繼古越龍山和會(huì)稽山相繼發(fā)布提價(jià)信息以來(lái)，近日塔牌也公布了提價(jià)信息。三大黃酒龍頭企業(yè)相繼宣布提價(jià)，引發(fā)諸多熱議，背后隱藏著哪些信息？

此次提價(jià)絕非簡(jiǎn)單的成本傳導(dǎo)，而是中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升的重要信號(hào)，折射出行業(yè)正在經(jīng)歷的根本性變革：通過品質(zhì)升級(jí)、文化賦能和品牌重塑，黃酒企業(yè)正推動(dòng)產(chǎn)品從"價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)"轉(zhuǎn)向"價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)"。這既是對(duì)千年釀造技藝的應(yīng)有尊重，更是對(duì)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的主動(dòng)把握。

01

漲價(jià)背后的深層邏輯：黃酒的價(jià)值提升

從已披露的細(xì)節(jié)可知，此次古越龍山調(diào)價(jià)的七大系列涵蓋了中低端黃酒和高端黃酒，古越龍山董事長(zhǎng)孫愛保指出，此次提價(jià)是基于黃酒品質(zhì)的不斷提升， “現(xiàn)在黃酒的原料越來(lái)越優(yōu)質(zhì)，工藝越來(lái)越精細(xì)，配方越來(lái)越科學(xué)，口感越來(lái)越豐富，為體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，所以我們適當(dāng)漲價(jià)，最終目的還是為了實(shí)現(xiàn)黃酒價(jià)值的逐步回歸。”

會(huì)稽山純正系列黃酒產(chǎn)品提價(jià)幅度為4-5%，三年陳系列黃酒產(chǎn)品提價(jià)幅度為6-9%，壇裝系列、花雕系列黃酒產(chǎn)品提價(jià)幅度為1-9%。從長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)來(lái)看，此舉措是推動(dòng)行業(yè)價(jià)值重塑的探索路徑之一，唯有以品質(zhì)升級(jí)為根基，以消費(fèi)者認(rèn)同為目標(biāo)，黃酒的“價(jià)值提升”才能轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的增長(zhǎng)動(dòng)能。

塔牌此次價(jià)格調(diào)整覆蓋多個(gè)產(chǎn)品系列，根據(jù)公司公告可知這是為促進(jìn)黃酒價(jià)值回歸，是其綜合考慮成本、品牌、市場(chǎng)等多方面因素后的戰(zhàn)略決策，適當(dāng)提價(jià)是對(duì)品牌價(jià)值提升的一種市場(chǎng)回應(yīng)，有助于強(qiáng)化品牌在消費(fèi)者心中的高端形象。

02

高端化破局：從產(chǎn)品到場(chǎng)景的系統(tǒng)升級(jí)

一直以來(lái)，黃酒企業(yè)都在奮力尋求“破圈”之路，持續(xù)探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，通過全方位提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、強(qiáng)化振興支撐力、深化品牌引領(lǐng)力和擴(kuò)大文化影響力，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

通過一系列創(chuàng)新賦能的舉措，正在推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)突破傳統(tǒng)發(fā)展邊界，構(gòu)建起更具活力的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。

古越龍山著力推動(dòng)高端化布局，重點(diǎn)打造“國(guó)釀”“青花醉”系列核心高端產(chǎn)品。會(huì)稽山“蘭亭”系列產(chǎn)品以“非遺技藝+書法IP”賦能，探索出了屬于自己的中高端產(chǎn)品特色，推動(dòng)品牌價(jià)值升級(jí)。金楓酒業(yè)也持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，旗下的“海派黃酒開創(chuàng)者”石庫(kù)門品牌打響了無(wú)糖黃酒新時(shí)代的第一槍。塔牌以“手工冬釀”概念打造稀缺性，非遺工坊體驗(yàn)游帶動(dòng)品牌溢價(jià)。女兒紅通過深挖喜文化，孕育出了“桂花林藏”這一有口皆碑的標(biāo)志性產(chǎn)品。

除了產(chǎn)品品質(zhì)外，一眾黃酒企業(yè)在黃酒消費(fèi)場(chǎng)景突破上也可圈可點(diǎn)：從佐餐場(chǎng)景向收藏、禮品、年輕潮飲延伸：高端年份酒拍賣價(jià)屢創(chuàng)新高，黃酒冰淇淋、黃酒奶茶成為網(wǎng)紅爆款，即飲型低度黃酒也成功打入飲品市場(chǎng)。

當(dāng)下，黃酒行業(yè)已步入價(jià)值提升時(shí)代，盡管全國(guó)化滲透、消費(fèi)者認(rèn)知重塑仍需時(shí)日，黃酒的消費(fèi)認(rèn)同并非易事，但企業(yè)戰(zhàn)略性漲價(jià)與高端化布局已是必然選擇。

未來(lái)行業(yè)的發(fā)展將取決于：能否打破地域限制，能否培育高端消費(fèi)習(xí)慣，能否創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，能否贏得年輕消費(fèi)者認(rèn)同等諸多方面，相信隨著這些關(guān)鍵問題的突圍，黃酒行業(yè)必將迎來(lái)更加美好的未來(lái)。