16+8輕斷食竟會導致脫發？

在眾多干預老化的方法中，“輕斷食”可謂近年來最流行的手段之一。歷史悠久（最早可追溯至上古“辟谷”論）、實驗證據眾多、經濟便捷、還有減肥等作用……諸多優勢讓它從紅毯明星一路火到普羅大眾。

然而玉無完玉，16+8饋贈的“好禮”，早已標明了“代價”。近日，生物學頂刊《Cell》發表了西湖大學生命科學學院、西湖實驗室張兵團隊的一項研究。他們發現，間接性的禁食會誘發毛囊干細胞凋亡、抑制毛發生長。僅12天的16+8禁食，就能讓頭發生長速度降低18%。

這“禿”如其來的壞消息，對正在進行“16+8”的抗老或減肥愛好者來說，無疑是一道晴天霹靂。

“此前，實驗室有位同學忘記放飼料，讓小鼠餓了一整天。后續我們發現，這只小鼠的毛囊干細胞凋亡了不少。換句話說，就是‘掉毛’了。”

小鼠的“遭遇”讓張兵想起了時下流行的“輕斷食”——學界已有無數文獻論證了其益處，如增加35%的健康生存期。然而它對身體的副作用，卻很少被提及。這次意外的發現，是否預示著“輕斷食”也會影響我們人類的毛發生長？

新的科研靈感，就此點燃。團隊首先在小鼠身上展開了實驗，給它們設計了三組不同喂食方案：正常飲食組（AL），16+8限時禁食組（TRF）及“升級版”24+24限時禁食組（ADF）。實驗開始前，所有小鼠都被剃去了原有毛發，以方便觀察。

圖注：小鼠被分為3組，剃毛后分別正常飲食（AL）、16+8禁食（TRF）、24+24禁食（ADF）

96天過去，正常進食組的小鼠毛發已恢復如初，而兩個禁食組的毛發再生能力都大打折扣，有些個體甚至明顯“禿”了一大塊。

更可怕的是，研究人員發現，禁食的時段越長，小鼠毛囊干細胞凋亡程度就越嚴重。而這種細胞，正是產生毛囊、保障毛發生長的根源。也就是說，這種負作用不僅是讓毛發生長緩慢，而更傾向于不可逆的“連根拔起”。

為進一步驗證實驗在人類身上的效果，該團隊又招募了49名志愿者進行臨床試驗。在剃除后腦勺1cm3的頭發，并進行約2周的輕斷食后，志愿者們的頭發再生速度足足降低了18%，且新生出的頭發更軟更細，不復從前。

那么，是什么原因導致了“輕斷食”這令人尷尬的負作用呢？進一步分析檢驗后，研究人員將“犯人”初步鎖定為了腎上腺素。這一激素被發現與毛囊干細胞的凋亡有密切關系。

“輕斷食”打破了生物正常的飲食規律，那么禁食期間，就會被身體自然地視為一種“壓力”。此時，身體會本能地釋放腎上腺素，以緩解壓力。

也就是說，只要經歷了禁食，就不可避免其對毛發的影響。由輕斷食帶來的年輕健康體魄，和一頭濃密烏發，似乎變成了一個“魚和熊掌”的悖論。

好在早有科學家另辟蹊徑，為廣大抗老需求者找到了一種兩者兼得的途徑，即口服NAD+類分子。歐美富豪名人率先嘗鮮，如卡戴珊、賈斯汀比伯的老婆海莉……都曾被爆出接觸此類科技。如今，這一成果已經成功落地為TimeShop旗下新興口服科技品“益生21000”，面向大眾市場。

哈佛團隊發布于《Cell》的實驗證明，該品核心成分能使暮年小鼠健康生存期延長30%以上，不僅如此，實驗鼠的各種生理指標，包括肌肉強度、記憶力，以及毛發濃密度，都能恢復至青年鼠的平均水準。而中科院、重慶醫科大等機構的后續臨床實驗，亦在中老年志愿者身上發現了類似的結果。

憑借過硬的科研背書，此類科技品已成為亰東、天貓等電商平臺熱門賽道，迅速獲得數十萬抗衰需求者青睞。而其中，港企TimeShop旗下“益生21000”，依托自研全酶技術降本增質，打出3位數高性價比為定位，更是精準抓住大眾消費者的心，屢次在大促中創下一夜GMV破八位數的成績。

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在此類成熟的健康科技品的幫助下，人們或能以一種更低負擔的方式追求青春。不必再“拆東墻補西墻”，一邊餓著肚子，一邊花更多的金錢和精力在植發育發上了。

當然不可否認的是，間歇性禁食作為一種被廣泛驗證的健康生活方式，有其受歡迎的道理。與干預老衰、減肥、改善代謝、甚至抵抗身體炎癥等正面效果相比，脫發只是一個“美玉微瑕”的小代價。

張兵團隊亦表示，在未來他們將繼續投身研究，試圖探索在間歇性禁食同時促進毛囊再生的方式。

在科學家得出進一步的進展之前，我們也并非束手無策，規律的作息、適當的運動、以及保持平穩良好的心態，皆是能同時抓住青春體魄與濃密頭發的良好習慣。