海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地工作人員制作饃饃。羅珺 攝 10月14日，走進位于青海省西寧市湟中區(qū)上五莊鎮(zhèn)友愛村的海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地，“藍天白云”為底色的外墻彩繪率先映入眼簾——清新背景下，土爐烘烤的煙火氣、田園風(fēng)光與直播帶貨、物流配送場景生動呈現(xiàn)。這面“饃饃產(chǎn)業(yè)風(fēng)情墻”不僅讓基地成為辨識度拉滿的“網(wǎng)紅地標(biāo)”，更直觀傳遞出產(chǎn)品天然健康的理念。

“選藍天白云做外墻底色，就是想讓大家一進基地就感受到‘干凈、純粹’，這和我們做饃饃的初心完全契合。”基地負(fù)責(zé)人馬曉明說，即便升級為現(xiàn)代化基地，老面發(fā)酵、無添加的傳統(tǒng)工藝與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)始終未變，這份“實在”也成了基地發(fā)展的核心底氣。

“黃色的這一層是姜黃粉、綠色的是香豆粉，都是植物香料……”鏡頭前，基地負(fù)責(zé)人馬曉明正在向各地網(wǎng)友介紹自家饃饃。憑借這份“實在”，基地早早布局電商賽道。鏡頭前，手工制作的細(xì)節(jié)、鄉(xiāng)土食材的故事，讓海亞焜鍋饃饃快速圈粉。

如今，基地線上訂單日均超1000單，不僅覆蓋全國各省，更通過跨境電商走進新加坡、馬來西亞等國。

“從這月開始，東南亞的散客訂單比上個月上漲30%，那邊顧客說吃咱們的饃饃，就像嘗到了家鄉(xiāng)的味道。”馬曉明介紹，2025年以來，依托政府銜接資金、幫扶資金與企業(yè)自籌，基地完成設(shè)備更新與車間擴建，七大功能車間讓產(chǎn)能提升3倍，為拓展國內(nèi)外市場筑牢了根基。

剛過去的中秋節(jié)，基地里更添幾分忙碌。制作間里，工人正忙著制作傳統(tǒng)月餅，而小麥、菜籽油、胡麻、香豆等關(guān)鍵原料，均源自附近農(nóng)家。打包車間，裝盒、貼碼、封箱、裝車，一氣呵成。

“我們的中秋月餅沿用農(nóng)村老面發(fā)酵工藝，所有原材料都是村里鄉(xiāng)親種的。”馬曉明說，如今月餅上線電商平臺，浙江、廣東的批量訂單接踵而至，既想讓異地老鄉(xiāng)吃上一口家鄉(xiāng)味，也想讓更多人通過河湟月餅認(rèn)識海亞的品質(zhì)。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利，也實實在在惠及了周邊村民。基地現(xiàn)有28名員工，大多是附近村民，工資待遇在3000元至9000元不等，讓大家實現(xiàn)了“在家門口就業(yè)”的夢想。“我在這兒干了2年，工作輕松還能照顧家里，平時就是干打包、粘盒子、裝饃饃這些活兒，一個月能拿3500元。”務(wù)工人員馬生娟的話語里滿是滿足。

對于未來，馬曉明有著清晰規(guī)劃：計劃開展車間開放日與饃饃制作直播活動，邀請更多人走進基地，實地了解原料來源與生產(chǎn)工藝。“我們不僅要讓海亞的饃饃、月餅香飄得更遠，更要幫助更多鄉(xiāng)親借產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增收，讓‘藍天白云’下的健康味道真正轉(zhuǎn)化為大家的幸福味道。”

從“饃饃產(chǎn)業(yè)風(fēng)情墻”勾勒的初心，到車間里大家鮮活的笑臉，海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地用“實在”工藝守住品質(zhì)底線，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展串聯(lián)起鄉(xiāng)村振興與共同富裕的美好圖景。

（來源：青海日報）