知食說(shuō)

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

10月23日，第十屆中國(guó)特殊食品大會(huì)于西安舉辦，國(guó)際知名品牌美贊臣受邀出席大會(huì)，發(fā)布旗下兒童營(yíng)養(yǎng)品牌學(xué)優(yōu)力獲得的科學(xué)實(shí)證成果1。該項(xiàng)研究結(jié)果顯示，學(xué)優(yōu)力卓高兒童成長(zhǎng)奶粉所含的初乳堿性蛋白與葉酸聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)組合物（包括鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分）對(duì)兒童骨骼健康具有積極影響。該成果不僅彰顯了美贊臣在兒童骨骼發(fā)育領(lǐng)域的科研優(yōu)勢(shì)，更展現(xiàn)其堅(jiān)持以科學(xué)實(shí)證為核心，驅(qū)動(dòng)“嬰幼兒+兒童成人”雙輪戰(zhàn)略，打造全生命周期精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)解決方案的堅(jiān)定決心。

科學(xué)實(shí)證破解生長(zhǎng)密碼，響應(yīng)育兒新趨勢(shì)

新生代父母對(duì)兒童功能營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求日益升級(jí)，功能精細(xì)化、配方專業(yè)化、質(zhì)量安全成為核心訴求，精細(xì)化育兒正成為新趨勢(shì)。艾瑞咨詢《2024年中國(guó)全齡兒童健康成長(zhǎng)新趨勢(shì)白皮書(shū)》2指出，0-6歲重視免疫力和身高發(fā)育，7-12歲注重生活習(xí)慣和身體發(fā)育，各年齡段都需要進(jìn)行精細(xì)化關(guān)護(hù)。在此趨勢(shì)下，科學(xué)實(shí)證成為驗(yàn)證產(chǎn)品功效和回應(yīng)父母理性需求的關(guān)鍵依據(jù)。

廣州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員熊婷在大會(huì)上首次對(duì)《基于代謝安全性的新?tīng)I(yíng)養(yǎng)組合促骨骼發(fā)育效應(yīng)：以初乳堿性蛋白和葉酸為核心》進(jìn)行全面解讀。研究結(jié)果顯示，添加含有初乳堿性蛋白與葉酸聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)組合物（包括鈣、維生素D、維生素K，及賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分）的奶粉可一定程度激活生長(zhǎng)激素-胰島素樣生長(zhǎng)因子1軸（GH-IGF-1），一方面支持骨骼線性生長(zhǎng)，另一方面支持骨量積累，從而為兒童期骨骼生長(zhǎng)發(fā)育提供高效安全營(yíng)養(yǎng)策略。

熊婷進(jìn)一步指出，該兒童營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化配方在有效促進(jìn)身高生長(zhǎng)的同時(shí)，還可降低青春期肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)及遠(yuǎn)期糖脂代謝異常的潛在風(fēng)險(xiǎn)。這一發(fā)現(xiàn)不僅驗(yàn)證了學(xué)優(yōu)力卓高兒童奶粉對(duì)成長(zhǎng)的安全作用，更為促進(jìn)兒童骨骼健康提供了新的科學(xué)支持。

（圖：廣州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員熊婷首次就研究進(jìn)行解讀）

美贊臣中國(guó)高級(jí)副總裁趙麗表示，今年適逢美贊臣120周年。品牌能穿越百年周期，關(guān)鍵在于始終洞悉消費(fèi)者需求，并以“給寶寶一生更好的開(kāi)始”為理念，不斷通過(guò)科研投入將母乳作為最高研究對(duì)象，以科學(xué)實(shí)證驅(qū)動(dòng)配方創(chuàng)新，力求讓嬰配粉的營(yíng)養(yǎng)功能盡可能地貼近寶寶天生需求。科學(xué)實(shí)證始終是美贊臣的核心內(nèi)驅(qū)力，在“嬰幼兒+兒童成人”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略下，持續(xù)兌現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)創(chuàng)新的百年承諾。

研究的發(fā)布，將美贊臣科學(xué)實(shí)證拓展至兒童營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，也標(biāo)志著“雙輪驅(qū)動(dòng)”的兒童成人板塊獲得新突破，開(kāi)始全速轉(zhuǎn)動(dòng)。

十年深耕母乳黃金成分 引領(lǐng)乳脂球膜新突破

美贊臣在兒童營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的科學(xué)突破，其根源基于對(duì)母乳的理解以及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的科研積淀。美贊臣是乳脂球膜（MFGM）研究領(lǐng)域的先行者，擁有長(zhǎng)達(dá)十年的科研歷程，一直視母乳為最高標(biāo)準(zhǔn)的研究對(duì)象。早在2016年推出首款富含MFGM的配方奶粉藍(lán)臻，開(kāi)創(chuàng)了MFGM應(yīng)用的先河。值得一提的是，美贊臣在MFGM領(lǐng)域布局了158項(xiàng)專利，是這一領(lǐng)域研究的佼佼者，體現(xiàn)其始終長(zhǎng)期踐行嬰幼兒健康發(fā)育的承諾。

2022年，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布的國(guó)內(nèi)首個(gè)《乳脂肪球膜及其配料的科學(xué)共識(shí)》3也明確指出，通過(guò)添加含有MFGM的嬰幼兒配方乳粉可促進(jìn)嬰兒大腦認(rèn)知發(fā)育和增強(qiáng)嬰兒自護(hù)力。乳脂球膜（MFGM）作為母乳活性成分的重要載體，正式成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

隨著核磁共振技術(shù)（MRI）的應(yīng)用，一項(xiàng)新研究顯示4，喂養(yǎng)含MFGM配方奶粉的嬰兒在相關(guān)腦區(qū)表現(xiàn)出更強(qiáng)的腦髓鞘化程度。這種結(jié)構(gòu)上的改善被認(rèn)為對(duì)支持嬰幼兒長(zhǎng)期認(rèn)知發(fā)展具有重要作用，同時(shí)也為美贊臣在嬰幼兒板塊提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)支撐。

（圖：美贊臣中國(guó)研發(fā)與質(zhì)量食品安全負(fù)責(zé)人熊輝）

美贊臣今年通過(guò)兩項(xiàng)重大科學(xué)實(shí)證，進(jìn)一步夯實(shí)了其行業(yè)領(lǐng)先地位。這兩項(xiàng)研究不僅體現(xiàn)了美贊臣從嬰幼兒到兒童成人全生命周期營(yíng)養(yǎng)布局的完整性和持續(xù)性，更以科學(xué)實(shí)證推動(dòng)“嬰幼兒+兒童成人”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略的深化落地。美贊臣充分展現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者需求的深入理解以及科學(xué)實(shí)證雙重優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供了真正具有科學(xué)依據(jù)的營(yíng)養(yǎng)解決方案。

1資料來(lái)源：廣州醫(yī)科大學(xué)副研究員熊婷《基于代謝安全性的新?tīng)I(yíng)養(yǎng)組合促骨骼發(fā)育效應(yīng)：以初乳堿性蛋白和葉酸為核心》. 第十屆中國(guó)特殊食品大會(huì)，西安；2025年10月26日

2資料來(lái)源：艾瑞咨詢，《2024年中國(guó)全齡兒童健康成長(zhǎng)新趨勢(shì)白皮書(shū)》，2024年8月

3資料來(lái)源：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布《乳脂肪球膜及其配料的科學(xué)共識(shí)》，2022年4月

4Deoni SC et al. Brain Struct Funct. 2025 Apr 19;230(4):52

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