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有一天，在日本玩的朋友拍了張照片給小通，問(wèn)日料店菜單上怎么會(huì)有這個(gè)東西？他自己一瞬間看不懂日語(yǔ)了。

朋友還吐槽：南京可是中國(guó)的六朝古都，怎么跑到日料店被煮了？小通邪魅一笑，告訴朋友答案：它其實(shí)是南瓜。他疑惑地又發(fā)來(lái)消息：為啥？

其實(shí)，它背后藏著一段波瀾壯闊的歷史，甚至還讓中日兩國(guó)人都鬧過(guò)笑話(huà)。

和魔鬼有關(guān)聯(lián)

南瓜原產(chǎn)于美洲。今天是萬(wàn)圣節(jié)，而在西方世界里，南瓜這個(gè)元素也常常和萬(wàn)圣節(jié)相聯(lián)系——“杰克南瓜燈”。

南瓜燈成為萬(wàn)圣節(jié)的符號(hào)之一，源于三個(gè)版本的愛(ài)爾蘭民間傳說(shuō)。小通這里不一一列舉，而是把故事大概總結(jié)一下。傳說(shuō)愛(ài)爾蘭有個(gè)吝嗇的人叫“杰克”，不小心被魔鬼扯上了關(guān)系。情急之下，杰克使出渾身解數(shù)，讓魔鬼撒旦和他約法三章，保證不再來(lái)騷擾他。可他死后，天堂地域都不愿讓他進(jìn)去。于是杰克只好提著白蘿卜，里面放著魔鬼給他的炭火來(lái)照亮路面，孤魂在人間游蕩。于是，杰克和蘿卜燈便成了被詛咒的游魂的象征。

歐洲人為了在萬(wàn)圣節(jié)前夜嚇走這些游魂，用馬鈴薯或大頭菜做成燈籠。而隨著新移民來(lái)到美洲大陸，他們發(fā)現(xiàn)南瓜在秋季產(chǎn)量更多，并且比白蘿卜更好用作雕刻材料，便用南瓜來(lái)替代。現(xiàn)在我們常常看到的萬(wàn)圣節(jié)燈籠，就通常是南瓜做的了。南瓜在西方的習(xí)俗里，象征著驅(qū)邪和豐收。

日本也過(guò)萬(wàn)圣節(jié)，這一天，他們的大街小巷也會(huì)裝飾起南瓜燈。

恰好都姓“南”…嗎？

南瓜在日本不僅出現(xiàn)在萬(wàn)圣節(jié)，還融入日式料理，成為家常蔬菜。而南瓜，這個(gè)基礎(chǔ)款食材，卻以不基礎(chǔ)的方式出現(xiàn)在一些日料店里。

圖源：デリッシュキッチン

小通以前在京都玩的時(shí)候，也看到日料店把“南京”寫(xiě)在菜單上。然而朋友一問(wèn)“為啥”，還真沒(méi)有細(xì)想過(guò)。在日語(yǔ)中，南瓜一般被稱(chēng)作“カボチャ”（kabocha），怎么還被叫做“南京”（nankin）呢？因?yàn)檫@兩個(gè)東西恰好都姓“南”……？于是小通查找了一番資料，這才對(duì)它有了更深入的了解。

現(xiàn)代日語(yǔ)里的很多外來(lái)語(yǔ)詞，都是用片假名去音譯某樣事物的源語(yǔ)發(fā)音。然而奇怪的是，明明南瓜在英語(yǔ)里被叫做pumpkin或者cucurbita，但在日語(yǔ)里，不論是kabocha還是nankin都和英文毫無(wú)關(guān)聯(lián)。原來(lái)，不論是用片假名寫(xiě)的“カボチャ”（kabocha）還是用漢字寫(xiě)下的“南京”（nankin），都和地名有關(guān)系。

有了解日本歷史的朋友應(yīng)該知道，在16世紀(jì)的大航海時(shí)代，葡萄牙人來(lái)到日本并開(kāi)始長(zhǎng)達(dá)百年的貿(mào)易。葡萄牙商人運(yùn)送到日本的貨物，大多來(lái)自東南亞和中國(guó)。而南瓜，正是葡萄牙人帶來(lái)的外來(lái)貨。

或許面對(duì)一個(gè)神秘物種，日本人覺(jué)得比起造新詞，用現(xiàn)有的地名比較好記。于是，他們當(dāng)時(shí)就學(xué)著葡萄牙人的發(fā)音，給從柬埔寨傳來(lái)的南瓜安上了葡萄牙語(yǔ)里表示“柬埔寨”的單詞——Camboja。當(dāng)然，現(xiàn)代日語(yǔ)里的“柬埔寨”（kanbojia）和“南瓜”（kabocha）在發(fā)音上還是有區(qū)別的。

不過(guò)，在北陸、九州地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藚s仿照葡萄牙語(yǔ)中“南瓜”的單詞abóbora發(fā)音，就把它音譯為“アボボラ”（abobora）。

