古墓挖出2000年前美酒,碧綠澄清,專家嘗了一口就后悔!
中國人好酒,是有著悠久史的,各地出土的商周青銅器中,有相當一部分是酒器。據有著史料記載,中國的酒祖是個叫儀狄的人。
儀狄是夏禹時代人,是他發明了釀酒,《呂氏春秋》及《戰國策》對此都有明確記載。
那么古代人們飲用的美酒是什么樣的呢?以前出土的大量酒器都是“空瓶子”,而2003年的一場普通施工,卻讓人們見識了2000多年前的西漢美酒。
2003年,西安市未央區棗園村南的基建工地時,意外發現了一組西漢前期列侯高級貴族墓。接報的考古專家們進駐施工現場,對這組西漢前期列侯高級貴族墓進行搶救性發掘。
考古專家在清理一件西漢早期鳳首銅鐘時,驚奇地發現其中盛放著青綠色的液體。專家們認為,這些液體是西漢美酒。
這件酒器高78.7厘米,重20.13千克,通體鎏金,銅鍾蓋上立一造型生動的鳳鳥(朱雀),口中銜珠,頭胸趨前,長尾上揚。
出土時,酒器里面盛滿了52斤保存完好的西漢美酒。
那么這種歷經千年的美酒,究竟能不能喝呢?
還別說,當時一考古專家也是性情中人,沒忍住喝了一口,就后悔了,慢慢吐出五個字:“全是土腥味。”
2000多年前的美酒你敢喝嗎?這個還是小心為妙,因為,出土液體不少儲存于青銅器內,酒液與青銅混合會起化學反應。
古酒雖然有酒味,但畢竟是「過期」飲料,化學性質發生了變化,外加大量的金屬離子,已經無法飲用了,如果飲用會對人產生一定的危害。
后來,出土的西漢美酒經中國食品發酵工業研究院全國酒類檢測中心鑒定,其酒精含量為0.10%,為研究西漢歷史和中國古代的釀酒技術、酒文化提供了重要的實物資料。
如今,這件盛器被命名為西漢鎏金鳳鳥銅鍾,現藏于西安博物館。
《戰國策》中說:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹欽而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其國者’。”
所以說,美酒從它一出世,就帶有“水”“火”兩重性的。
適量飲酒有益健康,常年酗酒不僅突禍害生命,還會誤事,更有甚者,還可亡國。這點是有史料佐證的,比如許多亡國之君,都是好這一口的。
所以說,美酒雖然好,但不可貪杯。
(圖片來自網絡)
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