來源：中國新聞網

仲夏時節，貴州省銅仁市石阡縣勸農亭“村味”廣場上熱氣升騰。17間鄉村廚房一字排開，灶火正旺，村民們以石阡苔茶入饌，烹制夏至時令菜肴；又以粗糧野菜復刻“憶苦思甜”餐食，追憶革命歲月。鍋鏟翻飛間，茶香與鄉愁交織，菜色與故事相融。

圖為貴州省銅仁市石阡縣“村味市集”。黎祖艷 攝

這是石阡“村味”系列活動的尋常一幕。2026年以來，石阡縣深挖本土飲食文化，以鄉村為參賽主體、以比賽為載體，截至目前已舉辦七場“村味”活動。

參賽團隊大多由村民自發組成，展區設灶臺、展示欄和就餐區，廚師切磋技藝，“美食推薦官”講述菜品背后的文化故事。游客可觀、可品、可感，真正實現了“有吃頭、有看頭、有耍頭”。

“困牛山特色廚房”將紅色文化與飲食文化巧妙融合，吸引不少人圍觀。負責人萬仕洪說：“我們選用本地茶園鮮茶、山間時令蔬菜、農家跑山雞等原生態食材，讓大家在品嘗地道村味的同時，讀懂龍塘的紅色故事與苔茶農耕文化。”

圖為貴州省銅仁市石阡縣“村味市集”一隅。孫偉 攝

一碗家常菜，承載著煙火鄉愁與人文情懷。石阡縣龍塘鎮鎮長黃琳介紹，活動將全茶宴、憶苦思甜粥與民俗文化、紅色文化、沉浸式體驗帶到廣場，既推廣紅色品牌和苔茶產業，也助推文旅融合，“讓老百姓生活豐富起來、口袋鼓起來”。

數據印證著成效。石阡縣委宣傳部副部長易秉榮介紹，七場“村味”活動累計吸引游客約47萬人次，帶動綜合消費約兩億元。“我們借此將石阡良好的自然生態、獨特的溫泉資源、優美的文旅資源推介出去，讓更多人來到這里泡溫泉、品村味、賞苔茶。”

以美食為媒、文化為魂，石阡“村味”不僅端出了一道道舌尖盛宴，更探索出一條“美食賦能、文化鑄魂、旅游帶動、產業興村”的特色發展之路。在熱氣騰騰的灶臺間，在游客的笑臉里，在百姓鼓起的腰包中，鄉村振興的活力正撲面而來。(陳海東 張偉)