jià)。“喝了這么多年港式奶茶,甜啦啦這杯給到夯!茶味很正,奶也絲滑,但不會(huì)像傳統(tǒng)港奶那樣喝完一整杯會(huì)膩,冰爽的感覺剛剛好。”來自廣州的消費(fèi)者資深港奶愛好者陳女士表示。更有消費(fèi)者自發(fā)對(duì)比測(cè)評(píng),并直言:“隨便一杯奶茶都20塊了,這杯這么便宜,但是茶味還很濃,性價(jià)比拉滿。”
業(yè)內(nèi)觀察人士指出,港式奶茶正在經(jīng)歷“年輕化升級(jí)”,傳統(tǒng)港奶的厚重感正在被優(yōu)化,更清爽、更適合夏季飲用的“冰奶”形態(tài)成為主流,這背后是消費(fèi)者對(duì)“有茶味的奶茶”的需求回歸。
與此同時(shí),從錫蘭紅茶到茉莉花茶,甜啦啦正在用不同品類的好茶,構(gòu)建起“一杯好茶”的立體認(rèn)知。
據(jù)了解,為進(jìn)一步強(qiáng)化“一杯好茶”認(rèn)知,甜啦啦還同步推出“買新品請(qǐng)你喝茉莉初露”活動(dòng),消費(fèi)者購買啦啦冰奶或啦啦凍檸茶,即可獲贈(zèng)一瓶茉莉初露。這種“奶茶+純茶”的組合,充分展現(xiàn)了甜啦啦在茶底上的全面實(shí)力。
從行業(yè)角度看,啦啦冰奶的熱銷并非單一產(chǎn)品的成功,而是甜啦啦對(duì)茶飲消費(fèi)趨勢(shì)精準(zhǔn)把握的結(jié)果——當(dāng)行業(yè)還在卷水果、卷小料的時(shí)候,甜啦啦選擇回歸茶底本身,用產(chǎn)品力錨定核心競(jìng)爭(zhēng)力。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為,隨著夏季消費(fèi)旺季的全面到來,啦啦冰奶有望延續(xù)熱銷勢(shì)頭,成為今夏飲品市場(chǎng)具有代表性的產(chǎn)品之一,也為甜啦啦在新茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局中贏得更高話語權(quán)。
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