廣東
/ 尋味盅仔飯 /
家人們誰懂啊
挖到了一家盅仔蒸飯界的 “隱藏王者”
東一路盅仔飯
這家不是老店，但是卻意外的好吃！專門來過2次，運氣很好都沒碰上開店~這次終于吃上了！老板笑笑說：“平時都是有開的，可能剛好碰到他們一家外出去旅游了”
干凈衛(wèi)生是我對這家店的印象，小小的店面藏著濃濃的家常煙火氣，阿姨熟練地碼放食材，叔叔在一旁輔助，透著質樸的溫馨感， 待人也很是親切像鄰家長輩一般~
·1 ·
“咸蛋黃蒸飯”
這里的蒸飯都會放一顆咸蛋黃，看著真的很有“惜神”~雪白的米飯上躺著顆圓滾滾的咸蛋黃，像小太陽一樣發(fā)著光
蒸飯標配：青菜，酸菜，腐竹
特別推薦酸菜！
Tips：記得跟老板說 “多加酸菜”，這波酸香暴擊誰吃誰知道！
·2 ·
“招牌是梅菜肉餅”
老板說：“梅菜肉餅是我們的招牌，附近也只有我做這種梅菜肉餅。”
這里的配菜都是一碟碟蒸好的，掀開蒸籠的瞬間便覺與眾不同，色澤清爽干凈，透著家常小菜的溫潤質感，沒有多余的調味堆砌，光是看著就像從自家廚房端出的模樣，親切又安心。
還有其他菜式，鹵豬腳，手撕雞，牛腩，牛肉這里都有。手撕雞是老顧客才知道的隱藏菜單，菜式可以說是，盲點不踩雷！
①
梅菜肉餅+香菇滑雞
梅菜肉餅蒸得軟嫩多汁，咬開瞬間肉香混著梅菜的咸香噴涌而出，梅菜碎均勻嵌在肉餅里，咸鮮中帶點微甜，越嚼越上癮，妥妥的 “米飯殺手”~
香菇滑雞，雞肉超嫩，香菇的菌香完全滲進肉里，每一口都裹著濃稠醬汁！搭配的咸蛋黃才是終極彩蛋，沙沙的蛋黃裹著米飯和雞肉，香到大腦空白！
②
手撕雞+口菇牛肉
雞肉被撕成絲絲分明的纖維感，攪拌上辣椒和秘制的醬料，超級開胃，再混著底下的米飯一起吃，香到腳趾摳地！
牛肉片嫩而不柴，菌菇的鮮甜完全滲進肉里，每嚼一口都有爆汁感！口菇吸飽了牛肉的油脂，越吃越上頭！
·3 ·
“油柑湯直接封神”
“一飯一湯” 是潮汕人的固定搭配，這里的神仙配角竟然是一盅油柑豬骨湯~
入口先是油柑特有的微酸感在舌尖炸開，咽下去的瞬間，回甘從喉嚨里涌上來，帶著豬骨的醇厚和油柑的果香，飯后解膩絕絕子！
干飯?zhí)胤N兵速速集合
來感受這份“飯張力”拉滿的尋味盅仔飯
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·營業(yè)時間·
11：00-14:30 17:00-20:30
·人均消費·
20元
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊
本文非商家廣告文章，純屬小編個人美食推薦
-THE DND-
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