萬眾期待！餐飲世界盛事——第四屆世界粵菜廚皇大賽推展禮新聞發布會及破冰儀式在馬來西亞砂拉越古晉市盛大舉行！

世界粵菜廚皇大賽是每兩年在世界著名城市舉辦的一項粵菜界的盛事，自2015年開始在中國廣州舉辦第一屆，2017年在中國香港舉辦第二屆，2019年在中國澳門舉辦第三屆。由于疫情原因，第四屆大賽由原來的2021年順延到2023年9月在馬來西亞砂拉越古晉市舉行。

為更好地推動第四屆世界粵菜廚皇大賽總決賽的順利進行，此次推展禮新聞發布會及破冰儀式于2023年5月6日在馬來西亞砂拉越古晉市盛大舉行！

新聞發布會及破冰儀式現場的氣氛活躍歡快，重量級嘉賓悉數到場，陣容鼎盛。

當地權威媒體馬來西亞《星洲日報》整版報道

參加本次推展禮新聞發布會的人員包括：

陳 開 巴達市議會主席

宋長虹 中國駐古晉副總領事

梁日東 世界粵菜廚皇協會創會主席、 中國總會主席、世界中餐業聯合會粵菜產業委員會主席、國際粵菜學院院長、廣州烹飪協會會長

楊位醒 世界粵菜廚皇協會主席

吳亞聲 馬來西亞古晉（婆羅洲）姑蘇廚業好友協會會長、第四屆世界粵菜廚皇大賽組委會主席

鍾耀賦 拿督斯里、世界粵菜廚皇協會馬來西亞分會主席

鐘漢城 星洲日報東馬區總經理

邢偉平 古晉駐中國領事

劉偉強 拿督斯里、太平局紳

李祁龍 拿督斯里

黃起輝 拿督

楊福新 拿督

甲必丹符致寶 酒樓公會主席

黃良杰 砂拉越華人社團聯合總會總會長、拿督

陳日枝 砂拉越中華總商會會長、拿督

陳悅枝 利安建筑公司董事長、拿督

吳文惠 拿督

DONNA WEE

林國程

Frankie Lai

陳亞弟 柔佛廚業聯誼會

黃科仁 柔佛廚業聯誼會

Julian Lai

吳添傳廚師

江少清廚師

林德來博士 雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長、拿督

葉育華 馬來西亞 (吉隆坡)中餐廚業好友會會長

黃守群 雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會會長

馮洱迅先生

黃均財先生

邱星超 拿督

甲必丹林文燦 馬來西亞沙巴州廚業好友會會長

楊萬強 美里姑蘇廚業好友公公長

陳慶惠

程文華

LILIAN LIEW

吳芝輝

甲必丹陳君議

沈堅石 拿督

許日異先生

劉石星 天孟公

張公國 新天廚

UTUSAN SARAWAK IVY GOH

朱光鋒會長

吳添泉局紳博士 馬來西亞中華大會堂總會(華總)總會長、丹斯里拿督

李晉德 德記控股私人有限公司董事經理

沈松興先生

黃科仁

陳遠財

符氣安

張業秋會長

許妙卿

TIONG SIEW ING

CHEF ABANG ABDUL RAHMAN

余民誕 拿督

吳標生博士 拿督

曾其輝

陳佐明

粵菜需要世界 世界需要粵菜
粵菜是中國傳統的八大菜系之一，以其色、香、味、形、器皿的協調而著名，粵菜注重烹調技巧和刀工，并以新鮮、高品質的食材為主要原料。粵菜的口味清淡、鮮美、突出原味，做法多樣、變化豐富，深受世界各地人們的喜愛和追捧。

粵菜在國際上享有很高的聲譽，它不僅是中國傳統文化的重要組成部分，還是中國與世界文化交流的重要載體之一。粵菜的出現和發展，中國南方的獨特歷史和生活習慣，也展現了中國傳統文化的多樣性和包容性。它是中華飲食文化的瑰寶，也是中外文化交流的橋梁和紐帶，它的影響和價值超越了地域和國界的限制，成為了人類共同的文化財富。

