今天的美食來源于“約翰飯?zhí)叵 ?br/>
食材：紫薯250克、濃稠酸奶60克（純牛奶40克）、糯米粉80克、綿白糖10克、芝士5片、黑芝麻適量
1.紫薯去皮切成大約2㎝左右的薄片，水開上鍋蒸大約15分鐘左右至紫薯軟爛
2.趁著蒸紫薯的時間，把準備好的芝士片疊在一起剪成小塊備用
3.蒸好的紫薯取出放入大碗中，趁熱加入10克綿白糖，用勺子或者是壓泥器按壓成細膩的紫薯泥
4.待其涼至常溫后倒入60克的酸奶攪拌均勻，如果要是用純牛奶的話，就不需要把紫薯泥晾涼，可以直接跟白糖一起倒入
5.少量多次地加入糯米粉拌勻，然后將其揉成一個光滑且軟硬適中不粘手的粉團
6.將揉好的面團分成小的面劑子，每個面劑子大概在30-40克左右，并且將其揉圓
7.將小面團稍微按扁包入芝士碎，最后收口揉圓即可（同時烤箱開始預熱，160度十分鐘）
8.將所有的紫薯球全部滾上一層黑芝麻。如果沾不上芝麻，可以在紫薯球表面稍微抹點清水
9.烤盤鋪上烘焙紙放入紫薯球，送入烤箱160度烤15分鐘即可（如果沒有烤箱，可以直接上鍋蒸，水開上汽蒸20-30分鐘就行）
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