南京東路這家「點心老字號」，中秋月餅竟然“黑化”了？

要說上海人買點心愛扎堆的地方，南京路步行街的「沈大成」絕對排得上頭號！最經典的現烤鮮肉月餅，是多少人寧愿排長隊，也要等著吃上一口剛出爐的熱乎勁兒！

其實這家已有150年歷史、掛著"中華老字號"金字招牌的點心大王，相當喜歡趕時髦，各種糕點時不時就整點新花樣！今年「沈大成」就蓄力搞了波童年回憶殺，經典的鮮肉月餅竟然悄悄“黑化”了！

如今在「沈大成」總店坐鎮研發的已經是第五代非遺傳承人——沈曉龍，他對各種點心的口味創新簡直沒瓶頸！每年推陳出新的實力派單品，總能俘獲一波波吃貨們。

這次上新的“小煤球月餅”就是沈師傅得意之作！沈師傅大膽將墨魚汁融入酥皮，內餡依舊是延續了150年的經典鮮肉配方！

每天新鮮現做，不同的是個頭被做成了一口一個的大小。一桶12枚，個個都修煉了“爆汁絕技”！

其實小煤球月餅的靈感就來源于老一輩家家戶戶在用的蜂窩煤，光聽名字就勾起了不少長輩們小辰光的回憶。連桶的外包裝也融合了海派風情的懷舊設計，活脫脫又是一張魔都特產名片~趁著中秋限時嘗鮮，吃貨們已經各種翻牌了！

〔 鮮肉月餅 〕

火到一天賣掉50000只、中秋節買它的隊伍能排幾個彎，鮮肉月餅可以說是「沈大成」永不過氣的經典爆款了！

在「沈大成」總店，這些蘇式月餅全是手工現做現烤！從手工開酥、混合油酥面和水油皮，到包制肉餡推進烤爐...經手這些工序的師傅做了幾十年，看家功夫早就爐火純青，不過稱就能知道手里的出品夠不夠標準！

剛剛新鮮出爐的月餅圓潤飽滿，甚至還在滋滋冒油！噴香的味道直接就勾起了饞蟲！酥得掉渣的外皮，咬下瞬間仿佛化在嘴里~

三分肥七分瘦的q彈肉餡更是讓人愛不釋口的黃金比例，熱乎乎的肉汁裹挾著一絲蔥香，趁熱吃的口感層次太絕！

〔 其他口味也可以all in 〕

蘿卜絲火腿月餅、苔條五仁月餅、蛋黃肉松月餅、豆沙月餅...其他口味的現烤月餅風味各有千秋，同樣人氣不衰！

蘿卜絲火腿月餅的內餡，用清爽蘿卜絲夾著肌紅脂白的火腿，咸香酥脆在嘴里層層遞進，特別過癮！而苔條五仁月餅則在傳統五仁內餡的基礎上創新，苔條的加入讓咸甜融合堅果香的風味一口驚艷！

蛋黃肉松月餅真的百吃不膩！沙糯蛋黃混合綿軟肉松，咬開后金燦燦的格外誘人，誰懂這一口的含金量~還有甜黨力推的王牌——豆沙月餅，大紅袍赤豆熬沙后做成內餡，細膩卻不會太甜的口感簡直就在親吻味蕾！

〔 和親朋好友分享老字號美味 〕

不在上海的吃貨也不用饞，各種風味的月餅禮盒線上都能直接下單送上門！主打低糖和輕盈口味的“月來越好”月餅禮盒，在傳統內餡里融入各種天然食材，口味清淡的小伙伴選它就對了！

來魔都旅游的小伙伴想要從總店帶份心意伴手禮回家，“珍饈映月”月餅禮盒特別適合送長輩！內餡主打高端食材，還融入了西班牙火腿、海鹽乳酪、阿膠這些創意元素！送禮妥妥有牌面~

沈大成（南京東路店）

地址

黃浦區南京東路636號

營業時間

周一至周日 07:30-22:00

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# 不在上海也想吃到沈大成？ #