今天的美食來源于“柴米飯飯”
食材：面粉300克、酵母1克、30克面粉、30克食用油、3克鹽
1.面盆中倒入180毫升溫水，加入1克酵母攪拌融化。
2.倒入300克面粉，用筷子攪拌成面絮，這樣再揉面，不會粘手。
3.揉成一個偏軟的面團，密封醒面至少半個小時。也可以將面團用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏醒發一個晚上。這個面團酵母的含量比較少，室溫短時間或者冰箱冷藏一個晚上是不會發過頭的。
4.準備一個小碗，加入30克面粉，再加入3克鹽、30毫升食用油，攪拌成油酥。
5.我這里是放在冰箱醒發了一個晚上，面團的延展性非常好，處于半醒發的狀態。將其再次揉光滑，放置回溫十分鐘。
6.將面團搟成長方形的大面餅，再把油酥均勻地涂抹在餅的上面。
7.將餅卷起來，切成大小均勻的小段。
8.兩端捏緊，防止油酥流出來。然后從中間對折，封口朝上，兩端捏合在一起。
9.封口朝下，將面團搟成薄餅。這個餅不需要二次醒發，直接下鍋烙即可。
10.電餅鐺預熱，鍋底刷油。將餅放進來，在餅的表面刷一層薄油。蓋上蓋子，烙一分鐘左右翻面。
11.烙至兩面金黃，內部熟透出鍋
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