含菌量百億千億，代工成本卻低至幾毛！爆火的益生菌正在坑你的錢

出品|眼健為實

作者|陳真真

“每天一坐就是一整天，私處不適，無法安心工作，你就來這款蔓越莓女性益生菌啊姐妹們，50億活菌，株株都是活的啊，多重守護私處健康，三個月你一定能看到效果。”在直播間，主播正在介紹一款益生菌固體飲料。

小穎向眼健為實透露，她正好有私處瘙癢的困擾，在主播賣力的推薦下，她既擔心高價買來無效商品，又想著這款益生菌固體飲料應該比藥物的副作用小，所以猶豫著到底要不要下單。

筆者發現，市場上打著益生菌“名號”的產品層出不窮，不少商家在宣傳時也重點推銷益生菌產品的功效，比如減肥、護膚、呵護私處、降尿酸等等。很多消費者對益生菌產品存在一定的認知盲區，一不小心就可能掉入“陷阱”。

噱頭十足、鼓吹功效，多為違規違法宣傳

根據小穎的描述，筆者在電商平臺找到了售賣此款產品的商家，據客服介紹，蔓越莓益生菌屬于食品，安全無副作用，可以緩解陰道炎、白帶異常、泌尿系統感染等多種婦科問題。

不是藥勝似藥，沒有副作用，從根本上提高私處防御力，商家宣傳的這些賣點幾乎都能戳到女性心坎兒上。

不過，值得注意的是，這款益生菌產品并不是獲得“藍帽子”標志的保健食品（我們常說的保健品），而是普通食品。根據《食品標識管理規定》第十八條，食品不得明示或者暗示具有預防、治療疾病作用，不得明示或者暗示其具有保健作用。并且，我國《廣告法》規定，即使是保健食品，廣告也不得含有表示功效、安全性的斷言或者保證，不能涉及疾病預防、治療功能，不能聲稱或者暗示廣告商品為保障健康所必需。

商家所說的“口服益生菌能調節女性私處菌群”可信度究竟有多少？一位三甲醫院的婦產科主任醫師告訴筆者，如果患者有陰道炎癥，口服益生菌一般沒有治療效果。此外，美國疾病控制中心在2015年的《陰道炎診療指南中》特別提到，口服益生菌不能改變陰道的菌群，尚無研究支持益生菌可作為替代或輔助方法治療陰道炎。

普通食品當作保健品甚至藥品，在電商平臺公開夸大宣傳功效，實屬違規違法。令人無奈的是，這并不是個例。

早在2021年9月，養樂多關聯公司-上海益力多乳品有限公司，因宣傳益生菌在新冠病毒防治中有重要作用等被罰款45萬元。

除了在電商平臺營造噱頭，益生菌產品還可能被不法分子利用，搖身變成蒙騙老年人的“神藥”。據北京日報報道，北京海淀警方曾打掉一個詐騙團伙，該團伙成員以保健品促銷員的身份進行免費“健康講座”，向老人宣稱他們賣的益生菌膠囊可以溶血栓、降血脂。在他們的鼓吹引導下，老人先后花六萬余元購買了相關產品，服用后病情反而更加嚴重。據嫌疑人交代，這些益生菌膠囊成本只有十幾元，且根本不具有治病功效，卻賣到幾百元到幾千元不等的高價。

標識混亂、活菌量未知，真真假假的益生菌迷人眼

目前公認權威的益生菌的定義，是2001年由聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織提出的，即當攝入足夠數量時，對宿主產生健康益處的活性微生物。因此，只有當食品中存在活的益生菌，且在保質期內保證足夠活菌量的食品才能被稱為“益生菌食品”。

根據《食品用益生菌通則》，食品用益生菌和含益生菌食品均應標示菌種的中文名稱和菌株號；應標示在保質期內的益生菌活菌數量，推薦含益生菌食品在保質期內益生菌活菌數量≥1000萬 CFU/g（mL）；不含活菌（益生菌）的產品，不應以“食品用益生菌”“食品加工用菌種（益生菌）”“益生菌××”“含有益生菌××”或其他等效名稱命名。

作為團體標準，《食品用益生菌通則》并不具有強制性，但其中的種種要求有利于推動益生菌行業規范化發展。

益生菌具有三個不同的限定詞：屬、種、菌株。益生菌種類繁多，同一益生菌菌種包含多個菌株，單個菌株的獲得需要經過機構篩選、認可，才會被授予菌株號（益生菌名稱后面的一串字母和數字）并最終應用于產品中。比如植物乳桿菌299v，植物乳桿菌是乳酸菌屬的一個菌種，而299v則是菌株號。

筆者查看了眾多所謂的益生菌產品，發現益生菌含量標注比較混亂。一款益生菌軟糖的配料表顯示，產品添加了凝結芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌兩個菌種，但未標示相應的菌株號。

