今天的美食來源于“愛生活的饞貓”
食材：春筍、五花肉、生抽、蠔油、熱水、鹽、糖、料酒、姜
1.春筍剝皮留肉，燒開一鍋清水，放進鍋里焯水5分鐘，撈出放涼，切長條。
2.五花肉切小塊，冷水下鍋煮沸2分鐘撈出，這樣處理的五花肉吃起來沒腥味。
3.熱鍋放油，先爆香姜片，倒入五花肉翻炒到兩面金黃，調(diào)入料酒去腥，倒入春筍條翻炒出香氣。
4.倒入生抽，蠔油翻炒上色，加入食鹽和糖翻炒入味，倒入沒過五花肉的熱水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右，五花肉變軟之后即可收汁出鍋
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