沈陽共有3家永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”模式的自主調(diào)改店，但其中2家已開業(yè)，1家即將開業(yè)。

沈陽沈北吾悅廣場的永輝超市為首家調(diào)改店，于2024年11月22日開業(yè)，調(diào)改亮點(diǎn)：引入胖東來DL系列網(wǎng)紅商品，如精釀啤酒、食用油等；增設(shè)便民服務(wù)區(qū)（血壓儀、自助飲水機(jī)、寵物寄存柜等）；員工薪資提升。

第二家調(diào)改店為沈北華強(qiáng)城店，于2025年6月28日開業(yè)，調(diào)改亮點(diǎn)：商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化（汰換近萬支商品，上新3000支新品）；增設(shè)烘焙熟食區(qū)（鮮食占比提升至24%）；提供精細(xì)化生鮮加工服務(wù)（切肉、剝皮等）。

根據(jù)最新消息得知，沈陽第三家胖東來調(diào)改店將于2025年7月12日，地址位于渾南區(qū)的龍湖天街。

作為近年來零售業(yè)的“網(wǎng)紅品牌”，胖東來每進(jìn)駐一座城市，都會掀起一股消費(fèi)熱潮。然而，面對消費(fèi)者的熱情追捧，也有人質(zhì)疑：胖東來的火爆究竟是商業(yè)模式的真正成功，還是營銷炒作的結(jié)果？胖東來的調(diào)改店與傳統(tǒng)胖東來超市有何異同？消費(fèi)者蜂擁而至，是出于對商品和服務(wù)的認(rèn)可，還是單純的“羊群效應(yīng)”？

胖東來調(diào)改店與傳統(tǒng)胖東來超市有什么不一樣？

1、胖東來超市主打“平價(jià)+品質(zhì)”，以生鮮、日用品為主，強(qiáng)調(diào)高性價(jià)比；而調(diào)改店則更注重精細(xì)化運(yùn)營，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，提升購物體驗(yàn)。

2、調(diào)改店在選品上更加精準(zhǔn)，減少冗余SKU（庫存量單位），增加高復(fù)購率商品，同時(shí)引入更多自有品牌和網(wǎng)紅商品，迎合年輕消費(fèi)者需求。

3、傳統(tǒng)超市以貨架式陳列為主，而調(diào)改店更注重場景化布局，比如增設(shè)現(xiàn)制熟食區(qū)、試吃臺、互動體驗(yàn)區(qū)等，增強(qiáng)顧客停留時(shí)間。

4、調(diào)改店通常配備更先進(jìn)的智能收銀系統(tǒng)、線上配送服務(wù)，甚至引入會員大數(shù)據(jù)分析，提升運(yùn)營效率。

為什么大家那么愿意去胖東來消費(fèi)？是跟風(fēng)湊熱鬧還是真滿意？

胖東來每到一處，幾乎都會出現(xiàn)排隊(duì)搶購的現(xiàn)象，沈陽沈北吾悅廣場店和華強(qiáng)店開業(yè)當(dāng)天，同樣人潮涌動，這種現(xiàn)象的背后，有幾個比較重要的原因。

1.價(jià)格。胖東來的商品價(jià)格普遍低于市場平均水平，尤其是蔬菜、水果、肉類等民生商品，甚至能做到“天天平價(jià)”。

2.質(zhì)量。通過嚴(yán)格的品控和精選策略，幫助消費(fèi)者過濾低質(zhì)商品，減少決策成本，因此更受信賴。

3.服務(wù)。胖東來的服務(wù)細(xì)節(jié)一直是行業(yè)標(biāo)桿，比如免費(fèi)提供冰袋保鮮、無理由退換貨、員工主動幫忙搬運(yùn)重物等。

4.“羊群效應(yīng)”。不可否認(rèn)，胖東來的火爆也帶有一定的“網(wǎng)紅效應(yīng)”。社交媒體上關(guān)于胖東來的討論熱度極高，許多人抱著“打卡”心態(tài)前往，甚至形成“不買就虧了”的心理。這種從眾消費(fèi)行為短期內(nèi)會推高客流，但長期來看，品牌仍需靠真正的商品力和服務(wù)力留住顧客。

胖東來的成功，是商業(yè)模式與消費(fèi)者心理的雙贏

胖東來的火爆并非偶然，而是其“低價(jià)高質(zhì)+極致服務(wù)”商業(yè)模式的成功。消費(fèi)者的熱情追捧，既有理性也有感性因素存在，但最終能持續(xù)吸引顧客的，仍然是商品和服務(wù)的真實(shí)價(jià)值。

對于沈陽市場而言，胖東來的進(jìn)駐不僅是商業(yè)模式的復(fù)制，更是對本地零售行業(yè)的一次沖擊。它促使傳統(tǒng)商超反思：在電商沖擊下，實(shí)體店如何通過提升體驗(yàn)、優(yōu)化供應(yīng)鏈來贏得消費(fèi)者？

未來，胖東來能否在沈陽持續(xù)火爆，取決于其能否保持核心競爭力，并適應(yīng)本地消費(fèi)習(xí)慣。但無論如何，它的出現(xiàn)已經(jīng)讓消費(fèi)者多了一個高性價(jià)比的選擇，這本身就是一種進(jìn)步。