云南
喝茶，是一個深不見底的坑。
一開始喝茶，喝的是比水更有味。
喝著喝著，愛存茶。存到最后，存了一輩子喝不完的茶，遇見好茶還是想買。
好茶，難有老茶
一位茶友在后臺問：能不能先搞一餅冰島壩歪單株試試？
老楊一看，不清楚茶葉品質，搞一餅嘗嘗，當然可以。
最主要的是：對冰島壩歪單株的品質有信心，老茶客喝了后，大多數都喜歡。
茶葉發走，過了幾天。茶友突然來問：有沒有老一點的冰島壩歪單株。
老楊一看，品質肯定沒讓茶友失望，就試探性地問一句：冰島壩歪單株，沒讓您失望吧。
茶友說：感覺以前買的冰島壩歪“古樹”是中小樹，氣韻不足。壩歪單株，一天喝了五泡，茶氣和勁道都很不錯，尤其被喝茶后半小時還有生津和口齒留香的感覺洗腦了。
老楊最怕茶客說別人家的茶不如你家的，賬號店鋪都懶得上的店小二，最不喜歡拉仇恨，只能說：冰島壩歪的茶，不同的地塊，風格多變，您以前買到的，應該是其它地塊的古樹。
至于有沒有老茶，冰島壩歪單株真的沒有老的，
冰島壩歪，掛牌的單株級茶樹，一年產量100多公斤，春茶季同行茶商分一部分，老客戶拿掉一部分。余下一批好原料，純料壓餅，到來年春茶季，也就賣完了。
最后，老楊只能說：冰島壩歪單株，地塊和工藝都穩定了，茶存得住，想要老年份的冰島壩歪，只能自己存。
存茶800公斤，仍想存茶
茶友先收了兩提冰島壩歪單株，剛收到貨，又來問：壩歪還有不，好茶難遇啊，再收兩提。
老楊都驚呆了，只能說：貨還有，但是，冰島壩歪單株，明年也做的。
本想暗示茶友：存茶，每個年份收藏一兩提就好了，一邊存茶一邊喝。
然而，愛茶的人，有他們自己的執著：想把喜歡的好茶都搬到自己的茶室里，稍加裝點，哪怕不喝，靜靜看著也是享受。
有一回，茶友拍照片發過來，說：存茶800多公斤了，遇到好茶，還是想存。
隨后，茶友說起他存茶的過程：遇見喜歡的茶，本打算一邊喝一邊存，但茶還沒開始喝，又開始找新的茶，繼續存茶喝茶。最后，就連自己都不知道，怎么就存了800多公斤了。
一開始喝茶，有點花蜜香的茶就能打動自己，喝著不錯，存兩提。后來，迷上了湯香和有回甘生津的茶，遇見了，存幾提。
最后，喝茶追喉韻體感，遇見茶氣強，茶湯勁道不錯的茶，存兩提。
喝茶，永遠填不滿的欲望：執著于茶與茶之間不同的口感區別。
同一個山頭里，總想挑出最好的茶，這個茶商的茶，地塊一般。那個茶商的茶，工藝有點瑕疵。終于找到最好的茶，好茶難遇啊，存幾提。
一邊喝茶，一邊找茶，遇見喜歡的茶就想存，不知不覺中，茶架已經裝滿了。
此時，對自己說：不能再存茶了，前些年存的茶已經有轉化了，喝以前的茶吧。
挑剔的嘴，喝不慣曾經的茶
滿懷期待，把存茶打開，撬上一餅，紫砂慢泡，
茶湯入口，倒不是完全喝不成，完全沒有想象中的驚喜。又試了幾餅，茶湯寡淡，說好的越陳越香呢，香了個寂寞。
有的茶，存放出來，確實很驚艷。這是才明白：普洱茶，要有好原料和好工藝，加上時間陳化，才能越陳越香。
也因為：嘴喝挑剔了，總感覺以前存的茶，配不上現在的嘴。
這些年，茶葉越喝越貴，品質越喝越高。從臺地茶喝到山頭茶，從中小樹喝到古樹，最后，在名山的江湖里痛并快樂著。
喝茶，由儉入奢易，由奢入儉難。喝慣了好茶，再回頭，往日的存茶，品之無味，棄之可惜。
靜靜地躺在茶架上，記錄著喝茶的來時路，就是它們最好的歸宿。
這時你才悟了，存茶，恰似人生的歷程。
縱然可以從頭再來，以當時的閱歷和心智，喝茶，還是會存下一堆如今不想喝的茶。
看著存茶，某一瞬間，突然想起來年輕時的自己，竟有一絲說不出的愉悅。
喝茶，終會隨緣
后來，似水流年，蒼老了容顏，開始看到人間終有別離。
我們能做的，僅僅是在歲月年輪里，善待自己。
可是，半生已過，經歲月沉淀，唯獨覺得茶越喝越有味，竟只剩喝茶一個愛好了。
此時，雖然存了一輩子喝不完的茶，但沒喝過的好茶，依然勾著自己的魂。
只是，喝茶，已不像年輕時那般執著于一杯好茶，手中已有合適的茶，足夠余生有茶相伴，
平時，走馬觀花似的看茶圈茶人無數，找價值觀相同的茶商，試試他的茶。
品質合適，是幸運，存點慢慢喝。品質不合適，也隨緣，一笑而過。
在某個陽光燦爛的午后，看著自己的存茶，突然感慨一句：年少不知茶的好，老來方知歲月味。
年輕時，不喝茶，才正常。捧起茶杯時，已是踏入社會數年，貪戀茶比水有味，還有些許健康屬性。
誰能想到，捧起茶杯，一喝就是一輩子。再回首，一杯茶，喝出了人生的喜怒哀樂、酸甜苦辣，仔細回想，不覺有味。
茶約半生，喝茶盡興時，興盡悲來處，只能感慨一句：
緣起，在一杯茶湯里，幻想著未來的自己；緣滅，在一堆存茶里，看到了年少的自己。
而我們，都將在有茶相伴的日子里，慢慢老去。
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