大家 好！

今天要分享的這個(gè)話題

可以說(shuō)和所有人息息相關(guān)——

“下館子”

平時(shí)朋友見(jiàn)面、情侶逛街、家人聚會(huì)

都少不了要找個(gè)飯館

美美搓上一頓

但不知道大家

有沒(méi)有這樣的體會(huì)

每次吃完要付錢(qián)的時(shí)候

就發(fā)現(xiàn)不知不覺(jué)間

又點(diǎn)多了、花掉一大筆錢(qián)

其實(shí)

這事兒還真不能怪咱自己

主要是商家“太壞了”

悄咪咪埋下了很多陷阱

只為掏空我們的錢(qián)包！

接下來(lái)我就給大家

詳細(xì)盤(pán)點(diǎn)一波

餐廳有哪些看似正常的設(shè)計(jì)

其實(shí)是為了掏空我們的錢(qián)包

1-掃碼點(diǎn)單

大家可以回憶一下

十幾年前去飯店吃飯

點(diǎn)菜都是用菜單的

幾張菜品圖配上密密麻麻的文字

可以說(shuō)是“飯縮力”拉滿

還有那種

一張圖都沒(méi)有的純文字菜單

更是“樸實(shí)無(wú)華”的典范

而現(xiàn)在就不一樣了

大大小小的飯店

進(jìn)去都是直接掃碼點(diǎn)餐

而這里面就隱藏著一些門(mén)道

每個(gè)菜品

都配有至少一張的圖片

另外還有誘人的描述

銷(xiāo)量數(shù)據(jù)、食客點(diǎn)評(píng)等等信息

有的商家

甚至已經(jīng)用上動(dòng)態(tài)圖了

這樣的呈現(xiàn)方式

吸引力指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)

最終導(dǎo)致的結(jié)果就是

這也想吃、那也想吃

不知不覺(jué)就點(diǎn)多

這可不是我瞎說(shuō)

有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)

“掃碼點(diǎn)餐”相比于“菜單點(diǎn)餐”

平均的消費(fèi)額會(huì)提高10%-15%

另外

商家還會(huì)在點(diǎn)餐頁(yè)面

設(shè)置招牌菜、推薦菜等等

引導(dǎo)食客的決策

消費(fèi)者打開(kāi)點(diǎn)菜頁(yè)面

會(huì)習(xí)慣減少思考

更多依靠“自動(dòng)化”決策

從而讓消費(fèi)額增加

不知不覺(jué)就點(diǎn)很多

2-菜單心機(jī)

進(jìn)一步仔細(xì)觀察

點(diǎn)菜的頁(yè)面

我們又能發(fā)現(xiàn)一些細(xì)節(jié)

比如

價(jià)格昂貴的菜品

往往會(huì)排在最前面的突出位置

心理學(xué)上把這種操作

稱(chēng)為“價(jià)格錨點(diǎn)”

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)

上來(lái)先看到“硬菜”“貴菜”

消費(fèi)者會(huì)在心里默認(rèn)

這家店“檔次比較高”

然后繼續(xù)往下看

會(huì)覺(jué)得好像大部分菜品

都“沒(méi)有那么貴”“比前面的便宜”

然后就潛移默化的點(diǎn)了很多

又比如

各種菜品的名稱(chēng)

都變得“又臭又長(zhǎng)”了

以前叫“番茄炒蛋”

現(xiàn)在成了“法式酸番茄配黃油雞蛋粒”

有些菜品的名字

那真的就是硬往上加字

這看似有點(diǎn)“憨”的操作

背后也是暗藏玄機(jī)的

文字和我們的感官

是存在一定關(guān)聯(lián)的

就比如前面的番茄炒蛋

看到“法式”就會(huì)聯(lián)想到“尊貴優(yōu)雅”

給原本的家常菜

套上了一層buff

再比如

價(jià)格的結(jié)尾都用8、9

這個(gè)套路

在超市里也很常見(jiàn)

9塊9和10塊、19塊8和20塊

雖然差的微乎其微

但我們會(huì)不自覺(jué)的認(rèn)為前者便宜很多

再結(jié)合上各種“湊滿減”活動(dòng)

為了達(dá)到滿減的門(mén)檻

會(huì)點(diǎn)很多本來(lái)不想點(diǎn)的菜

看似湊到滿減剩了20塊

實(shí)際已經(jīng)多花了幾十塊了

3-店鋪裝修

首先是燈光方面

餐廳會(huì)優(yōu)先暖色的紅、黃光

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)

這兩種光顧客滿意度更高

更愿意多花錢(qián)

很多餐廳的燈光還很昏暗

視覺(jué)上的限制導(dǎo)致出現(xiàn)“感官補(bǔ)償”

味覺(jué)變得靈敏

吃東西就會(huì)覺(jué)得很香、吃完還想吃

其次有些餐廳還裝電視

干擾食客對(duì)自己吃沒(méi)吃飽的認(rèn)知

延長(zhǎng)用餐的時(shí)間

從而增加潛在的消費(fèi)

另外

還有大行其道的透明廚房

讓食客一進(jìn)到店里

就能感受到美食的視覺(jué)、嗅覺(jué)沖擊

從而增加饑餓感

產(chǎn)生更多消費(fèi)

以上

就是餐廳為了讓你多爆金幣

悄悄埋下的套路

總之

平時(shí)出去下館子

如果不想莫名其妙就點(diǎn)很多

一定要保持頭腦冷靜

把持住自己~

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