北京
來源：中國青年報
為了喂飽哈蘭德
挪威隊有多拼？
近日，哈蘭德食譜曝光
引發網友關注
社交媒體平臺上甚至有網友
開始照此模仿和挑戰
本次世界杯
挪威隊帶了3名主廚前往美國
并從本國運去當地食材
確保球員能保持原有飲食習慣
哈蘭德慶祝進球 圖源：IC photo
身高1.95米、體重94公斤的
哈蘭德在球場上
展現了驚人的爆發力與續航能力
在2022年的一部名為
《哈蘭德：重大決定》的紀錄片中
哈蘭德透露了自己每日食譜
他生吃牛心、牛肝等動物內臟
再搭配生牛奶食用
并將其稱為“魔法藥水”
哈蘭德每天要補充6000卡路里的熱量
他也因此從一個瘦弱的小伙子
變成了一臺發狂的機器
他還格外喜愛挪威三文魚
甚至成為挪威三文魚官方代言人
主廚埃斯佩蘭德接受采訪時表示：“我們從挪威帶來了大約300公斤三文魚、北極紅點鮭、大比目魚和鱒魚，還有100公斤亞爾斯堡奶酪，以及80公斤挪威特色棕奶酪。”
另一位主廚卡爾松表示：“哈蘭德確實很熱愛美食，畢竟他需要充足的能量才能扛著防守球員滿場飛奔，他和其他一些球員非常喜歡我們那些返璞歸真、簡單易學的烹飪手法，還專門來討要過食譜。”
挪威挺進淘汰賽后，新一批挪威海鮮的采購訂單也即將下達。
不少網友表示
這些熱量想都不敢想：
甚至有人模仿“挑戰”
普通人能否照搬食譜？醫生提醒
據人民日報健康客戶端，解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞表示，一般職業足球運動員的每日平均能量攝入約為3000至4500大卡，6000大卡顯著高于常規水平。不過，哈蘭德身材健壯，體脂率保持在較低水平，表明他的攝入與消耗基本平衡。
哈蘭德的食材選擇，牛心富含輔酶Q10——一種參與心肌細胞能量代謝的關鍵物質；牛肝富含鐵和維生素B12，有助于氧運輸與紅細胞生成；三文魚提供長鏈歐米伽3脂肪酸（如EPA和DHA），具有抗炎作用，有助于高強度訓練后的恢復。
“但這一飲食模式完全不適合普通人。”左小霞表示，對于普通人來說，除了熱量攝入過剩，動物肝臟富含維生素A，長期大量攝入有蓄積性中毒的風險。此外，生牛奶的安全性問題同樣值得警惕，未經巴氏消毒的生牛奶可能含有致病菌。
“哈蘭德的6000大卡飲食方案，是職業運動員在專業營養團隊持續監測下，基于其身高體重、位置特點、訓練負荷與代謝水平量身定制的極個別案例。其飲食方案與大眾健康指南在參照系上存在本質差異——前者服務于競技表現最大化，后者服務于全人群的疾病預防與長期健康維護。”左小霞最后提示，普通人不宜模仿，因為暴飲暴食會對機體代謝構成沉重負擔，尤其對胰腺功能影響顯著，可能誘發急性胰腺炎、胃腸功能紊亂等疾病。
中國青年報（整理：張小松）綜合：紅星新聞、極目新聞、人民日報健康客戶端等。
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