廣東
轉(zhuǎn)眼間，立夏就要到了。但廣東似乎早已提前進(jìn)入了炎熱的夏天，響午的氣溫竟然高達(dá)36度。平日里不耐熱、燥邪且是陰虛火旺體質(zhì)的朋友們，就可難受了。老感覺(jué)口干舌燥的，人也會(huì)越來(lái)越“干巴”。
椰子就是特別優(yōu)秀的“明星食材”，非常適合天熱之時(shí)陰虛火旺者食用。它具有很好的生津止渴、滋養(yǎng)陰津、清熱去火、利水利尿等作用。另外椰子里面的鉀含量也是非常的豐富，每100克就含有鉀475毫克。平日里流汗過(guò)多缺鉀的朋友，也可以喝一喝椰子汁補(bǔ)鉀。
咱們?cè)趶V東常言道，“寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯”，多喝營(yíng)養(yǎng)湯，身體更健康。今天家尤菜菜來(lái)介紹一個(gè)清潤(rùn)補(bǔ)虛的湯水給大家。天氣炎熱時(shí)，常喝這個(gè)老少皆宜的美味湯，真的是越喝越健康。幫助清火氣又潤(rùn)燥熱，讓家人天熱不上火，過(guò)個(gè)清涼又舒適的夏天。喜歡喝湯的朋友，可以跟著我一起來(lái)看看是怎么做的吧。
推薦食譜——【椰子雞湯】
所用食材：1/4土雞（一個(gè)下半格）、椰子水1碗、椰子肉半個(gè)、枸杞1小撮、紅棗6個(gè)、料酒幾滴、食鹽小半勺
【烹飪步驟】
第1步：取1/4土雞（一個(gè)下半格）倒入鍋里，加入適量冷水與幾滴料酒，將土雞焯一下水，再?zèng)_洗干凈。
第2步：另取半個(gè)椰子肉切成條，枸杞1小撮、紅棗6個(gè)清洗干凈，記得要把紅棗核去掉以免燥熱。
第3步：把一部分椰子肉放進(jìn)攪拌里里，加入1點(diǎn)清水，攪拌好后，過(guò)濾一下。（這一步取椰子汁，是為了讓湯汁更香濃）
第4步：接著砂鍋里加入1碗清水和1碗椰子水，把就雞肉、椰子條倒進(jìn)去，開(kāi)中火煮30分鐘左右。
第5步：緊接著再倒入紅棗以及提前準(zhǔn)備好的椰子汁。轉(zhuǎn)開(kāi)小火再煮5-10分鐘。
第6步：后面加入1小撮枸杞以及小半勺食鹽攪拌幾下，用湯勺再撇去多余的雞油脂即可出鍋。
【家尤菜菜說(shuō)飲食小貼士】
1、椰子不能與什么同食？
大家在吃椰子時(shí)，要注意不要同時(shí)搭配螃蟹、苦瓜等寒涼食物一起大量吃，以免引起肚子疼等現(xiàn)象發(fā)生。
2、對(duì)椰子、雞肉等食材會(huì)過(guò)敏的朋友，請(qǐng)勿食用。另外還有就是椰子屬于涼性食材，故畏寒怕冷者、拉稀期、寒咳期、經(jīng)期者、尿頻者等人群慎吃。
以上就是我為大家分享的【椰子雞湯】的詳細(xì)家常做法介紹。我是家尤菜菜，喜歡我的文章，歡迎關(guān)注點(diǎn)贊，祝您和您的家人生活愉快！
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