北京
美食愛好者的年度打卡清單更新啦！
近日
2026北京米其林指南正式發布！
本次共收錄99家餐廳
包括2家三星餐廳、
6家二星餐廳和24家一星餐廳
以及41家米其林入選餐廳
與26家必比登推介餐廳
海淀區共有7家餐廳上榜
數量創歷史新高！
其中，臘羅巴、宴錦堂·西院·東、夢都會，上榜“米其林指南入選餐廳”，柴氏風味齋、錢塘花園（雙榆樹北路）、紅番茄（玉淵潭南路）、湘彬萱（花園路）上榜“必比登推薦餐廳”。
海淀美食榜已就位
是時候劃重點了！
想知道如何精準解鎖這些海淀寶藏美味嗎？
收下這份海淀干飯人的 “舌尖指南” 吧
米其林指南入選餐廳
No.1
臘羅巴——沉浸式云南美食
走進臘羅巴就像瞬間穿越到云南秘境！從室內裝潢到員工民族服飾都充滿濃郁民族風情。大理鍋巴油粉以手工制作，鍋巴綿韌，油粉軟糯細膩。白族酸木瓜魚以糟辣椒和百花木瓜入饌，爽口開胃。別忘了點一壺自釀糯米酒，配上清涼解膩的米涼蝦，感受原生態少數民族飲食文化。
地址：皂君廟路皂君西里7號樓
No.2
宴錦堂·西院·東——藝術與美食的交響
藝術收藏家經營的餐廳本身就是個美學空間！當天直送食材確保最佳品質，選料新鮮上乘，烹飪技巧同樣出色，融合南北烹飪精髓的菜式鑊氣十足。在這里，每一道菜品都是視覺與味覺的雙重盛宴。
地址：中關村南大街1號66幢1層
No.3
夢都會——新派徽菜美學
徽派建筑風格與現代設計碰撞的空間里，品嘗來自安徽團隊的匠心之作。家燒臭鱖魚采用木桶發酵月余的鱖魚，配青紅椒與香菇粒燒制，魚肉緊實咸香，湯汁都能下三碗飯！
地址：萬壽路甲12號萬壽賓館B座
“必比登”推介餐廳
No.1
柴氏風味齋——百年傳承牛肉面
始于1920年的清真牛肉面店以醬牛肉馳名，是幾代北京人的味覺記憶！按重量現切的祖傳秘方醬牛肉肥瘦自選，搭配筋道素面與香濃老湯，蓑衣黃瓜的爽脆更添風味。
地址：甘家口北街甘家口21號樓1層底商
No.2
錢塘花園——東海直送本幫味
開業近二十年的寧波老味道，與浙江漁民合作，將海鮮每日直運北京。油爆河蝦酥脆中帶著姜醋香氣，雷達網帶魚品質上乘，多種做法俱佳。每年楊梅季更有自家熬制的楊梅汁，生津開胃。
地址：雙榆樹北路59號
No.3
紅番茄—— 三十載湖北底蘊
餐廳廚師團隊大多來自湖北，每日當地直供食材。菜品以河鮮與時令蔬菜為核心特色，對菜品的辣度進行了細致調整，并將其清晰標注于菜單之上，滿足不同食客的味蕾偏好。菜單根據二十四節氣變更，每次來訪都有新驚喜。
地址：玉淵潭南路翠微南里36號
No.4
湘彬萱——湖南食材博物志
開業近二十年依舊火爆的湘菜標桿，店內陳列著從湖南直送的剁椒、酸菜等食材。魚頭選自有機水庫鳙魚，除了經典剁椒風味，也可以試試新派的雙椒風味或清香的紫蘇燉魚頭；永州血鴨加入木姜子油香氣撲鼻，再配一份臭豆腐和蒿子粑粑，瞬間領略瀟湘風情。
地址：花園路2號
從民族秘境到藝術空間
從百年老店到季節饗宴
這個冬天
讓我們循著米其林的“星星”
開啟一場溫暖舌尖的探索之旅吧！
記者：楊一凡
圖片來源大眾點評
編輯：羅雨涵
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