導(dǎo) 讀

曾經(jīng)，一只搪瓷缸、一個塑料瓶人們就能用上一個夏天。如今，收集杯子甚至成了不少人的愛好。近日，記者隨意走進(jìn)北京一家商超，飲具的專屬貨架上，各種顏色、材質(zhì)、功能的杯子讓人眼花繚亂：Tritan材質(zhì)的運(yùn)動壺擺在最顯眼的位置，印有各式圖案的保溫杯占據(jù)半壁江山，“純凈保鮮”的標(biāo)簽掛在純鈦輕量杯旁邊……貨架之變，折射的是消費(fèi)之變。有專家表示，如今，水杯正突破單一功能屬性，逐漸成為承載情緒、適配場景、守護(hù)健康的多功能載體。為滿足不斷變化的消費(fèi)需求，相關(guān)飲具企業(yè)正以設(shè)計美學(xué)為引領(lǐng)、材質(zhì)安全為支撐、場景細(xì)分為抓手，走向“塑造品牌、輸出價值”的新發(fā)展階段。

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設(shè)計先行

“我等了一個月的水杯到了，是不是很好看？”在北京工作的喬女士近日剛剛收到了她的新水杯，大容量、粉色，上面印有她喜歡的卡通圖案。

以往消費(fèi)者選購水杯，優(yōu)先考慮其價格與實(shí)用性，如今顏值已然成為重要決策因素，高顏值水杯成為年輕人低成本悅己、彰顯個性的載體。

社交平臺成為高顏值水杯“出圈”的核心陣地，小紅書、抖音等平臺上“高顏值水杯” “可愛水杯”等相關(guān)話題累計瀏覽量已突破10億次，貓爪造型玻璃杯、治愈系配色保溫杯吸引了眾多用戶點(diǎn)贊分享。

記者瀏覽線上電商平臺發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下，水杯消費(fèi)呈現(xiàn)鮮明的“審美優(yōu)先”特征，多款原創(chuàng)設(shè)計、IP聯(lián)名、多巴胺配色的水杯持續(xù)熱銷。和序316不銹鋼保溫杯推出多款鮮亮馬卡龍拼色款式，搭配可拎便攜掛扣，主打日常通勤隨身攜帶；tbh野獸派、Hello Kitty聯(lián)名保溫杯采用長款直筒杯身，整體鋪滿豹紋印花，附帶Hello Kitty造型小掛飾，購買人數(shù)超10萬；bablov花伴森冰霸杯正面印有卡通蘋果圖案，杯身帶有紅色加寬握持把手，把手一端還裝飾了一顆淺藍(lán)色小圓球。有消費(fèi)者表示，好看的水杯不僅能裝點(diǎn)生活、緩解焦慮，更能直觀體現(xiàn)個人審美與生活態(tài)度?！坝煤每吹谋幽苷{(diào)節(jié)心情，哪怕多等一段時間也值得?！眴膛空f道。

值得關(guān)注的是，不少新銳飲具品牌依托高顏值、差異化設(shè)計，已快速搶下中高端市場。例如，北鼎去年飲具營業(yè)額突破9000萬元，同比增長40.25%；噸噸淘寶店鋪年銷量超20萬件；HOHOHOLO累計銷量超千萬件。

有從業(yè)者透露，當(dāng)前，飲具品牌的新品研發(fā)邏輯已出現(xiàn)根本性變化——不再是“先定功能、再配設(shè)計”，而是“設(shè)計先行、功能跟進(jìn)”。這種轉(zhuǎn)變讓一批深耕原創(chuàng)美學(xué)的國貨品牌快速崛起，依靠設(shè)計壁壘站穩(wěn)中高端市場，實(shí)現(xiàn)了品牌溢價與用戶沉淀的雙贏。

功能跟進(jìn)

“高顏值”撬動了飲具消費(fèi)的“流量密碼”，場景化、精細(xì)化的功能迭代，則成為支撐飲具行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容的核心引擎。

“鈦杯是用來喝咖啡的，通勤拎著比較輕便，保溫效果也比較好；陶瓷杯用來喝茶，杯口大，刷起來方便；噸噸桶平時去戶外運(yùn)動的時候帶著，剛好是我一天的飲水量……”介紹起自己的杯子，家住湖北武漢的小倪滔滔不絕。社交平臺上，“買不停的杯子”“杯子控”也成了網(wǎng)友調(diào)侃自己的標(biāo)簽。

業(yè)內(nèi)人士介紹，過去，市場普遍遵循“一杯通用”的消費(fèi)邏輯，一只普通保溫杯、馬克杯即可適配飲水、泡茶、沖咖啡等多種場景，產(chǎn)品功能粗放。如今，隨著消費(fèi)需求從“能用”向“好用、專屬、精準(zhǔn)”升級，飲水場景被精準(zhǔn)拆分，消費(fèi)者愿意買更多的杯子以匹配不同場景和不同飲品。

咖啡消費(fèi)的全民滲透，催生了專業(yè)咖啡杯細(xì)分賽道。隨著居家手沖、冷萃美式、拿鐵成為都市人群的心頭好，適配咖啡飲用場景的專屬咖啡杯快速走紅。冷萃濾倉玻璃杯可實(shí)現(xiàn)長效浸泡、防漏密封；窄口濃縮杯鎖香聚味，貼合意式萃取飲用習(xí)慣；雙層隔熱咖啡杯防燙恒溫，適配居家辦公場景；防漏隨行杯、大容量冰咖杯精準(zhǔn)滿足通勤、夏日冷飲需求。專家表示，相較于普通水杯，專業(yè)咖啡杯針對咖啡酸性飲品優(yōu)化了內(nèi)壁材質(zhì)與涂層，杯口弧度、容量尺寸均貼合咖啡飲用場景細(xì)節(jié)。

