廣東
身邊的中老年朋友常說，新冠之后，總感覺身體差了很多。原先就是愛出汗的體質，天氣一熱，就更愛出汗了。吃個飯，出個門，都會滿身汗，實在太難受了。由于出的汗過多，鉀元素流失過快。蛋白質也會隨及流失，人體就會變得更加消瘦。即使沒干什么活，也覺得很有疲憊感，肢腳沒啥勁，還老愛打盹。
那面對以上這些情況，我們可以吃點什么來幫助身體呢？今天要給大家推薦的這款食材——白蘑菇（口蘑）就非常適合夏季來吃。每100克白蘑菇（口蘑）中就含有38.7克的蛋白質以及3106毫克的鉀元素。它的含鉀量約為香蕉的12倍，屬于高蛋白、高鉀類食物。所以對于咱們中老年人來說，需要補鉀補蛋白質，就得吃對東西，補足營養。只有這樣才能增強體質，保持好體力，精神飽滿，腿腳有勁。
白蘑菇好吃的做法有很多，比如紅燒、燉湯、清炒等等，下面與大家分享的是白蘑菇另外一種美味做法，簡簡單單的一道家常菜，吃起來比肉還香。喜歡的朋友，可以跟著一起來試一試吧！
家尤菜菜小貼士：關于白蘑菇的相關注意事項以及禁忌人群，我已備注到文末了。大家在食用白蘑菇之前，記得重點看一看。
推薦食譜——【白蘑菇炒素雞】
所用食材：白蘑菇6個、素雞1個、綠葉蒜3條、大蒜3粒、生粉1勺、適量花生油、食鹽小半勺
【烹飪步驟】
第1步：取6個新鮮的白蘑菇，倒入清水和加入1勺生粉浸泡一會，再仔細清洗干凈。
第2步：另取素雞1個、綠葉蒜3條、大蒜3粒都處理好，洗凈的白蘑菇也切成小塊放到盤子里。
第3步：炒鍋里加入1勺花生油，油熱先放素雞進去，開小火慢煎至2面金黃后再出鍋。
第4步：接著重新起鍋燒油，倒入大蒜爆香后，再倒入白蘑菇進行翻炒至斷生。
第5步：緊接著放入綠葉蒜再繼續翻炒1分半鐘。（白蘑菇炒的過程中會出汁水，不過這些汁水口感很鮮甜。所以炒白蘑菇時，咱們不需要再額外加味精或者雞精。）
第6步：后面撒入小半勺食鹽翻炒均勻，關火倒入素雞翻炒2下即可出鍋。
【家尤菜菜說重要的飲食小貼士】
1、大家在吃白蘑菇時，需要特別注意，記住不要同時和白酒一起吃，以免身體出現不適現象。
2、對白蘑菇、素雞（大豆蛋白）等食材會過敏的朋友，請勿食用。另外還有就是痛風者、腎功能不良者等人群慎吃白蘑菇。
以上就是我為大家分享的【白蘑菇炒素雞】的詳細家常做法介紹。如果您還知道白蘑菇其它更好吃的做法，也非常歡迎大家給我留言一起討論交流。在炎熱的夏天里，常吃點白蘑菇正合適不過了。幫助咱們中老年人補補鉀，精力變充沛，腿腳也變得有勁兒！喜歡我的美食文章，記得關注點贊一下，非常感謝！
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