從瑞典經驗看畜牧業未來：動物福利與養殖效益雙贏

2025年9月24日，第九屆中國動物健康與食品安全大會在山東省青島市成功舉辦。本次大會匯聚了來自國內外的150余位演講嘉賓，吸引了超過1000人參會，旨在加強動物健康與食品安全領域的交流與合作，推動畜牧業的可持續發展。世界動物保護協會應邀出席并參會。

在圓桌討論環節，世界動物保護協會瑞典代表處首席代表Roger Pettersson、百勝中國品質管理資深總監蔡怡華、勃林格殷格翰中國反芻業務負責人黃律，圍繞“全球視野下的畜牧業可持續發展”展開深入探討與交流。

在“從養殖到餐桌全產業鏈‘標準·認證+’價值論壇”上，Roger Pettersson發表主旨演講。他強調，動物福利在改善牲畜健康、提高產能方面發揮著關鍵作用。良好的動物福利不僅能降低應激、促進體重增加、提高飼料轉化率，還能通過舒適的飼養環境和合理的飼養密度，改善代謝功能和能量利用效率。同時，無應激的動物往往具備更佳的繁殖表現，從而提升整體群體的產能與生長表現。

Roger以瑞典的生豬養殖和奶牛養殖為例，分享了瑞典通過提升動物福利，從而降本增效的先進經驗。自1988年起，瑞典根據動物福利法規全面禁止生豬養殖中的斷尾操作。該禁令不僅減少了動物不必要的痛苦，也促進了豬表達自然行為。瑞典通過改善飼養環境和科學管理，有效預防了咬尾問題，使咬尾發生率長期保持在1%–3%的低水平。在未實施斷尾的條件下，豬的疼痛、應激和外傷顯著減少，生長率穩定，與斷尾豬相當。同時，感染率下降和胴體廢棄率減少，為養殖場帶來更高的盈利與可持續發展潛力。

在瑞典，其奶牛放牧保障制度基于動物自然行為原則的考量，明確要求六月齡以上奶牛（公牛除外）在夏季必須進行戶外放牧。研究表明，放牧能夠有效提高蹄肢關節的健康，降低應激水平，促進社會化行為。此外，奶牛乳房炎和跛行的發生率下降，體質與進食表現得到改善。在效益層面，戶外放牧有助于維持穩定的產奶量和繁殖性能，降低獸醫成本。

瑞典的實踐經驗表明，動物福利與養殖效益相輔相成，而高福利產品在市場中更具溢價優勢。推動農場動物福利養殖，不僅是提升行業競爭力的關鍵，也是保障食品安全和實現可持續發展的必然選擇。

世界動物保護協會

世界動物保護協會是一個國際性動物保護組織。總部位于英國倫敦，在12個國家設有辦公室。協會長期致力于動物保護工作，活躍于全球47個國家和地區。協會擁有聯合國全面咨商地位，在動物福利科學研究和實踐方面發揮全球引領作用。