還有一款益生菌發酵乳僅標注了出廠時的活菌添加量，針對“產品不冷藏的話，活菌量會不會降低很多”這一問題，A店鋪的客服表示，產品需要冷藏保存，活菌數量是可以保證的。B店鋪的客服則表示，無法保證保質期內的產品的活菌量是否與出廠時一致。

筆者查詢資料并咨詢專業人士得知，活的益生菌對環境要求比較苛刻。從生產、包裝到儲運，太熱不行、太濕不行，要精確地把控各個環節中的參數，維持適宜益生菌存活的條件，才能保持高活菌率。而在經過漫長的銷售環節之后，究竟還有多少活性益生菌能進入消費者的腸胃，可以說是個未知數。此外，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒也曾表示，要想讓益生菌發揮作用，必須保證進入腸道的益生菌是活著的，但現實情況是，目前市售的絕大多數益生菌產品很難滿足這些條件。

筆者還注意到，在電商平臺上，某些益生菌食品為滅活益生菌，商品詳情頁顯示“滅活益生菌保留了有益菌的原有特性，還不受溫度環境的影響”。

既能解決益生菌的生存問題，又能保留益生菌的功效，滅活益生菌似乎比活菌更牛？對此，內蒙古農業大學張和平教授在接受媒體采訪時曾表示，滅活益生菌本身就是一個錯誤的概念，益生菌應當是活菌，如果產品標示了“殺菌型”或“經過滅活處理”等字樣，則產品不含有活菌，不屬于真正的益生菌產品。

成本低至6毛，益生菌代工市場魚龍混雜

筆者注意到，在1688、愛采購等平臺，益生菌產品代加工的信息有很多。

在愛采購平臺，筆者以電商銷售的身份咨詢益生菌代加工的價格，有代工廠客服表示，代加工起碼三千盒起，量大更優惠，可以根據需求，自由定制菌株和外包裝。此外，客服提供的報價單顯示，一款代工生產的益生菌產品一盒里有10小袋，每袋5克，原料生產成本6毛錢，每盒的成本不到8元。客服表示，根據添加的菌株規格，價格也不太一樣，每盒的成本一般在5元到8元之間，如果賣得好的話，可以賣到五六十元一盒。

有業內人士表示，部分低端代工品牌涌入益生菌市場帶來了產品的同質化，隨之而來的價格戰讓部分代工品牌盲目降低成本，這就導致產品品質難以保證。

“我在網上買了一盒益生菌黑咖啡，但收到的實物配料表里只有速溶咖啡粉，根本沒有益生菌，問了商家，商家辯解說咖啡里確實是含有益生菌的，只是配料表上沒有寫，挺無語的，就投訴了。”小柳向筆者吐槽自己購買益生菌產品的經歷。

筆者在某投訴平臺檢索關鍵詞“益生菌”，發現有不少消費者投訴多個益生菌產品，涉及產品破損、有異物、沒有效果甚至非法添加嬰幼兒禁用的益生菌等等。

不少廠商在廣告宣傳中打擦邊球、制造“養生焦慮”，營造出一種益生菌“包治百病”的誤解，由此頻發行業亂象。消費者也要多了解益生菌相關知識，不要輕信某些非相關專業的“專家”、網絡大V的推薦，不要過分期待益生菌保健品或食品在治療疾病中所能發揮出的作用。

本文受訪者均為化名

參考資料：

[1]《中華人民共和國廣告法》

http://www.gov.cn/guoqing/2021-10/29/content_5647620.htm

[2]《食品標識管理規定》

http://www.gov.cn/ziliao/flfg/2007-10/18/content_779137.htm

[3] 是否需要陰道益生菌？

https://lifehacker.com/are-vaginal-probiotics-necessary-1835702329

[4]Scarlett Puebla-Barragan,Gregor Reid.Probiotics in Cosmetic and Personal Care Products: Trends and Challenges.Molecules.2021Mar;26(5):1249.Published online 2021 Feb 26.doi: 10.3390/molecules26051249

[5]老人數萬元購“益生菌”，病情反加重！北京警方打掉一詐騙團伙

https://bj.bjd.com.cn/5b165687a010550e5ddc0e6a/contentShare/5b1a1310e4b03aa54d764015/AP62e270dee4b0f80526930c56.html

[6]《食品用益生菌通則》

https://www.cifst.org.cn/uploads/file/20220616/1655343153183980.pdf

[7] 益生菌產業發展迅猛 標準問題亟待解決

http://www.cb.com.cn/index/show/bzyc/cv/cv135162381648

[8]《可用于食品的菌種名單》

http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202208/1d6c229d6f744b35827e98161c146afb.shtml

[9]《益生菌食品活菌率分級規范》

https://www.foodtalks.cn/news/29093

[10] 益生菌市場亂象叢生！養樂多稱防新冠 被罰45萬

http://news.cnnb.com.cn/system/2022/09/09/030387744.shtml

[11] 如何認識和挑選益生菌？聽聽專家怎么說

http://epaper.ynet.com/html/2021-07/12/content_378875.htm?div=-1