四川
一個游說團體請來2014年世界杯德國隊的主廚，打造一道“國民菜”？那當然要去看看。這些天，借用一句被頻繁使用的足球比喻，紅肉在德國正面臨高位逼搶。
動物福利、二氧化碳排放和致癌風險等有力反對意見，讓它的形象幾乎跌到和國際足聯差不多的水平，市場表現也不算理想。幾十年來，德國的肉類消費一直在下降，盡管到2025年又略有回升。
因此，游說組織“肉類倡議”想幫助紅肉——也就是牛肉、豬肉和羊肉——重返昔日榮光。換句話說，就是想靠吃，把它重新帶回賽場。
大約一年來，為這條防線撐腰的，是一項名為“吃你喜歡的！”的宣傳活動。這可以說是“技術開放”那套自由保守敘事在飲食領域的版本，打出的口號包括“你。你的食物。你的選擇”，主張在食物消費上保持寬容。從廣告操作的角度看，這套做法確實相當聰明。但問題是，怎樣才能重新發起進攻，誰來制造有創造力的進球時刻？
答案讀起來，簡直像是一場過度亢奮的廣告公司頭腦風暴的惡搞版本：請來2014年德國世界杯冠軍隊的主廚霍爾格·施特龍貝格，從社交媒體上找出11名現役德國國腳最喜歡吃的食物——比如那句“普通土豆必須排第一”——再把炸肉排、土豆、披薩等11道食物拼成一道新菜，而且還不滿足于此，直接把它包裝成“德國第一道國民菜”。理由是，據說德國不像意大利那樣，還沒有這樣的菜。
他說起“味蕾迪斯科”“施特龍貝格密碼”，還講到自己在這道菜里設計的第一重、第二重和第三重“脆感”。他表示，這道菜的脆感非常好，也很好吃，而且拿在手里很方便。
“拿在手里方便”這一點倒是沒錯。最終成品是一種堿水面包薄餅，里面夾著卷心菜沙拉、一只裹了土豆碎屑炸制的素食餃子、奶酪醬、芭蕉，以及可選的牛肉博洛尼亞肉醬或一塊豬里脊。
這道東西里確實塞進了大量鮮味，也確實有“脆感”。但整體味道偏咸，也有些發干；那只餃子油膩得像炸魚條，反倒是真正有意思的芭蕉，幾乎完全被淹沒了。于是，這道所謂的“國民菜”到頭來看起來和德國主帥尤利安·納格爾斯曼的比賽計劃一樣：堆砌過多，失衡，而且并不成熟。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
