湖南
藥食同源、飲食療法、膳食養生，是中華民族傳承數千年的智慧。馬王堆漢墓出土的帛書中就詳細記載了多種藥膳飲食養生祛病的方法，醫圣張仲景之“當歸生姜羊肉湯”至今仍是餐桌上的佳肴。
隨著人們健康理念的改變，中醫治未病思想越來越受到百姓們的重視，以藥食同源理念指導群眾健康生活是我們目前應該關注的熱點，特別是中藥茶飲、中藥藥膳廣受追捧，如何正確應用是當前急需解決的問題。
健康科普宣傳極其重要。目前各類媒體、自媒體都在大量宣傳中醫藥養生理念，但是存在魚龍混雜現象，導致群眾無所適從。其實大道至簡，中醫養生“天人相應”“因地制宜”“四季調神”等理念需要廣泛宣傳，深入人心。
不同藥膳、藥茶有不同的功效，個人體質的偏頗，是應用的根本，因此應辨證使用藥膳藥茶，那些湯藥飲方都是根據不同體質人群而配制的，如“黃精茶”就有補虛強身之效，“荷葉茶”有除濕瘦身之功。
食材、藥材的配伍是根據藥（食）材的性味來進行配方的，比如寒熱相配、辛甘相配、酸甘相配等。如：“烏梅四時飲”配伍就是酸甘相配，有養陰生津、潤燥解暑等功效。
藥膳藥茶養生的使用也應把握一定的“度”，《內經》“生病起于過用”，藥石過度也是致病原因之一。
湖南中藥材資源豐富，藥食兩用目錄品種均有產出，做好藥食同源產品轉化，既有益于百姓健康，也有益于湖南中醫藥產業。
整理 | 政協融媒記者 唐靜婷
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