河南
今天的美食來源于“鈺兒美食”
食材：雜色蛤、粉絲、上海青、番茄、白胡椒粉、花椒油、蔥、生姜、鹽、白糖
1.先把雜色蛤放入水中浸泡半小時然后淘洗幾遍，其中一半剝掉貝殼。
2.將洗干凈的上海青對半切開，西紅柿切成滾刀塊，生姜切絲，蔥一半切段一半切成蔥花。
3.炒鍋燒熱，倒入番茄、白糖炒3分鐘，炒出濃濃的茄汁即可。
4.放入蔥段、姜絲、剝了殼的雜色蛤，翻炒1分鐘。
5.然后倒入兩碗熱開水，大火煮開。
6.放入帶殼的雜色蛤、上海青、鹽，大火煮2分鐘，煮出雜色蛤的海鮮味。
7.放入提前泡軟的粉絲煮開，即可關火，再加入白胡椒、花椒油，撒入蔥花調拌均勻即可
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