那么 “南京”呢？沒(méi)錯(cuò)，也是日本人用地名為南瓜命名的產(chǎn)物，不過(guò)這個(gè)叫法在關(guān)西地區(qū)比較常見(jiàn)。但它的發(fā)音可不是學(xué)葡萄牙人的，而是直接用他們?cè)械囊糇x方法——nankin！那么，南瓜是怎么從南京跑到日本去的呢？

明清時(shí)期，南京作為港口城市，是中外貿(mào)易的重要樞紐。根據(jù)1712年《和漢三才圖會(huì)》的記載，南瓜就是由當(dāng)時(shí)的葡萄牙商船從南京港帶去日本的。而從中國(guó)南京進(jìn)口的南瓜，被圖省事的日本人叫做“南京”。還被叫做“唐茄子”，意思是“從中國(guó)來(lái)的外地茄子”，和“胡蘿卜”“西紅柿”的命名方式差不多。（順便一提，茄子也是從中國(guó)傳到日本去的。）不過(guò)小通想，兩個(gè)地方傳過(guò)去的南瓜，在品種上或許存在一些差異吧。

圖源：維基百科

看似平平無(wú)奇的南瓜因?yàn)榭绾ＹQ(mào)易，意外背上了“南京”的名字，成了中日交流的見(jiàn)證。

這瓜到底叫什么？

日本為南瓜冠上傳入地的名字，那么中國(guó)呢？作為原產(chǎn)地在美洲的作物，中國(guó)人是怎么給這個(gè)“外來(lái)物種”命名的呢？

搞笑的是，日本人以為南瓜來(lái)自南京，但中國(guó)人卻誤以為南瓜來(lái)自日本。實(shí)際上，在光緒帝之前，中國(guó)也沒(méi)有“南瓜”的說(shuō)法。而且起初南瓜從外面?zhèn)鬟M(jìn)來(lái)的時(shí)候，中國(guó)人以為它來(lái)自日本，就叫它“倭瓜”，也就是日本的瓜；又因?yàn)?/strong>日本在東方，也叫它“東瓜”。甚至還誤會(huì)產(chǎn)自朝鮮，稱(chēng)“高麗瓜”。兩國(guó)人以為這個(gè)外來(lái)物種都來(lái)自對(duì)方國(guó)家，或許這也是當(dāng)時(shí)貿(mào)易交流頻繁的一個(gè)表現(xiàn)吧。

不過(guò)呢，雖然在命名上面鬧了點(diǎn)烏龍，但小通再一查，發(fā)現(xiàn)相較于我們現(xiàn)在常見(jiàn)的圓圓扁扁的南瓜，“倭瓜”（維基百科又稱(chēng)“中國(guó)南瓜”）更為細(xì)長(zhǎng)。也就是說(shuō)，雖然都是指向同一屬種的作物，但在品種上還是有區(qū)別的。

圖源：維基百科

這個(gè)美麗的誤會(huì)，雖然反映出兩國(guó)在當(dāng)時(shí)的認(rèn)知局限，但也體現(xiàn)了貿(mào)易帶來(lái)的文化交融和碰撞。這樣的誤會(huì)還不少呢。比如英語(yǔ)里的“火雞”（turkey），英國(guó)人覺(jué)得它來(lái)自土耳其，所以用這個(gè)國(guó)家來(lái)命名。然而土耳其人卻認(rèn)為這種雞來(lái)自印度，可在一些印度方言里，火雞被叫做“秘魯”……圖源：知乎

看著云里霧里，但追根溯源起來(lái)也十分有趣。有人笑稱(chēng)，火雞的歷史其實(shí)是一部世界史。那么照這么來(lái)看，南瓜的歷史也是如此。中日兩國(guó)人各執(zhí)一詞，卻共同寫(xiě)下了跨國(guó)的趣事。

如今，南瓜在日本是萬(wàn)圣節(jié)裝飾和秋季料理的主角，在中國(guó)是營(yíng)養(yǎng)食材，兩國(guó)用不同方式擁抱同一蔬菜。南瓜，不像絲瓜因?yàn)橐痪洹澳愀位鹛倍鋈Γ膊幌裎鞴弦驗(yàn)椤澳氵@瓜保熟嗎”的臺(tái)詞而帶著一點(diǎn)挑釁的意味。長(zhǎng)得平平無(wú)奇、敦厚老實(shí)的它，背后曾經(jīng)歷過(guò)如此波瀾壯闊的跨海冒險(xiǎn)。它的命名笑話(huà)，或許也能傳承一段佳話(huà)。

圖源：網(wǎng)絡(luò)表情包

秋天最后一個(gè)節(jié)氣早已過(guò)去。在這個(gè)秋冬之際，如果你還能在南瓜過(guò)季前再吃上一次的話(huà)，也不妨想想它祖輩顛沛流離的一生吧。

參考資料

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5%8D%97%E7%93%9C

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E7%93%9C

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%9C%E3%83%81%E3%83%A3

https://baike.baidu.com/item/%E5%8D%97%E7%93%9C/18337

https://www.zhihu.com/question/37893848

※本內(nèi)容為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表日本通立場(chǎng)。

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本文來(lái)自公眾號(hào)：日本通（ID：ribentong-517japan），作者：走進(jìn)星期五，九州旅游信息網(wǎng)經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

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