因此有“粵菜需要世界，世界需要粵菜”之說。

選擇古晉作為主辦城市

第四屆世界粵菜廚皇大賽是首次走出中國以外城市的大賽，本屆大賽選擇在馬來西亞砂拉越古晉市舉行，是因為當地的飲食文化與粵菜有著深厚的淵源，根據數據統計，華人是當地的第二大族群，在當地舉行這次全球性的粵菜廚皇大賽，除了可以提升粵菜在中國以外的知名度，還可以讓來自世界各地的廚師借此機會進行廚藝交流，互相學習，讓粵菜向世界展現其獨特的魅力，讓世界更加了解粵菜的精粹，從而令到“粵菜需要世界，世界需要粵菜”的說法更接地氣，也讓大家能更加了解古晉這座馬來西亞的名城。

出席新聞發布會的重要嘉賓致詞

馬來西亞古晉（婆羅洲）姑蘇廚業好友協會吳亞聲會長說，餐飲界在經過3年疫情嚴重沖擊后，是時候要振作起來，共同打造廚景輝煌再現的愿景了，這次舉辦世界粵菜廚皇大賽，藉此邀請世界各地廚業同行們親臨探索美麗的砂拉越，體驗婆羅洲風土人情和和諧社會環境，希望能給大家留下一個美好的回憶！

中國駐古晉副總領事宋長虹說，民以食為天，中國美食品種豐富，反映出中國人絢麗多彩的生活風貌，體現了“以人為本，順應自然，崇尚和諧”的文化內涵。她還說，歷史的變遷和朝代的更替，中原移民的不斷南遷，帶來了“燴不厭細，食不厭精”的飲食風格。希望通過此次世界粵菜廚皇大賽，更好地講出粵菜故事，弘揚粵菜文化，搭建國際廚藝的交流平臺。

古晉姑蘇廚業好友會會長吳亞聲 (右3)頒發錦旗給主賓的代表陳開。左起為世界粵菜廚皇協會主席楊位醒、世界粵菜廚皇協會馬來西亞分會主席拿督斯里鍾耀賦、中國駐古晉副總領事宋長虹;右起為賽事贊助商拿督陳悅枝的代表甲必丹陳君義及世界粵菜廚皇協會創會主席梁日東。

世界粵菜廚皇協會創會主席梁日東表示，粵菜文化擁有千年的歷史，努力推動粵菜文化走向全世界是我們的使命，有人在的地方，就有粵菜的身影 ，粵菜需要世界，世界需要粵菜；希望通過這次比賽，讓廚師們帶著廚藝和工藝向全世界展現和推廣粵菜文化，把這項文化瑰寶積極傳承下去。

世界粵菜廚皇協會主席楊位醒表示，本次賽事期望能夠讓更多人了解砂拉越古晉這個美麗、和諧、包容、自然生態受到重視和保護的城市，希望各國選手踴躍報名參賽，了解這座城市，并體驗當地的大自然生態。

巴達市議會主席陳開表示，美食文化通過海外傳承后，粵菜精髓深刻影響著當地人，希望通過在砂拉越舉辦世界盛會，傳遞正能量信息，讓更多人了解砂拉越。

推動粵菜文化的全球性發展

粵菜是中國菜系中的一個重要部份，為了將粵菜文化推廣到全世界，促進粵菜文化的交流，我們可以邀請國際知名廚師來中國學習粵菜，也可以邀請中國的粵菜大師到世界各地進行講座和展示，提高粵菜的國際知名度和影響力，除此之外，可以通過不斷研究、創新和開發新的粵菜菜品，吸引更多的國際消費者，從而提高粵菜受歡迎的程度和市場占有率；另外，建立粵菜的國際標準，以確保粵菜在全球范圍內的一致性和品質穩定性，這有助于提高粵菜的認可度和信譽度。這些共識將有助推動粵菜文化和產業走出去，促進粵菜文化在海外的繁榮發展。

世界粵菜廚皇大賽總決賽9月隆重登場

總決賽將于2023年9月4日-7日

在馬來西亞砂拉越古晉(婆羅洲)隆重舉行

來自世界各地的粵菜名廚將云集貓城，名震中外的粵菜旋風將再次刮起，

敬請期待！

本圖文由世界粵菜廚皇會第四屆組委會提供 食游天下編輯發布