宿鳥驚飛斷雁號

獨憑幽幾靜塵勞

國家衛生健康委、國家市場監督管理總局聯合發布公告，將黨參、肉蓯蓉等9種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄，藥食同源的理念再一次引發網友的熱議，成為新生代的消費選擇。

“藥食同源”火了 中藥奶茶解饞又保健

中醫認為一個人的五行平衡均勻，生克得當，即可強身體健，命運亨通。牛奶通過中藥的配伍，變成了針對不同體質的人對癥下藥的奶茶，符合中醫的醫理。中藥奶茶將部分有滋補功效的中藥與奶茶結合，口感符合年輕人的口味，且健康不會發胖。

2023年全2023年全年新茶飲市場規模預計1498億元，接下來將保持20%年復合增長率。預計2025年市場規模超2000億。

中藥奶茶做為新茶飲行業的細分品類，相比傳統奶茶，鮮果茶，國風鮮奶茶，市場占有率極低（個人預估不超過1%），在接下有巨大的增量空間。

中藥奶茶品牌及門店數量目前都處在行業初期，可參考《全國中藥奶茶品牌統計表》。

目前門店數量超過10家的品牌，分別為：椿風99家，荷田水鋪38家，青楠五味茶33家，燉物24章24家，開了個方子20家，同仁堂知嘛健康13家。（數據來源窄門數據2023年12月，最終門店數量以官方公布為準）

就具體品牌而言，開了個方子做為2023年落地的品牌，占據了非常好的時機，在流量曝光及開店速度上面都是非常之快，目前還有眾多門店在落地中。還有像百草間，山視以茶，順時而飲等在今年也獲得眾多流量曝光。預計2024年中藥奶茶將迎來超100店，超500店相關品牌。

“去中醫館抓酸梅湯”，“更適合中國寶寶體質的奶茶”等事件的爆火，使得中藥奶茶產品爆火，越來越大的消費人群關注健康茶飲問題。那眾多的新茶飲品牌，奈雪，喜茶，書亦開始主打正茶，真奶，0添加。而本身有養生價值的中藥奶茶產品，更符合當下的消費場景需求。

“熬夜水”“酸梅湯”“中藥罐罐奶茶”成為2023年最有話題的爆款產品，接下來在應季養生，輕負擔茶飲方面的產品將會有巨大的增量，更多中藥奶茶行業產品還需要市場共同努力創新。

由于目前中藥奶茶品牌發展不久，市場產品目前呈現多樣化，像草本養生茶飲，中藥奶茶，草本果茶，草本咖啡，罐罐奶茶，還有相關燉品等產品系列非常豐富，甚至還有相關門店會增加國風鮮奶茶，還有果茶等產品。未來各個品牌會不斷優化菜單結構，打造爆款，共同構建中藥奶茶產品系列標準。

中藥奶茶產品目前大多數品牌營收以堂食為主，主要是大多數品牌目前發力門店，線上相比競爭激烈的奶茶9.9元，目前優勢不多。絕大多數消費者還未形成網上點單養生茶飲產品習慣。接下來1-3年，中藥奶茶產品線上占比會不斷提升，在線上做的好的品牌將迎來開店加速。

做為新起的風口賽道，目前市場產品定價在18-22元之間，相比今年的奶茶果茶品牌紛紛打價格戰，買1送1,9.9元，還是有非常大的優勢。像酸梅湯，燉梨，罐罐奶茶產品定價將會趨于9-12元，而像燕窩，阿膠等相關產品會繼續保持在25元及以上。

一句“中醫館開的茶飲店”掀起了跨界增項，像之前的同仁堂，童涵春堂都推出過自己的中藥茶飲品牌。像開了個方子，青楠五味茶都是主打中醫館開的茶飲店。引起了更多有中醫背景及相關資質的企業紛紛入局。

年輕化的養生館，以養生按摩+中藥養生茶飲結合的方式，獲得了大量的流量曝光，越來越多的養生，按摩，采耳，艾灸等行業加入中藥奶茶作為增項。

宿鳥驚飛斷雁號

獨憑幽幾靜塵勞

河南一家名為東濟堂的中醫館，推出的食養廚房大火，有人甚至提前數小時排隊預約，再次說明中藥奶茶是2023年流量密碼之一。

2023年只是一個開始，絕大多數品牌門店都是新開門店，各個品牌會繼續打磨店型。15萬左右，不高度依賴管理的店型，將成為中藥奶茶王牌店型。頭部茶飲品牌加盟及落地投資大，小而有盈利的店型成為大家創業及加盟的優先考慮項目。季節性爆款產品將層出不窮,中藥奶茶產品有著更多可塑性及市場話題。圍繞著中藥奶茶項目做供應鏈將會是原料商，設備商的轉型機會。

2024年，搞流量依然是繞不開的話題，還會有更多飲品及相關行業圍繞著中藥奶茶流量話題入局，誕生新機會。中藥奶茶做為茶飲細分賽道的新寵，是一個插曲，更是一次機會。2024年，我們一起期待著這個賽道的新驚喜！