健康減脂、輕食養(yǎng)生的流行使功能性水杯快速普及，代餐奶昔、蛋白粉、鮮榨果蔬汁的爆火讓磁力攪拌杯、便攜榨汁杯銷量節(jié)節(jié)攀升。磁力攪拌杯搭載無磁靜音轉(zhuǎn)子，能一鍵自動攪拌飲品，無需手動搖晃，適配健身、減脂人群日常需求；便攜充電榨汁杯融合榨汁、儲水功能，擺脫傳統(tǒng)大型榨汁機(jī)的笨重局限，實(shí)現(xiàn)辦公、戶外隨時鮮榨。數(shù)據(jù)顯示，在中國榨汁機(jī)市場中，便攜式榨汁杯市場規(guī)模已突破20億元，增速遠(yuǎn)超小家電行業(yè)平均水平，成功拓寬了傳統(tǒng)水杯的功能邊界。

除熱門賽道外，飲具行業(yè)依據(jù)使用人群、使用環(huán)境持續(xù)細(xì)分品類，已實(shí)現(xiàn)多場景、全人群的精細(xì)化品類覆蓋。如辦公場景主打茶水分離玻璃杯、智能溫顯保溫杯、靜音大容量吸管杯，適配泡茶、恒溫飲水、全天補(bǔ)水需求；運(yùn)動戶外場景主推防摔Tritan運(yùn)動水壺、輕量化純鈦保溫壺、大容量冰霸杯，兼顧輕便性、抗造性與長效保溫保冷；母嬰兒童場景聚焦無雙酚A安全材質(zhì)，推出防嗆學(xué)飲杯、刻度沖泡水杯，主打安全耐摔、精準(zhǔn)控量；車載出行場景可使用窄身防潑水杯，適配汽車杯架尺寸，規(guī)避行車飲水安全隱患。

浙江哈爾斯真空器皿股份有限公司在其2025年年度報告中指出，場景化細(xì)分成為杯壺產(chǎn)品創(chuàng)新主航道，辦公、戶外運(yùn)動、家居生活、商務(wù)通勤、兒童守護(hù)等具體場景催生了專業(yè)化、細(xì)分化且功能迥異的產(chǎn)品需求，“一個場景，一種專屬杯壺”的消費(fèi)理念日益普及。

材質(zhì)革新

在顏值與功能不斷進(jìn)階的同時，水杯材質(zhì)的革新也在同步推進(jìn)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)占據(jù)一代人記憶的普通PC塑料杯和薄款201不銹鋼杯已幾乎“銷聲匿跡”，取而代之的是Tritan、高硼硅玻璃、316抗菌不銹鋼、純鈦等多元健康材質(zhì)的飲具。

在飲具市場上，Tritan憑借通透度高、抗摔耐造、不易發(fā)黃且無異味的特性，被廣泛應(yīng)用于學(xué)生水杯、通勤隨手杯和兒童吸管杯等品類，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)大眾平價市場的基本盤；高硼硅玻璃則可承受150攝氏度的瞬間溫差，且不易吸附茶漬和咖啡氣味，完美適配居家辦公泡茶、手沖咖啡等精細(xì)化場景；316不銹鋼可抗酸堿、耐腐蝕，能盛放咖啡、果汁、中藥等酸性或功能性飲品，實(shí)現(xiàn)了家用、通勤、戶外全場景覆蓋；純鈦材質(zhì)不僅天然抑菌、耐酸堿腐蝕，且重量僅為不銹鋼的57%，已成為行業(yè)高毛利、高增長的核心賽道。

材質(zhì)升級的背后，是行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)的全面提升。業(yè)內(nèi)人士指出，材質(zhì)安全與國標(biāo)認(rèn)證已從加分項(xiàng)變?yōu)楸剡x項(xiàng)，成為消費(fèi)者選購時的核心參考指標(biāo)。

頭部品牌在材質(zhì)領(lǐng)域的投入也在持續(xù)加碼。富光深度布局鈦材料上下游供應(yīng)鏈，并牽頭完善國內(nèi)鈦杯行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；哈爾斯去年前三季度研發(fā)投入增至1.14億元，同比增長17.45%，重點(diǎn)投向新型環(huán)保材質(zhì)應(yīng)用等領(lǐng)域；新銳國貨品牌則將材質(zhì)安全認(rèn)證與原創(chuàng)設(shè)計、IP聯(lián)名相結(jié)合，以差異化策略構(gòu)建品牌壁壘，材質(zhì)革新已成為行業(yè)品質(zhì)升級的最基礎(chǔ)底盤。

“隨著健康生活、精致悅己、戶外休閑等消費(fèi)理念持續(xù)普及，兼具美學(xué)設(shè)計、精準(zhǔn)功能、安全材質(zhì)的杯壺產(chǎn)品將持續(xù)走俏市場，飲具品牌也將持續(xù)加強(qiáng)創(chuàng)新，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！睒I(yè)內(nèi)人士如是說。

詳見《中國食品報》（2026年7月2日7版）

排版：崔丹陽

審核：周巖

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