北京
益生菌行業(yè)是食品生物制造與營養(yǎng)健康交叉融合的重要領域，也是我國食品工業(yè)轉型升級的戰(zhàn)略增長極。近日，第二十一屆益生菌與健康研討會在寧波舉辦。作為益生菌行業(yè)的年度盛會，本屆研討會聚焦“十五五”時期益生菌產業(yè)高質量發(fā)展路徑，發(fā)布多項行業(yè)重要成果。伊利參與編制的《“十五五”益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展圖譜》和《長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB—1496白皮書》在本次大會上引發(fā)行業(yè)內外廣泛關注。
“十五五”益生菌創(chuàng)新圖譜揭示核心路徑
《“十五五”益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展圖譜》發(fā)布
《“十五五”益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展圖譜》系統(tǒng)梳理了從上游菌種資源開發(fā)到下游科學傳播的十大核心路徑，涵蓋構建自主菌種資源庫、建立全鏈條安全性閉環(huán)管理體系、構建遞進式功能評價體系、AI賦能數(shù)智化生產、微膠囊包埋與智能遞送、精準健康應用體系、菌種精準鑒定與活菌定量、合成生物學驅動工程化改造以及科學轉化型科普傳播等關鍵領域。這與伊利自主研發(fā)的菌株資源庫建設、AI輔助菌株篩選、全鏈條安全評價等實踐高度契合。
“中國菌株”矩陣亮相 四大明星菌株守護國民健康
伊利益生菌研究應用成果亮相
本次會議，伊利自主研發(fā)的四大明星菌株及其產業(yè)化應用成果集中亮相，精準回應了消費者對“中國菌株”的本土化需求。這四大菌株分別聚焦腸道健康、免疫調節(jié)、代謝管理及口腔護理等不同維度。
動物雙歧桿菌乳亞種BL-99分離自中國健康嬰幼兒腸道，具有調節(jié)腸道菌群平衡、提高消化能力、提升免疫力等多重功效；副干酪乳酪桿菌K56作為國人專屬的減脂益生菌，經科學驗證具有減少內臟脂肪、調節(jié)腸道菌群的作用；副干酪乳酪桿菌ET-22是可以有效預防齲齒、改善口臭的益生菌；長雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496是源自中國母乳的嬰幼兒專用益生菌，可改善腸道菌群。
YLGB-1496在2026年2月正式通過國家衛(wèi)健委評審，列入可用于嬰幼兒食品的菌種名單，填補了中國乳企在母嬰源益生菌領域的空白，在本次大會上備受關注。北京大學公共衛(wèi)生學院教授張玉梅表示，這充分體現(xiàn)了我國在自主知識產權菌種科研領域的深厚積累與突破性進展。
構筑益生菌創(chuàng)新鏈 中國乳業(yè)邁向生物智造
伊利專家分享益生菌研究成果與應用經驗
伊利旗下的錦旗生物專家在會上分享了動物雙歧桿菌乳亞種CP—9在嬰幼兒健康中的應用成果。據(jù)介紹，CP—9已完成完整的安全性評估，并通過了美國藥品監(jiān)督管理局GRAS認證，這意味著它不僅具備了中國的全部安全性評估認證，也獲得了國際的安全認證。依托伊利的資源，這項研究實現(xiàn)了從一個原料到一個健康產品的轉化，打通了科研成果轉化的“最后一公里”。
隨著食品生物制造與營養(yǎng)健康科技的深度交叉，菌株資源已從一般性生產要素升格為戰(zhàn)略性技術資產。以伊利為代表的中國企業(yè)圍繞自主知識產權菌株構建貫通“資源挖掘—功能驗證—工藝放大—終端產品”的完整創(chuàng)新鏈，其意義不僅在于企業(yè)層面的技術閉環(huán)，更預示著中國乳業(yè)正從傳統(tǒng)加工制造向生物智造邁進。
守護人類健康，是伊利作為健康食品企業(yè)始終不變的初心與使命。伊利在董事長潘剛“讓世界共享健康”夢想引領下，始終堅持以消費者為中心，持續(xù)完善健康產品矩陣，以更高品質的產品、更有溫度的服務，為消費者創(chuàng)造更加健康、美好的生活體驗。
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